Εξαιρετικά όξινα τρόφιμα που επηρεάζουν το PH του αίματος

Η κλίμακα pH εκφράζει τη συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου, η οποία καθιστά μια ουσία ή περιβάλλον πιο όξινη ή αλκαλική, μια κλίμακα από 0 έως 14. Οι επτά είναι ουδέτερες στην κλίμακα και χαμηλότερες από τις επτά - πράγμα που δείχνει υψηλή συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου - είναι όξινο. Στην ιδανική περίπτωση, το αίμα σας θα πρέπει να παραμένει κοντά στο φυσικό του pH μεταξύ 7. 35 και 7. 45. Ωστόσο, τα όξινα τρόφιμα μπορούν να επηρεάσουν το pH του αίματος και τον κίνδυνο για διάφορα προβλήματα υγείας.

Βίντεο της Ημέρας

Τι είναι τα όξινα τρόφιμα;

Τα όξινα τρόφιμα σχηματίζουν οξύ στο σώμα σας όταν μεταβολίζονται ή διασπώνται. Είναι ακριβέστερη η αναφορά τους ως τρόφιμα που σχηματίζουν όξινα συστατικά για να αποφευχθεί η σύγχυση με τρόφιμα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ - όπως τα λεμόνια - αλλά που σχηματίζουν αλκάλια όταν τα καταναλώνετε. Η τυπική αμερικανική διατροφή είναι πλούσια σε τρόφιμα που σχηματίζουν οξέα, όταν είναι πιο υγιεινό να είναι αλκαλικό μεταξύ 50 και 75%.

Οξείδια και αλκαλικά τρόφιμα

Είναι πιθανό ότι πολλά από τα αγαπημένα σας τρόφιμα θεωρούνται όξινα τρόφιμα. Περιλαμβάνουν κρέας και ζωικά προϊόντα, όπως γάλα, τυρί και κρέμα γάλακτος. Οι εξευγενισμένοι υδατάνθρακες όπως η ζάχαρη και το άσπρο αλεύρι, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα τηγανητά τρόφιμα και πολλά φρούτα είναι επίσης όξινα τρόφιμα. Έτσι είναι τα τηγανητά τρόφιμα, τα πρόχειρα φαγητά, ο καφές, το τσάι, η σόδα και το αλκοόλ Από την άλλη πλευρά, τα λαχανικά, τα καρύδια, οι σπόροι, τα υγιή έλαια όπως η ελιά και οι σπόροι λίνου, τα εσπεριδοειδή και τα περισσότερα όσπρια είναι αλκαλικές τροφές.

Είναι δύσκολο να αλλάξετε μόνιμα το pH του σώματός σας, σύμφωνα με την Karina Christopher, καταχωρημένο διαιτολόγο με το Κέντρο Καρκίνου του Πανεπιστημίου του Κεντάκι Markey. Τα όργανα όπως το ήπαρ και τα νεφρά σας εργάζονται υπερωρίες για να αποκαταστήσουν το φυσικό pH του σώματος σας. Επομένως, δεν πρέπει να εμμείνετε για να φάτε τα περιστασιακά τρόφιμα που σχηματίζουν οξέα. Η πραγματική μέριμνα είναι να τρώμε συνεχώς μια διατροφή που έχει φορτωθεί με αυτά τα τρόφιμα. Εκτός από την ικανότητά τους να διατηρούν το σώμα σας σε χαμηλότερο pH, οι πιο όξινες τροφές - όπως το κρέας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και οι εξευγενισμένοι υδατάνθρακες - είναι βασικοί ένοχοι στην αύξηση του σωματικού βάρους, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε σχετικές διαταραχές όπως η παχυσαρκία, ο διαβήτης τύπου 2 και οι καρδιακές παθήσεις.