Οφέλη για την υγεία ωμά κακάο

Οι λάτρεις της σοκολάτας, χαίρονται: Μανιτάρια κακάο - κομμάτια των ίδιων κόκκων κακάο που μπαίνουν σε καραμέλες και ζεστή σοκολάτα - - περιέχουν υγιεινά αντιοξειδωτικά που μπορούν να ενισχύσουν την υγεία σας και ίσως ακόμη και να σας βοηθήσουν να ζήσετε περισσότερο. Ονομάζονται επίσης κακάο, τα φασόλια κακάο είναι τεχνικά ένας σπόρος που προέρχεται από το δέντρο κακάο Theobroma. Οι ακίδες κακάο είναι λιγότερο εξευγενισμένες από το υγρό σοκολάτας ή την σκόνη κακάου και έτσι είναι πιο θρεπτικά ισχυρές.

Βίντεο της Ημέρας

Η Δύναμη των Φλαβονοειδών

Η μέγιστη αξίωση για τη φήμη της υγείας είναι η φλαβονοειδής τους περιεκτικότητα. Τα φλαβονοειδή είναι αντιοξειδωτικά που βρίσκονται επίσης στο τσάι, τα σταφύλια και τα μούρα και φαίνεται να βελτιώνουν την υγεία μεταβάλλοντας τις οδούς σηματοδότησης κυττάρων, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Linus Pauling. Το ινστιτούτο επισημαίνει ότι χρειάζεται περισσότερη έρευνα, αλλά μερικές μελέτες υποδεικνύουν ότι τα φλαβονοειδή μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου καθώς και των εγκεφαλικών παθήσεων όπως η νόσος του Alzheimer. Οι μύκητες κακάο περιέχουν περισσότερα φλαβονοειδή από την παρασκευασμένη σοκολάτα, και μεταξύ των καραμελών σοκολάτας, οι πιο σκοτεινές εκδόσεις είναι οι πλούσιες σε φλαβονοειδή.

Ένα σνακ κατώτερης θερμιδικής αξίας

Μαζί με την πιθανή τους δύναμη για την καταπολέμηση της ασθένειας, οι ακίδες κακάου μπορεί να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος αν τις καταναλώσετε αντί για καραμέλες σοκολάτας. Ενώ μια ουγγιά περιέχει περίπου 130 θερμίδες, η ίδια ποσότητα σκουρόχρωμης σοκολάτας ή σοκολάτας γάλακτος περιέχει περίπου 155 θερμίδες. Οι καρύδες είναι επίσης απαλλαγμένες από ζάχαρη και περιέχουν 11 γραμμάρια ινών ανά ουγγιά, σε σύγκριση με μόλις 2 γραμμάρια ινών στη σκοτεινή σοκολάτα και 1 γραμμάριο στη σοκολάτα γάλακτος. Η ίνα επιβραδύνει την πέψη για να προάγει την πληρότητα, βοηθώντας στη διαχείριση του βάρους.

Πάρα πολύ ένα καλό πράγμα

Όσο υγιείς είναι οι μύτες κακάο, η κατανάλωση πάρα πολλών μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες. Το κακάο περιέχει καφεΐνη καθώς και μια ουσία που ονομάζεται θεοβρωμίνη, και τα δύο είναι διεγερτικά. Ως εκ τούτου, η κατανάλωση πάρα πολλών κακάο μπορεί να προκαλέσει άγχος, καούρα, αϋπνία και μη φυσιολογικούς καρδιακούς ρυθμούς, σύμφωνα με το ιατρικό κέντρο Langone του Πανεπιστημίου της Νέας Υόρκης. Η ευαισθησία στην καφεΐνη και την θεοβρωμίνη ποικίλλει ανάλογα με το άτομο. μερικοί άνθρωποι μπορεί να παρουσιάσουν παρενέργειες από μία μόνο μερίδα, ενώ άλλοι μπορεί μόνο να παρουσιάσουν ανεπιθύμητες αντιδράσεις με μεγάλες δόσεις.