Το τυρί προκαλεί φούσκωμα;

Η κατανάλωση τυριού μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές, κακή πέψη, αέρια ή, σε μερικές περιπτώσεις, φούσκωμα. Το τυρί περιέχει λακτόζη, μια φυσική ζάχαρη που βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα, η οποία μπορεί να είναι δύσκολη για μερικούς ανθρώπους να χωνέψουν, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα. Ο φούσκωμα μπορεί επίσης να συμβεί μετά την κατανάλωση τυριού εάν έχετε σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Ενώ το φούσκωμα δεν είναι ένα σύμπτωμα, τρώει τυρί μπορεί επίσης να επηρεάσει εκείνους με αλλεργία στο γάλα.

Βίντεο της Ημέρας

Λαμβανόμενη δυσανεξία στη λακτόζη

Η δυσανεξία στη λακτόζη προκύπτει όταν ο οργανισμός παράγει ανεπαρκή λακτάση, ένα ένζυμο για να αφομοιώσει τη λακτόζη ή όταν το σώμα έχει πρόβλημα απορρόφησης λακτόζης. Και στις δύο περιπτώσεις, αυτό οδηγεί σε αβλαβή λακτόζη, η οποία μπορεί να προκαλέσει πόνο, διάρροια, αέρια και φούσκωμα. Για τη διάγνωση της δυσανεξίας στη λακτόζη απαιτείται φυσική εξέταση από γιατρό, δοκιμή για φούσκωμα της κοιλιάς καθώς και τρυφερότητα και πόνο. Αν είσαι δυσανεξία στη λακτόζη, σκεφτείτε να μην τρώτε υποκατάστατα τυροκομικών τυριών ή να φάτε μόνο σκληρά τυριά, όπως το Parmesan, το cheddar ή το Swiss, καθώς περιέχουν λίγη λακτόζη.

Το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου οδηγεί σε δυσκοιλιότητα, διάρροια, αέρια, πόνο και κόπωση και φούσκωμα. Τα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά όπως το τυρί μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματα της IBS. Ενώ το IBS μπορεί να οφείλεται σε μια ασθένεια, είναι επίσης συχνά μια χρόνια κατάσταση, έτσι ώστε να αποφεύγεται η τακτική λήψη τυριού υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ώστε να αποφεύγονται τα συμπτώματα. Εάν πρέπει να συμπεριλάβετε τυρί στη διατροφή σας, αναζητήστε εναλλακτικές ουσίες χαμηλών λιπαρών, κατά προτίμηση εκείνες που έχουν υποστεί ζύμωση ή καλλιέργεια, όπως τυριά γιαουρτιού ή τυρί cottage. Τα καλλιεργημένα τυριά ερεθίζουν το έντερο σας λιγότερο και η χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λίπος είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσει συμπτώματα IBS όπως φούσκωμα.

Αλλεργία γάλακτος

Οι αλλεργίες του γάλακτος, ιδιαίτερα στο αγελαδινό γάλα, είναι πιο συχνές σε βρέφη και μικρά παιδιά, αν και μπορεί να επηρεάσουν και τους ενήλικες. Τα συμπτώματα μιας αλλεργίας μπορεί να είναι ήπια έως σοβαρή, εκδηλώνοντας ως κνίδωση ή, σε ακραίες περιπτώσεις, αναφυλακτικό σοκ. Απαιτείται εξέταση αίματος για τη διάγνωση της κατάστασης και, ενώ τα περισσότερα παιδιά ξεπερνούν την αλλεργία στο γάλα, σε ορισμένες περιπτώσεις παραμένει στην ενηλικίωση. Σε αντίθεση με τη δυσανεξία στη λακτόζη, η αλλεργία στο γάλα προκαλείται από την υπερβολική αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος στο γάλα, και όχι από την αδυναμία να χωνέψει μια φυσική ζάχαρη. Η φούσκωμα δεν είναι τυπικά σύμπτωμα αλλεργίας στο γάλα. Εάν πιστεύετε ότι έχετε αλλεργία στο γάλα, δοκιμάστε αλλεργία και αποφύγετε τυρί και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα μέχρι να επιβεβαιωθεί η διάγνωση.

Άλλες πιθανές αιτίες

Ενώ το τυρί μπορεί να είναι δύσκολο για πολλούς ανθρώπους να χωνέψουν, ψάξτε για άλλες αιτίες φούσκωμα στη διατροφή σας, εκτός από τυρί. Σε ορισμένες περιπτώσεις, άλλες δυσανεξίες σε τρόφιμα ή σκανδάλη IBS μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα επίσης, έτσι ώστε το τυρί μπορεί να μην είναι ο κύριος ένοχος. Για να είστε σίγουροι, αποβάλτε τυρί από την κανονική διατροφή σας για να δείτε αν η κατάσταση βελτιώνεται.Εάν δεν το κάνει, βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε άλλες τροφικές δυσανεξίες και ότι η διατροφή σας είναι υψηλή σε διαιτητικές ίνες. Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε διαιτητικές ίνες μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα της IBS και να επιβραδύνει τη διέλευση των τροφίμων μέσω του πεπτικού σας συστήματος, δίνοντας στο σώμα σας περισσότερο χρόνο για να σπάσει τα τρόφιμα για καλύτερη απορρόφηση.