Πόσο γιαούρτι χρειάζεστε για προβιοτικά;

ορισμένα τρόφιμα και συμπληρώματα, μπορεί να βοηθήσουν στην ανακούφιση των πεπτικών παθήσεων, συμπεριλαμβανομένης της δυσκοιλιότητας, του αερίου και της διάρροιας. Μπορούν επίσης να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα και να προωθήσουν τη διαχείριση βάρους. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι τα προβιοτικά δρουν συμβάλλοντας στην αποκατάσταση των βακτηριακών αποικιών στα έντερα, αλλάζοντας τον τρόπο που λειτουργούν τα βακτήρια του εντέρου και προσαρμόζοντας το γαστρεντερικό pH και διεγείροντας τα ανοσοκύτταρα. Τα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, ιδιαίτερα το γιαούρτι, αποτελούν καλές πηγές αυτών των υγιών βακτηρίων. Η κατανάλωση οποιασδήποτε ποσότητας γιαουρτιού παρέχει μερικά προβιοτικά, αλλά πόσο γιαούρτι που πρέπει να καταναλώσετε για να πάρετε ένα σημαντικό όφελος για την υγεία δεν είναι σαφές.

Βίντεο της Ημέρας

Έλεγχος Ποιότητας

Το γιαούρτι περιέχει μόνο προβιοτικά εάν η ετικέτα καθορίζει ότι "περιέχει ενεργές, ζωντανές καλλιέργειες. "Οποιοσδήποτε τύπος θερμικής παστερίωσης ή αποστείρωσης σκοτώνει τα βακτηρίδια, καθιστώντας το άχρηστο. Ο "Διαιτολόγος σήμερα" σημειώνει ότι οι βιολογικές ποικιλίες γιαουρτιού είναι συνήθως οι καλύτερες επειδή συνήθως δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία μετά τη ζύμωση. Ακόμα κι αν το γιαούρτι σας περιέχει δραστικές καλλιέργειες, πρέπει να γνωρίζετε ότι διάφορες μάρκες γιαουρτιού περιέχουν διαφορετικά στελέχη βακτηρίων. Οι ερευνητές δεν είναι σίγουροι για το πώς αυτές οι ευρείες ποικιλίες επηρεάζουν τους ανθρώπους - ορισμένα στελέχη μπορεί να είναι πιο αποτελεσματικά από άλλα, ή ορισμένα στελέχη μπορεί να είναι πιο χρήσιμα για ορισμένους ανθρώπους.

Προβιοτική Δοσολογία

Οι ετικέτες γιαουρτιού δεν απαριθμούν μια ακριβή ποσότητα μονάδων σχηματισμού αποικιών, της μονάδας δοσολόγησης για τα προβιοτικά, της συγκεκριμένης προβιοτικής καταπόνησης που υπάρχει σε κάθε μερίδα. Οι "εκθέσεις καταναλωτών" σημείωσαν το 2011 ότι τα περισσότερα προϊόντα γιαουρτιού περιέχουν ένα ευρύ φάσμα, από 90 δισεκατομμύρια έως 500 δισεκατομμύρια CFU ανά μερίδα. Ακόμη και αν η δόση των προβιοτικών σε μια μερίδα γιαουρτιού αναγράφεται στην ετικέτα, το ποσό που μπορεί να χρειαστεί να αντιμετωπίσετε μια συγκεκριμένη ασθένεια εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, συμπεριλαμβανομένου του μεγέθους σας, του τύπου προβιοτικών που καταναλώνετε και της πάθησης σας. Για παράδειγμα, το Lactobacillus acidophilus - το συνηθέστερα χρησιμοποιούμενο προβιοτικό - μπορεί να συνιστάται σε δόσεις από 1 δισεκατομμύριο έως 15 δισεκατομμύρια CFU ημερησίως, σύμφωνα με το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Maryland.

Bottom Line

Η προσθήκη γιαούρτι στη διατροφή σας παρέχει βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία και πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας μαζί με προβιοτικά. Δεν είναι σαφές εάν η διαλείπουσα κατανάλωση γιαουρτιού παρέχει μια θετική προβιοτική ώθηση στο σύστημά σας, ο Δρ Kirsten Tillisch του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας στο Λος Άντζελες είπε στο Εθνικό Δημόσιο Ραδιόφωνο το 2012. Έτσι, εάν έχετε πεπτικά προβλήματα, ίσως χρειαστεί να δοκιμάσετε μια συγκεκριμένη μάρκα και το στέλεχος των προβιοτικών για μερικές εβδομάδες για να διαπιστώσετε εάν σας βοηθά. Μιλήστε στον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης για να καθορίσετε ποια δοσολογία μπορεί να είναι σωστή για εσάς και να γνωρίζετε ότι η λήψη 1 έως 2 δισεκατομμυρίων CFU μπορεί να οδηγήσει σε αρνητικές παρενέργειες, όπως φούσκωμα και διάρροια.