Τρόφιμα και ποτά < < τρόφιμα και ποτά < < πώς να σαγηνεύουν μπανάνες

Κρατώντας μια μπανάνα εν κινήσει σας δίνει ένα γρήγορο σνακ, αλλά για μια πραγματική απόλαυση, λίγο σούτι μπορεί να δημιουργήσει ένα επιδόρπιο χωρίς να θυσιάσει πολλά οφέλη υγείας που παρέχουν οι μπανάνες. Οι παραδοσιακές σοταρισμένες μπανάνες, όπως στις μπανάνες καλλιεργούν, χρησιμοποιούν καστανή ζάχαρη, ρούμι και βούτυρο που σερβίρονται πάνω από το παγωτό. Με το κόψιμο της ζάχαρης και του λίπους και το σερβίρετε σε γιαούρτι ή κατεψυγμένο γιαούρτι, μπορείτε να απολαύσετε μια περιποίηση χωρίς να προσθέσετε επιπλέον θερμίδες.

Βίντεο της Ημέρας

Βήμα 1

Ξεφλουδίστε τις μπανάνες σας και τοποθετήστε τις σε μια σανίδα κοπής. Κόψτε τις μπανάνες στο επιθυμητό μέγεθος. Μπορείτε να επιλέξετε να τα κόψετε κατά το ήμισυ κατά μήκος και στη συνέχεια στα μισά σταυροειδώς ή σε κύκλους μεγέθους δαγκώματος κατά μήκος της μπανάνας.

Βήμα 2

Τοποθετήστε τη σαλάτα ή το τηγάνι στη σόμπα σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ή δύο λάδι ελαιοκίτρινο ή canola στο τηγάνι. Μόλις το τηγάνι ζεστό, προσθέστε κομμάτια μπανάνας σας. Μαγειρέψτε τις μπανάνες στη μία πλευρά για 2 έως 3 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 3

Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να γυρίσετε τις μπανάνες και μαγειρέψτε για 1 έως 2 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε τις μπανάνες με τη σπάτουλα και τοποθετήστε αμέσως σε ένα πιάτο ή πάνω από παγωτό, κατεψυγμένο γιαούρτι ή τηγανίτες.

Τα πράγματα που χρειάζεστε

• Κοπτικά κομμάτια
• Μαχαίρια
• Σαλάτα ή τηγάνι
• Ελαιόλαδο ή έλαιο ελαιοκράμβης
• Σπάτουλα

Συμβουλές

• Ενώ οι μπανάνες είναι φυσικά γλυκές και δεν χρειάζονται πρόσθετη ζάχαρη, μπορείτε να επιθυμήσετε λίγο επιπλέον γλυκύτητα ή πρόσθετη γεύση για ένα επιδόρπιο. Για να το διατηρήσετε υγιές, σκεφτείτε να προσθέσετε μέλι, βανίλια ή κανέλα στο λάδι ενώ μαγειρεύετε. Η μπανάνα foster είναι μια κλασική συνταγή σοταρισμένης μπανάνας που δημιουργήθηκε από το εστιατόριο του Brennan στη Νέα Ορλεάνη. Αυτό το επιδόρπιο συνδυάζει σοταρισμένες μπανάνες με flambeed σε σάλτσα ρούμι και σερβίρεται πάνω από παγωτό. Αντί να σάλτσαμε σε λάδι, αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί βούτυρο, μπανάνες, καφετιά ζάχαρη, αλάτι, κανέλα και σκούρο ρούμι.

Προειδοποιήσεις

• Προσέξτε όταν επιλέγετε να μαγειρέψετε με ρούμι, καθώς είναι εύφλεκτο.