Πώς να φτιάξετε καρότα από ολόκληρα καρότα

Το κρεμώδες μπαστούνι καρότου που εμφανίζεται εμφανώς στο πάγκο ή σε πλήρη θέα στο ψυγείο ενθαρρύνει την επίτευξη για ένα υγιεινό σνακ αντί από μια γλυκιά θεραπεία. Αυτά τα μικρά κομμάτια είναι ακριβώς το σωστό μέγεθος για σνακ ή το σερβίρετε με βουτιά και προσθέστε λαμπερό χρώμα στην πλάκα μεσημεριανού γεύματος. Τα μπαστούνια καρότου Precut, ή τα καρότα μωρών, που διατίθενται στο κατάστημα παντοπωλείου δεν είναι η μόνη σας επιλογή. Μπορείτε να φτιάξετε ραβδάκια καρότου από ολόκληρα καρότα με τίποτα περισσότερο από ένα κοφτερό μαχαίρι και αποφλοιωτή λαχανικών.

Βίντεο της ημέρας

Βήμα 1

Επιλέξτε φρέσκα, τραγανή καρότα απαλλαγμένα από κηλίδες ή μαλακά σημεία.

Βήμα 2

Πλύνετε τα καρότα κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό για να απομακρύνετε τυχόν ίχνη εδάφους ή υπολείμματα. Πατάτε τα καρότα στεγνά με χαρτοπετσέτα.

Βήμα 3

Βάλτε τα καρότα απομακρύνοντας τις λεπτές λωρίδες του εξωτερικού φλοιού με ένα αποφλοιωτή λαχανικών. Ξεκινήστε στο μεγαλύτερο άκρο του καρότου, κάνοντας μακρές ακόμη και εγκεφαλικά επεισόδια στο μικρό άκρο. Γυρίστε το καρότο μετά από κάθε χτύπημα για να φτιάξετε το δρόμο σας γύρω από το εξωτερικό του καρότου. Κόψτε και τα δύο άκρα του καρότου με ένα μαχαίρι.

Βήμα 4

Τοποθετήστε το καρότο κάτω σε μια σανίδα κοπής και κόψτε το σε δύο μισά, μήκους περίπου 4 ιντσών. Εάν προτιμάτε βραχύτερα καρότα, ή τα καρότα σας έχουν μήκος μεγαλύτερο από 8 ίντσες, κόψτε το καρότο σε τρίτα.

Βήμα 5

Τοποθετήστε το μισό καρότο στην πλάκα κοπής και κρατήστε το στη θέση του με το χέρι σας. Χρησιμοποιήστε το κυρίαρχο χέρι σας για να εισάγετε την άκρη ενός μαχαιριού στο τέλος του καρότου. Χαμηλώστε απαλά τη λεπίδα του μαχαιριού έτσι ώστε να ευθυγραμμίζεται με το κέντρο του μισού καρότου. Τοποθετήστε τη φτέρνα του χεριού σας στο πίσω μέρος της λεπίδας μαχαιριού και πιέστε την προς τα κάτω για να κόψετε το τμήμα καρότου στο μισό.

Βήμα 6

Τοποθετήστε το κομμένο καρότο με επίπεδη πλευρά προς τα κάτω στην πλάκα κοπής και επαναλάβετε τη διαδικασία για να το κόψετε στο επιθυμητό μέγεθος των ραβδίων καρότου.

Βήμα 7

Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να κόψετε όλα τα τμήματα καρότου σε μπαστούνια.

Τα πράγματα που χρειάζεστε

• Αποφλοιωτής λαχανικών
• Μαχαίρι Sharp
• Ξυριστική μηχανή
• Ποτήρι

Συμβουλές

• να γίνει ευκολότερη η κοπή των ραβδιών καρότου ομοιόμορφου μεγέθους. Τα μικρά έως μεσαία καρότα φτιάχνουν περίπου οκτώ μπαστούνια καρότου, ενώ τα μεγάλα καρότα φτιάχνουν 12 ή περισσότερα, ανάλογα με το μέγεθος των ραβδίων καρότου. Κόψτε τα καρότα σε λεπτές ραβδώσεις για να τα διευκολύνετε στα μικρά παιδιά. Τοποθετήστε τα μπαστούνια καρότου σε ένα ποτήρι με ένα έως δύο ίντσες κρύου νερού για να τα κρατήσετε τραγανά και έτοιμα για κατανάλωση.

Προειδοποιήσεις

• Προσέχετε όταν κόβετε τα καρότα και κρατάτε τα δάκτυλά σας μακριά από τη λεπίδα καθώς τα κόβετε.