Πώς είναι το Fattening Curry;

Το Curry αποτελεί βασικό κομμάτι της κουζίνας σε όλη την Ανατολική Ασία και η δημοτικότητά της έχει τεντωθεί και στις δυτικές χώρες. Παρόλο που δεν υπάρχει κανένας τυποποιημένος ορισμός για το τι αποτελεί ένα "κάρυ", πιάτο, περιλαμβάνει γενικά κρέας ή λαχανικά και έχει μια καρυκευμένη σάλτσα που μπορεί να περιέχει σάλτσα κουρκούμης, κύμινου ή κορίανδρου. Ανάλογα με το τι ακριβώς βάζετε σε αυτό και πόσο τρώτε, το κάρυ μπορεί να είναι αρκετά υγιές ή εξαιρετικά πάχυνσης.

Βίντεο της Ημέρας

Στοιχεία Διατροφής

Οι καραμέλες που περιέχουν κύριες συνιστώσες με υψηλές ποσότητες θερμίδων και λιπαρών θα είναι φυσικά βαρύτερες από εκείνες που περιέχουν λαχανικά και φυτικά προϊόντα. Για παράδειγμα, 1 φλιτζάνι καβουριού αρνιού έχει περίπου 255 θερμίδες και σχεδόν 14 g λίπους και 90 mg χοληστερόλης, αλλά η ίδια ποσότητα λαχανικών έχει μόλις 110 θερμίδες, 1 g λίπους και 1 mg χοληστερόλης. Ο Masaman bay cury, ένα παραδοσιακό ταϊλανδέζικο κάρυ με φιστίκια και μια κρεμώδης βάση γάλακτος καρύδας, έχει 680 θερμίδες και 40 γραμμάρια λίπους ανά φλιτζάνι, ενώ ένα φλιτζάνι κοτόπουλο έχει περίπου 300 θερμίδες και 16 γραμμάρια λίπους.

Τα συστατικά κάνουν πραγματικά όλη τη διαφορά στην τελική καταμέτρηση των θερμίδων σε ένα κάρυ πιάτο, το οποίο βοηθά να καθοριστεί αν μπορεί να σας κάνει να κερδίσετε βάρος ή όχι. Για να βάλετε στο σωματικό λίπος, θα πρέπει να τρώτε περισσότερες θερμίδες από ό, τι καίτε. Επομένως, είναι δυνατόν να διατηρήσετε ή ακόμα και να χάσετε βάρος εάν απολαύσετε καθημερινά μια πλούσια κάρι, αρκεί να διατηρείτε υπό έλεγχο τον συνολικό αριθμό των θερμίδων σας. είναι επίσης δυνατό να κερδίσετε βάρος εάν τρώτε ένα υγιεινό πιάτο κάρυ εκτός από το συνηθισμένο κόμισμά σας.

Ρυθμίσεις

Για να μειώσετε το λίπος και τις θερμίδες σε μια σπιτική κάρι, χρησιμοποιήστε ελαφρύτερα συστατικά. Το USDA αναφέρει ότι 1 φλιτζάνι κανονικό γάλα καρύδας έχει 445 θερμίδες και περισσότερα από 48 γραμμάρια λίπους, αλλά το "ελαφρύ" γάλα καρύδας έχει περίπου το ένα τρίτο αυτών των ποσών. Εάν χρησιμοποιείτε λάδι για να σοτάρετε ή να τηγανίζετε συστατικά κάρι, προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε μικρά μεγέθη σερβιρίσματος. Μπορεί επίσης να βοηθήσει να τρώτε κάρυ σε μικρές μερίδες και να ελαχιστοποιήσετε συνοδεία υψηλών θερμίδων, όπως το εξευγενισμένο λευκό ρύζι και το τηγανισμένο ψωμί. Στο τεύχος Νοεμβρίου του περιοδικού "Μαγειρικό φως", η συνταγή Danielle Stephenson προτείνει τη χρήση ζωμού κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο για να σχηματιστεί μια σάλτσα curry μάλλον παρά να χρησιμοποιηθεί μια πλούσια βάση κρέμας.

Όψεις

Οποιοδήποτε είδος τροφής "πάχυνσης" μπορεί να χωρέσει σε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή εάν μετριάσετε τα μεγέθη των μεριδίων σας και εστιάζετε στην κατανάλωση κυρίως φυσικών, ολικών τροφίμων με λίγα λιπαρά και θερμίδες, μεταλλικά στοιχεία. Για να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος και ακόμα να επιδοθείτε σε μια παρακμιακή κάρι κάθε τόσο, να παρακολουθείτε τα καθημερινά ολικά θερμίδων σας με ένα online μετρητή θερμίδων.