Οι γλυκοπατάτες αυξάνουν τα επίπεδα χοληστερόλης;

Πίνακας περιεχομένων:

Anonim

Υψηλή σε φυτικές ίνες και σχεδόν χωρίς λιπαρά, οι γλυκοπατάτες μπορεί να βοηθήσουν να μειώσουν παρά να αυξήσουν τη χοληστερόλη σας εάν τις τρώτε ψημένες ή βραστές. Αλλά οι γλυκοπατάτες που είναι γεμάτες με βούτυρο, ξινή κρέμα ή μαγειρεμένες σε σούστες υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, θα μπορούσαν να ανυψώσουν τη χοληστερόλη σας χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεϊνών καθώς και τα τριγλυκερίδια σας, ένα είδος λίπους που λειτουργεί όμοια με την «κακή» χοληστερόλη LDL ροή του αίματός σας.

Βίντεο της Ημέρας

Οφέλη

Οι γλυκοπατάτες κατατάσσονται στον κατάλογο των superfoods που συνέταξε η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη. Τα τρόφιμα στον κατάλογο παρέχουν υψηλά επίπεδα διατροφής με λίγες θερμίδες και βοηθούν στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης, του σακχάρου στο αίμα και των επιπέδων χοληστερόλης. Οι γλυκοπατάτες παρέχουν καλή πηγή ινών και βιταμίνης Α. Η ίνα βοηθά στη μείωση της LDL χοληστερόλης, σύμφωνα με το MayoClinic. com. Το Fiber σας βοηθά επίσης να χάσετε βάρος και να χάσετε μόλις 5 λίβρες. έως 10 λίβρες. μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τη χοληστερόλη σας.

Διατροφή

Μια μέση ψημένη γλυκοπατάτα περιέχει 105 θερμίδες. Παρέχει 2,3 g πρωτεΐνης, 23,6 g υδατάνθρακα και 0,17 g λίπους. Όπως όλα τα λαχανικά και τα φυτικά τρόφιμα, οι γλυκοπατάτες δεν περιέχουν χοληστερόλη. Ταιριάζουν άνετα σε ένα σχέδιο υγιεινής διατροφής που περιορίζει την κατανάλωση λίπους στα 44 γραμμάρια έως τα 78 γραμ. Ημερησίως, τα κορεσμένα λιπαρά έως τα 16 γραμμάρια έως τα 22 γραμ. Ημερησίως και τους υδατάνθρακες στα 225 γραμμάρια έως τα 325 γραμμάρια, με βάση την ημερήσια δόση των 2.000 θερμίδων ανά ημέρα διατροφή. Περιορίστε τη χοληστερόλη διατροφής σε 200 mg έως 300 mg ημερησίως. Παρατηρήστε τα χαμηλότερα όρια εάν παράγοντες όπως ο διαβήτης, η υψηλή αρτηριακή πίεση, το κάπνισμα, η γενετική ή η παχυσαρκία, σας θέτουν σε υψηλό κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις.

Προστιθέμενα συστατικά

Η κατσαρόλα γλυκών πατατών, ωστόσο, μπορεί να αυξήσει τη χοληστερόλη σας. Τα συνήθη συστατικά στην κατσαρόλα γλυκών πατατών περιλαμβάνουν τα αυγά - 212 mg χοληστερόλης το καθένα - και το βούτυρο, το οποίο περιέχει 33 mg σε 1 κουταλιά της σούπας. Η ζάχαρη αυξάνει τα τριγλυκερίδια σας. Μια ψημένη γλυκοπατάτα περιλαμβάνει μια μικρή ποσότητα φυσικής ζάχαρης - 7. 4 g ανά μέση πατάτα. Αλλά η γλυκιά κατσαρόλα πατάτας περιέχει πρόσθετα σάκχαρα όπως η καστανή ζάχαρη και τα marshmallows. Για να διαχειριστείτε τα τριγλυκερίδια σας και να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος, περιορίστε τα προστιθέμενα σάκχαρα σε 100 έως 200 θερμίδες την ημέρα - 5% έως 10% του συνολικού σας ημερήσιου ποσού σε δίαιτα 2 000 θερμίδων ημερησίως.

Ιδέες μενού

Για να διατηρήσετε γλυκές πατάτες φιλικές προς τη χοληστερόλη, τοποθετήστε μια ψημένη γλυκοπατάτα με μπρόκολο, φρέσκες ντομάτες και μαύρη πιπεριά. Για μια υγιεινή τηγανητή πατάτα, ψήστε μια γλυκιά πατάτα στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων και κόψτε τη στα μισά. Τοποθετήστε την κοπτική πλευρά κάτω σε ένα τηγάνι ελαφρά επικαλυμμένο με ελαιόλαδο. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει καστανό και τραγανά. Κάνετε ένα λειοτριβείο με το απογαλακτισμένο ή βρασμένο γλυκό πατάτα με το δέρμα αφαιρεθεί? προσθέστε μια μπανάνα, μη λιπαρά γάλα, κανέλα και πάγο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε γλυκοπατάτες που απομένουν σε λευκή ωάρι αυγού.