Πώς να κάνει ένα αγγούρι να διαρκέσει περισσότερο μετά το κόβω

Η Αμερικανική Ένωση Διαιτολογίας καλεί τα αγγούρια καλή πηγή βιταμίνης Κ, καθώς και βιταμίνη C και κάλιο. Με μόνο 8 θερμίδες ανά μισό φλιτζάνι, τα τραγανά, φρέσκα αγγούρια είναι μια καλή επιλογή για ένα υγιεινό σνακ και μια ωραία, χωρίς λιπαρά προσθήκη στις σαλάτες. Επειδή τα αγγούρια πωλούνται γενικά ολόκληρα και η υψηλή περιεκτικότητά τους σε νερό σημαίνει ότι επιδεινώνονται γρήγορα μετά την κοπή, μπορείτε να αποφύγετε την αγορά τους λόγω ανησυχιών για τα απόβλητα. Με τις κατάλληλες τεχνικές αποθήκευσης, ωστόσο, μπορείτε να απολαύσετε ένα αγγούρι για μια εβδομάδα ακόμα και μετά την κοπή.

Βίντεο της Ημέρας

Βήμα 1

->

Κόψτε μόνο την ποσότητα αγγουριού που πρόκειται να χρησιμοποιήσετε αμέσως με ένα κοφτερό μαχαίρι. Το αριστερό αγγούρι θα κρατήσει για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα αν το αφήσετε ολόκληρο.

Βήμα 2

->

Κόψτε ένα πλαστικό περιτύλιγμα και τοποθετήστε το πάνω και γύρω από το κομμένο άκρο του αγγουριού. Βγάλτε το πλαστικό περιτύλιγμα πάνω από το κομμένο άκρο έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά ή φυσαλίδες αέρα μεταξύ του πλαστικού και του αγγουριού και στερεώστε το περιτύλιγμα καλά γύρω από τις πλευρές του αγγουριού. Το περιτύλιγμα θα κολλήσει στον εαυτό του καλύτερα από ό, τι θα κολλήσει στο δέρμα αγγουριού, έτσι επικαλύπτουν το πλαστικό για μια στενή σφράγιση.

Βήμα 3

->

Τοποθετήστε το αγγούρι μέσα σε μια πλαστική σακούλα με φερμουάρ, εξομαλύνετε την τσάντα επίπεδη για να αφαιρέσετε τον αέρα από αυτήν και στη συνέχεια σφραγίστε την κορυφή με ασφάλεια.

Βήμα 4

->

Τοποθετήστε το τυλιγμένο και σακχαρώδες αγγούρι σε ένα από τα επάνω ράφια του ψυγείου σας, το οποίο δεν πρέπει να είναι ψυχρότερο από 40 βαθμούς Φ. Αποθηκεύστε το αγγούρι σε ένα μέρος του ψυγείου που είναι μακριά από οποιαδήποτε μήλα ή ντομάτες, που μπορεί να προκαλέσουν υπερβολική ωρίμανση.

Βήμα 5

->

Χρησιμοποιήστε το υπόλοιπο αγγούρι μέσα σε μια εβδομάδα από την αγορά του. Όταν ανοίγετε το αγγούρι για να το ξαναχρησιμοποιήσετε, κόψτε το και πετάξτε περίπου μισή ίντσα από το προηγουμένως κομμένο άκρο. Ακόμη και με προσεκτική αποθήκευση, το ίδιο το άκρο του κομμένου αγγουριού θα στεγνώσει λίγο ενώ το εσωτερικό παραμένει τραγανό και τραγανά.

Τα πράγματα που χρειάζεστε

• Αγγούρι
• Καρφωτικό μαχαίρι
• Πλαστικό περιτύλιγμα
• t καταστρέψει την προσπάθεια με λιπαρά επίδεσμοι. Κρατήστε το ελαιόλαδο και το ξύδι ή το νωπό σάλτσα ή δοκιμάστε μόνο ένα ψιλοκομμένο βαλσαμικό ξύδι για μια γλυκιά γεύση χωρίς λίπος. Το ίδιο ισχύει όταν κόβετε αγγούρια, καρότα και πιπεριές για να χρησιμεύσουν ως crudites με βουτιά. Επιλέξτε μια βουτιά με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως σάλτσα ή χούμους, αντί για κρεμώδη ή τυριά. Όταν αφήσετε λίγο αγγούρι πάνω από το οποίο δεν αναμένετε να φάτε σύντομα, κόψτε το σε λεπτές φέτες και προσθέστε σε μια στάμνα παγωμένου νερού.Ρίξτε μερικά φρέσκα φύλλα μέντας και για ένα αναζωογονητικό και αρωματικό ποτό. Για μια γλυκιά εκδοχή, ανακατέψτε λίγο μέλι στη θέση της ζάχαρης. Κάντε τα λαχανικά πιο ελκυστικά διατηρώντας φέτες αγγουριού, καθώς και άλλα λαχανικά κομμένα σε διαφανή δοχεία στο ψυγείο. Το να τα κάνετε πιο ορατά όταν ανοίγετε το ψυγείο σας μπορεί να αυξήσει τις πιθανότητες να επιλέξετε υγιεινά λαχανικά σε σχέση με άλλα σνακ. Εάν παίρνετε αυτή τη συμβουλή, μόνο φέτα μέχρι και αγγούρι που πιθανότατα να χρησιμοποιήσετε σε μια μέρα ή δύο.