Οι επιπτώσεις της κατανάλωσης πολλών χυμών μήλου

Ο χυμός μήλου είναι ένα ποτό που συνδέεται συνήθως με την υγιεινή διατροφή. Ωστόσο, εάν παρακολουθείτε το βάρος σας, θα προτιμούσατε να περιορίσετε την κατανάλωσή σας από 100% χυμούς φρούτων σε ένα μικρό μερίδα την ημέρα. Η κατανάλωση πολλών χυμών μήλου και άλλων χυμών φρούτων μπορεί να σας κάνει να καταναλώνετε περισσότερες θερμίδες από ό, τι νομίζετε - και οι υγρές θερμίδες, ακόμη και από υγιεινά ποτά, μπορούν να οδηγήσουν σε αύξηση του σωματικού βάρους.

Βίντεο της Ημέρας

Συστάσεις για το χυμό

Ο χυμός μήλου και άλλοι χυμοί ορίζονται από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ ως θερμιδικά ποτά που προσδίδουν μερικά από τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Οι χυμοί, το γάλα και τα αθλητικά ποτά είναι πιο υγιεινά από τα ποτά με πρόσθετα γλυκαντικά που έχουν ονομαστική θρεπτική αξία, όπως σόδα ποπ, ενεργειακά ποτά, γλυκά κονσερβοποιημένα και εμφιαλωμένα τσάγια και γκουρμέ ποτά καφέ. Όταν πίνετε ένα φλιτζάνι χυμό μήλου, παίρνετε τα ίδια θρεπτικά συστατικά που θα κάνατε αν φάγατε ένα μήλο. Ωστόσο, έχετε επίσης περίπου 30 περισσότερες θερμίδες και καμία διαιτητική ίνα. Οι κατευθυντήριες γραμμές για τους Αμερικανούς 2010 για το διαιτολόγιο υποδεικνύουν ότι δεν καταναλώνουν περισσότερο από 4 oz. από 100 τοις εκατό χυμό φρούτων την ημέρα.

Διατροφή

Ένα 8-ουγκιά. η εξυπηρέτηση του χυμού μήλου που παρασκευάζεται από το συμπύκνωμα έχει 110 θερμίδες. η ίδια μερίδα του εμφιαλωμένου ή κονσερβοποιημένου χυμού μήλου έχει περίπου 120 θερμίδες. Ο χυμός μήλων σας δίνει ορισμένα θρεπτικά συστατικά. Μια μερίδα σας δίνει από 2 έως 6 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας σας, ή DV, για βιταμίνη Β-6, ριβοφλαβίνη, μαγνήσιο, σίδηρο και φώσφορο. Ο χυμός της Apple έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, δίνοντάς σας περισσότερο από 100 τοις εκατό του βάρους σας ανά μερίδα. Ωστόσο, ένα μεσαίου μεγέθους ολόκληρο μήλο έχει μόνο 80 θερμίδες και σας δίνει 5 γραμμάρια διαιτητικών ινών ή 18 τοις εκατό του DV σας με βάση δίαιτα 2 000 θερμίδων. Ο χυμός μήλων σας δίνει περισσότερες θερμίδες ανά ουγγιά από ένα κανονικό ανθρακούχο αναψυκτικό, παρά το γεγονός ότι έχει το θρεπτικό άκρο. Ένα οκτώ ουγκιά. η μερίδα της κόλα έχει 100 θερμίδες.

Ανησυχία για το βάρος

Η κατανάλωση πολλών χυμών μήλων και άλλων ποτών υψηλής θερμιδικής αξίας μπορεί να επηρεάσει το βάρος σας. MayoClinic. com blogger και διατροφολόγος Jennifer Nelson υπογραμμίζει σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο τεύχος του Μαΐου του 2009 «Η αμερικανική Εφημερίδα της Κλινικής Διατροφής» που εξέτασε τα αποτελέσματα των θερμίδων τροφίμων και ποτών σε 800 ενήλικες Η μελέτη εξέτασε όλα τα είδη θερμίδων, θερμικά ποτά γλυκαμένα με ζάχαρη, όπως αναψυκτικά, χυμούς φρούτων και λαχανικών, γάλα και τσάι και καφέ με ζάχαρη. Οι ερευνητές παρατήρησαν απώλεια βάρους 0,6 λιβρών σε συμμετέχοντες στη μελέτη σε 6 και 18 μήνες, όταν 100 θερμίδες ποτών κόπηκαν από τη διατροφή τους - πέντε φορές το ποσό της απώλειας βάρους από ό, τι εάν 100 θερμίδες είχαν κοπεί από στερεά τρόφιμα. Ο Nelson εξηγεί ότι η υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη σε αυτά τα γλυκά ποτά μπορεί να προκαλέσει στο σώμα σας να αποθηκεύει λίπος όταν τα πιείτε για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Άλλες προφυλάξεις

Η αύξηση του σωματικού βάρους δεν είναι το μοναδικό πρόβλημα που μπορεί να αντιμετωπίσετε αν φτάσετε σε γλυκά ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες όπως σόδα ποτού και χυμό. Τα αποτελέσματα μιας διεθνούς μελέτης για τα μακρομόρια και την αρτηριακή πίεση που δημοσιεύθηκε στο τεύχος Φεβρουαρίου του 2011 της «Υπέρτασης» έδειξαν ότι οι άνθρωποι που πίνουν αναψυκτικά και χυμούς φρούτων σε τακτική βάση είναι πιο πιθανό να έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση. Ο P. J. Skerrett, Εκδότης του "Harvard Heart Letter", δηλώνει ότι παρόμοιες μελέτες συνδέουν την κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών με διαβήτη τύπου 2 και μεταβολικό σύνδρομο. Αυτές οι επιπλοκές της υγείας είναι πιο πιθανό να εμφανιστούν σε παιδιά που καταναλώνουν γλυκά ποτά. Το νερό είναι το μόνο υγρό που πρέπει να ενυδατώσετε. Για να κάνετε το καθαρό νερό πιο νόστιμο, αναμείξτε τρία έως τέσσερα μέρη απλού ύδατος ή μη ζαχαρούχο νερό με ένα μέρος του αγαπημένου σας χυμού.