Πώς να εξουδετερώσετε τη ζάχαρη σε μια σάλτσα ντομάτας

Η ζάχαρη προσθέτει γλυκύτητα στη σάλτσα ντομάτας και αντισταθμίζει οποιεσδήποτε δυνατές ή τάρτες γεύσεις. Η προσθήκη πάρα πολύ ζάχαρης στη σάλτσα ντομάτας δεν είναι μόνο ανθυγιεινή, αλλά μπορεί επίσης να κάνει την γεύση ακατανίκητη. Αν η σάλτσα είναι πολύ ζαχαρή για τα γούστα σας, προσθέστε λεμόνι για να εξουδετερώσετε τη ζάχαρη αντί να ρίξετε τη σάλτσα. Προσθέστε το λεμόνι σε μικρές ποσότητες για να εξασφαλίσετε μια επιθυμητή αλλαγή γεύσης.

Βίντεο της Ημέρας

Βήμα 1

Θερμάστε τη σάλτσα ντομάτας σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή ρύθμιση καυστήρα.

Βήμα 2

Ρίξτε 1 κουτ. ξύδι ή χυμό λεμονιού μέσα στη σάλτσα και ανακατέψτε το μίγμα μέχρι το υγρό μέχρι να συνδυάσετε τελείως το υγρό.

Βήμα 3

Δοκιμάστε τη σάλτσα για να διαπιστώσετε εάν η σάλτσα είναι λιγότερο γλυκιά.

Βήμα 4

Προσθέστε επιπλέον ξύδι ή χυμό λεμονιού 1 κουτ. σε μια στιγμή έως ότου η γεύση του σακχάρου εξουδετερωθεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Τα πράγματα που χρειάζεστε

• Κρέμα
• Λευκό ξύδι, ξύδι μηλίτη ή χυμός λεμονιού
• Κουτάλι ανάμειξης
• Σάλτσα ντομάτας

Συμβουλές

• Δοκιμάστε τη σάλτσα ντομάτας πριν προσθέσετε τη ζάχαρη για να διαπιστώσετε εάν η σάλτσα είναι αρκετά γλυκιά. Προσθέστε άλλα μπαχαρικά, αν προτιμάτε, όπως το κύμινο, το τσίλι και το μάραθο για να μειώσετε τη γλυκιά γεύση.