Υγιεινά μεσημεριανά μεσημεριανά γεύματα

Τα μπισκοτοποιεία προσφέρουν μια ποικιλία από κρέατα μεσημεριανού γεύματος, πολλά από τα οποία είναι εκπληκτικά άπαχα και θρεπτικά. Τα μεσημεριανά κρέατα χωρίζονται σε τρεις βασικές κατηγορίες: ολόκληρα τεμάχια, τεμαχισμένα και επεξεργασμένα. Ολόκληρες περικοπές είναι αμετάβλητες μερίδες μαγειρεμένου κρέατος, κομμένες σε λεπτά κομμάτια για σάντουιτς και τα παρόμοια. Τα τεμαχισμένα και μεταποιημένα κρέατα χρειάζονται περισσότερα βήματα μεταξύ του αγροκτήματος και της πλάκας μεσημεριανού γεύματος. Η αξιολόγηση της υγιεινής ενός συγκεκριμένου τύπου μεσημεριανού κρέατος απαιτεί την εξέταση των θρεπτικών τιμών, των προσθέτων, των συντηρητικών και του συνολικού μηχανισμού επεξεργασίας.

Βίντεο της ημέρας

Ολόκληρα κομμάτια

Τα τεμαχισμένα, επεξεργασμένα και διαμορφωμένα κρέατα εισάγουν όλα τα πρόσθετα στα τρόφιμα που επηρεάζουν τη θρεπτική αξία του τελικού προϊόντος. Λουκάνικα, Μπολόνια και άλλα βαριά επεξεργασμένα προϊόντα με βάση το κρέας παρασκευάζονται συνήθως με επιμέρους κομμάτια, όπως γλώσσες και καρδιές. Με λίγες εξαιρέσεις, οι ολόκληρες περικοπές αντιπροσωπεύουν μια πιο υγιεινή επιλογή από οποιαδήποτε μορφή επεξεργασμένου κρέατος. Να είστε έτοιμοι να πληρώσετε περισσότερα, ωστόσο, καθώς ολόκληρες περικοπές κρέατος κοστίζουν περισσότερο από ό, τι οι επεξεργασμένοι ομολόγους τους.

Κοτόπουλο, Τουρκία και Ζαμπόν

Κοτόπουλο και γαλοπούλα είναι ανώτερες τεμάχια κρέατος από άποψη θρεπτικής αξίας. Είναι φυσικά υψηλές σε πρωτεΐνες και χαμηλές σε θερμίδες. Το ζαμπόν είναι ελαφρώς παχύτερο, αλλά είναι ακόμα καλύτερο από το βόειο κρέας ή τα μεταποιημένα κρέατα. Ελέγξτε τις ημερομηνίες πώλησης σε όλα τα κρέατα του μεσημεριανού γεύματος και προσέξτε να μην τα αποθηκεύσετε για πολύ καιρό. Τα νωπά φέτες κρέατος θα παραμείνουν μέχρι και τρεις ημέρες στο ψυγείο, ενώ οι συσκευασμένες φέτες θα παραμείνουν ασφαλείς για τρεις έως πέντε ημέρες.

Επιλογές χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά

Τα υγιή κρέατα για το μεσημεριανό γεύμα συχνά διαφημίζουν την πένθος τους απευθείας στη συσκευασία. Δεν είναι ασυνήθιστο να βλέπετε κρύες κοπές χαμηλών λιπαρών που είναι περισσότερο από 95 τοις εκατό χωρίς λίπος. Η κατανάλωση υγιεινής σημαίνει επίσης την ανάγνωση και κατανόηση των ετικετών διατροφής. Μια συχνά παραβλέπεται πτυχή της διατροφής είναι το μέγεθος που εξυπηρετεί, το οποίο είναι το συνιστώμενο μέρος για έναν μέσο άνθρωπο. Το πιο υγιεινό μεσημεριανό κρέας στο μανάβικο γίνεται γρήγορα ανθυγιεινό όταν τρεις ή τέσσερις μερίδες συσσωρεύονται σε ένα ενιαίο σάντουιτς.

Προειδοποιητικά Σήματα

Μεταποιημένα κρέατα - Μπολόνια, ζεστά σκυλιά, σαλάμι και πεπερόνι, για να αναφέρουμε μερικά - περιέχουν τόσα άγνωστα στοιχεία που η πιο σοφή επιλογή είναι να τα αποφύγετε εξ ολοκλήρου. Τα κρέατα μεσημεριανού γεύματος είναι επίσης γνωστά σε νάτριο, με μερικές συσκευασίες που περιέχουν πάνω από 800 mg ανά μερίδα. Οι κατασκευαστές συχνά προσθέτουν νερό ή χυμούς στο μεσημεριανό τους κρέας. Αυτοί οι πρόσθετοι χυμοί αυξάνουν το βάρος της συσκευασίας, αλλά δεν προσθέτουν τίποτα όσον αφορά τη διατροφή. Ψάξτε για επιλογές χαμηλού νατρίου με τα λιγότερα πρόσθετα συστατικά.