Η πρωτεΐνη ορού προωθεί τις μολύνσεις ζύμης;

Πρωτεΐνες ορού γάλακτος περιλαμβάνει πολύτιμες ανοσοσφαιρίνες, ένζυμα, πρωτεΐνες και λιπίδια που παρέχουν αντιμικροβιακές επιδράσεις κατά ποικίλων παθογόνων. Ορισμένα συστατικά της πρωτεΐνης ορού γάλακτος αναστέλλουν μολύνσεις ζύμης. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε πρωτεΐνη ορού γάλακτος για να αντιμετωπίσετε μια λοίμωξη ζύμης ή άλλη ιατρική κατάσταση.

Βίντεο της ημέρας

GLA

Ο ορός έδειξε αντιβακτηριακή, αντιϊκή και αντιμυκητιασική δραστηριότητα σε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο τεύχος Ιουλίου του περιοδικού "Journal of Dairy Science". Στη μελέτη των δοκιμαστικών σωλήνων, τα ελεύθερα λιπαρά οξέα στον ορό γάλακτος ανέστειλαν τη βλάστηση του Candida albicans, του μύκητα που ήταν υπεύθυνος για πολλές μολύνσεις ζύμης. Ο ορός γάλακτος ανέστειλε επίσης την ανάπτυξη του Aspergillus, ενός τύπου μούχλας που προκαλεί λοιμώξεις του αναπνευστικού συστήματος. Τα ενεργά αντιμυκητιακά λιπαρά οξέα στον ορό γάλακτος περιλαμβάνουν το καπρικό οξύ, το μυρρυλαλεϊκό οξύ και το γ-λινολενικό οξύ, γνωστό και ως GLA. Οι ερευνητές σημείωσαν ότι η GLA έδειξε τα ισχυρότερα αντιμυκητιακά αποτελέσματα. Απαιτούνται περαιτέρω μελέτες για την επιβεβαίωση αυτών των προκαταρκτικών αποτελεσμάτων στον άνθρωπο.

Μεταβλητή αποτελεσματικότητα

Σουηδοί ερευνητές βρήκαν αντιμυκητιακές επιδράσεις σε μικρά πρωτεϊνικά μόρια, γνωστά ως πεπτίδια τύπου γαλακτοφερίνης, που υπάρχουν στην πρωτεΐνη ορρού γάλακτος, σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο τεύχος Ιανουαρίου του περιοδικού International Journal των αντιμικροβιακών παραγόντων. " Τα πεπτίδια αναστέλλουν ορισμένα είδη Candida, συμπεριλαμβανομένου του Candida albicans, αλλά όχι άλλων, στη μελέτη δοκιμαστικού σωλήνα. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι οι αντιμυκητιασικές επιδράσεις των πεπτιδίων δείχνουν δυναμικό ως αντιμυκητιασικούς παράγοντες στη θεραπεία των περισσότερων τύπων Candida. Περαιτέρω μελέτες σχετικά με τις επιδράσεις της λακτοφερρίνης στους ανθρώπους είναι δικαιολογημένες.

Δωρεάν λιπαρά οξέα

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο τεύχος Μαρτίου του περιοδικού "FEMS Yeast Research" διαπίστωσε ότι τα ελεύθερα λιπαρά οξέα στην πρωτεΐνη ορού γάλακτος αναστέλλουν την αναπαραγωγή Candida. Τα λιπαρά οξέα λαουρικό οξύ, μυρισολεϊκό οξύ, λινελαϊκό οξύ και αραχιδονικό οξύ ήταν τα πιο δραστικά από αυτά που εξετάστηκαν στη μελέτη. Καναδοί ερευνητές επιβεβαίωσαν τις αντιμυκητιακές επιδράσεις του λινολεϊκού οξέος κατά του Candida albicans σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο τεύχος Απριλίου 2011 του περιοδικού "Eukaryotic Cell."Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το λινελαϊκό οξύ αποτελεί μια ανεξερεύνητη φυσική πηγή για τον έλεγχο της λοίμωξης από Candida, ενώ απαιτούνται ανθρώπινα κλινικά πειράματα για να επιβεβαιωθούν αυτά τα πολλά υποσχόμενα προκαταρκτικά αποτελέσματα