Τρόφιμα και ποτά να μην καταναλώνουν προβλήματα με τη χοληδόχο κύστη

Η χοληδόχος κύστη αποθηκεύει και εκκρίνει χολικά και χολικά οξέα απαραίτητα για την πέψη του λίπους. Τα προβλήματα της χοληδόχου κύστης περιλαμβάνουν τη χολοκυστίτιδα ή τη φλεγμονή της χοληδόχου κύστης και τη χολολιθίαση ή τις χολόλιθοι. Τα προβλήματα της χοληδόχου κύστης μπορεί να προκαλέσουν έντονο πόνο, κοιλιακές κράμπες, ναυτία, έμετο και απώλεια όρεξης. Η χειρουργική αφαίρεση της χοληδόχου κύστης είναι απαραίτητη σε ορισμένες περιπτώσεις. Μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες και υψηλή σε χοληστερόλη είναι ένας από τους κύριους παράγοντες κινδύνου για τη νόσο της χοληδόχου κύστης. Μετά από μια δίαιτα χαμηλών λιπαρών και αποφεύγοντας ορισμένα τρόφιμα μπορεί να σας βοηθήσει να διαχειριστείτε τη νόσο της χοληδόχου κύστης, να ελαττώσετε τα συμπτώματα και να ελαχιστοποιήσετε τις επιθέσεις.

Βίντεο της Ημέρας

Σημασία

->

Τα εσπεριδοειδή καταστρέφουν τη χοληστερόλη.

Όταν αντιμετωπίζετε δυσκολία με τη χοληδόχο κύστη σας, το σώμα σας δεν είναι σε θέση να αφομοιώσει και να απορροφήσει σωστά το λίπος. Ως εκ τούτου, πρέπει να ακολουθήσετε δίαιτα χαμηλών λιπαρών. Σύμφωνα με τους L. Katherine Mahan και Sylvia Escott-Stump, στο «Food, Nutrition and Diet Therapy» του Krause, οι ασθενείς με ασθένεια της χοληδόχου κύστης θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση λίπους τους στα 40 γραμμάρια την ημέρα. Είναι σημαντικό να φάτε μια ποικιλία τροφών από κάθε μία από τις ομάδες τροφίμων, αλλά να περιορίσετε τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ιδιαίτερα τα πλήρους γάλακτος και το κρέας. Τα πλούσια σε βιταμίνη C τρόφιμα όπως τα εσπεριδοειδή και οι πιπεριές βοηθούν στη διάσπαση της χοληστερόλης. Μπορεί να χρειαστείτε βιταμίνη C και λιποδιαλυτή συμπλήρωση βιταμινών λόγω κακής απορρόφησης.

Γαλακτοκομικά Γαλακτοκομικά

->

Αποφύγετε τα πλήρη λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.

Το γάλα και τα άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν βιταμίνη D, ασβέστιο και πρωτεΐνες. Ενώ χρειάζεστε αυτές τις θρεπτικές ουσίες, ορισμένα τρόφιμα, όπως το πλήρες γάλα, το βουτυρόγαλα, η κρέμα, το βούτυρο, η ξινή κρέμα, η κρέμα γάλακτος, το τυρί πλήρους γάλακτος, τα τυριά, το σοκολατούχο γάλα και το παγωτό, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Πρέπει να αποφύγετε αυτά τα τρόφιμα. μπορούν να συμβάλουν στο σχηματισμό χολόλιθων ή να προκαλέσουν επίθεση από πόνο στη χοληδόχο κύστη. Επιλέξτε γάλα αποβουτυρωμένο ή 1 τοις εκατό, γιαούρτι φτιαγμένο από αποβουτυρωμένο γάλα, τυρί χωρίς λιπαρά, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, αποβουτυρωμένο βουτυρόγαλα και μη λιπαρή ξινή κρέμα.

Λιπαρό Κρέας

->

Τα ψάρια του κρύου νερού είναι μια καλή επιλογή.

Για να αποφύγετε την εμφάνιση ασθένειας της χοληδόχου κύστης ή για να αποτρέψετε επιθέσεις της χοληδόχου κύστης, περιορίστε τα κρέατα που είναι πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη. Τα κορεσμένα λιπαρά είναι άφθονα σε ζωικά προϊόντα, ειδικά τηγανητά, λιπαρά ή βαριά μαρμελάδα κρέατος, βόειο κρέας, φρέσκα κρεμμυδάκια, χοιρινό κρέας, αυγά, τόνο και σολομό σε κονσέρβα λαδιού, λουκάνικα, χοιρομέρια, πάπια, χήνα, βούτυρο. Επιλέξτε άπαχο κρέας, ψάρια κρύου νερού, τόφου και φασόλια για να καλύψετε τις ανάγκες σας σε πρωτεΐνες. Επιλέξτε άπαχα κρέατα άπαχου κρέατος, ψάρια με κρύο νερό, πουλερικά χωρίς δέρμα, άπαχο βόειο κρέας, χοιρινό, αρνί, τόνο συσκευασμένο σε νερό, κρέατα χωρίς γεύμα, τόνο ή σολομό συσκευασμένα σε νερό και tofu για να καλύψουν τις ανάγκες σας σε πρωτεΐνες.

Αυγά

->

Τρώτε αυγά με μέτρο.

Τα αυγά πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο σε μια δίαιτα χοληδόχου κύστης. Δεν πρέπει να τρώτε περισσότερα από τρία αυγά την εβδομάδα. Τα αυγά είναι πλούσια σε θερμίδες, λιπαρά και χοληστερόλη. Ωστόσο, είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης και χολίνης, που είναι γνωστό ότι ενισχύει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Προετοιμάστε τα αυγά περιπλάνησης ή λαθροθηρίας με πολύ λίπος. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ασπράδια αυγών και υποκατάστατα αυγών με λιγότερα λιπαρά.

Τηγανητά τρόφιμα

->

Περιορίστε τη λήψη της τηγανισμένης τροφής.

Μια από τις χειρότερες μεθόδους μαγειρέματος σε μια δίαιτα χοληδόχου κύστης είναι το τηγάνισμα. Μείνετε μακριά από τηγανητά τρόφιμα που είναι πλούσια σε θερμίδες, κορεσμένα λιπαρά, trans λιπαρά και χοληστερόλη. Όταν το σώμα σας δεν είναι σε θέση να διασπάσει τη χοληστερόλη, κρυσταλλώνει και σχηματίζει χολόλιθους. Αποφύγετε τρόφιμα όπως πατάτες τηγανητές, κρεμμυδιές, ντόνατς, φρυγανιές, αρτοσκευάσματα και ακόμη και λαχανικά που τηγανίζονται. Περιορίστε τη χρήση του βουτύρου όταν τρώτε τρόφιμα. Χρησιμοποιήστε μαργαρίνη αντ 'αυτού.

Γλυκά και επιδόρπια

->

Τα επιδόρπια είναι πλούσια σε ζάχαρη.

Εμπορικά επεξεργασμένα επιδόρπια και γλυκά είναι συνήθως πλούσια σε ραφιναρισμένη ζάχαρη και μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο ανάπτυξης χολόλιθων και ασθένειας της χοληδόχου κύστης. Η περίσσεια ζάχαρης απαιτεί από το σώμα να παράγει περισσότερη ινσουλίνη και να το αποθηκεύει ως λίπος. Θα πρέπει επίσης να αποφύγετε τα εμπορικά ψητά, επιδόρπια, κέικ, πίτες, παγωτά, ντόνατς, σοκολάτα, μπισκότα και πουτίγκες με τρανς λίπη και πλήρες γάλα. Αυτά τα τρόφιμα έχουν υψηλές θερμίδες και λίπος και θα πρέπει να αποφεύγονται. Επιλέξτε σερμπέτα και πουτίγκα φτιαγμένα με αποβουτυρωμένο γάλα, μη κατεψυγμένο γιαούρτι, παγωτό φρούτων, σορβέτα, ζελατίνη, γκοφρέτες βανίλιας, ζαχαρότευτλα και κουλουριακά γλυκά, αν θέλετε κάτι γλυκό. Αποφύγετε την προσθήκη κρέμας με κρέμα ή επιδόρπιο επιδόρπιο που μπορεί να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος.