Είναι το μαρούλι καλό ενώ είστε έγκυος;

Με εξωτικά φυλλώδη πράσινα όπως bok choy το σγουρό κουταλάκι κερδίζει μεγάλη προσοχή για τα οφέλη για την υγεία τους, μια έγκυος γυναίκα μπορεί να παραβλέψει τη θρεπτική δύναμη του μαλακού μαρούλι. Η κατανάλωση περισσότερων σαλάτας με βάση το μαρούλι μπορεί να αυξήσει την πρόσληψη βιταμινών, ορυκτών και διαιτητικών ινών. Κατά την επιλογή και την προετοιμασία του μαρουλιού, λάβετε υπόψη σας μερικούς δείκτες για να μεγιστοποιήσετε το πιθανό όφελος για την υγεία.

Βίντεο της Ημέρας

Διατροφικό Περιεχόμενο

Η κατανάλωση μιας μεγάλης σαλάτας με μαρούλι μπορεί να προσφέρει πολλές βιταμίνες και μέταλλα σημαντικά για την εγκυμοσύνη. Τα φύλλα μαρουλιού εκτός από το παγόβουνο προσφέρουν βιταμίνη Α, βιταμίνη C, ασβέστιο, χλωριούχο άλας, σίδηρο και κάλιο, καθώς και ίχνη πρωτεϊνών. Όλα τα μαρούλια περιέχουν κάποια βιταμίνη Κ, φολικό οξύ και διαιτητικές ίνες. Για μέγιστη υγεία, τρώτε ολόκληρο το φύλλο μαρουλιού. το πράσινο φυλλώδες μέρος παρέχει τις βιταμίνες και τα ανόργανα συστατικά, ενώ η σπονδυλική στήλη και οι νευρώσεις συνεισφέρουν διαιτητικές ίνες.

Τα ευεργετικά αποτελέσματα

Το φολικό οξύ που βρίσκεται στο μαρούλι μπορεί να μειώσει τη συχνότητα των γενετικών ανωμαλιών, σύμφωνα με το Υπουργείο Υγείας της Νέας Υόρκης και το MedLine Plus. Η βιταμίνη Κ που βρίσκεται στο μαρούλι μειώνει την εμφάνιση αιμορραγίας, ένα συγκεκριμένο όφελος αμέσως μετά τον τοκετό. Καθώς η βιταμίνη Κ περνά μέσα από τον πλακούντα, η πρόσληψη της μητρικής από τη θρεπτική ουσία μπορεί να ωφελήσει άμεσα το παιδί. Το χλωρίδιο βοηθά το πεπτικό σύστημα της μητέρας και εξομαλύνει τα σωματικά υγρά. Οι ίνες βοηθούν επίσης την πέψη και μπορούν να ανακουφίσουν τις έγκυες γυναίκες που παρουσιάζουν δυσκοιλιότητα, μια σχετικά συχνή καταγγελία κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Είδη Μαρούλι

Όλα τα μαρούλια δεν έχουν τα ίδια οφέλη για την υγεία. Επιλέξτε romaine αντί του iceberg εάν οι επιλογές σας είναι περιορισμένες. Αν έχετε πρόσβαση σε ένα ευρύτερο φάσμα ποικιλιών μαρούλι, ακολουθήστε έναν απλό κανόνα: το πιο σκοτεινό, τόσο το καλύτερο. Ένα φυλλωτό μαρούλι, όπως το παγόβουνο, έχει χαμηλά έως αμελητέα επίπεδα των περισσότερων θρεπτικών ουσιών. Η βιταμίνη Κ βρίσκεται στη χλωροφύλλη που δίνει στα σκοτεινά, φυλλώδη χόρτα τη σμαραγδένια απόχρωση τους, καθιστώντας το χρώμα τόσο σαφή ένδειξη της διατροφής. Επιλέγοντας πιο σκούρα μαρούλια, θα πάρετε το πιο φολικό οξύ, το θρεπτικό συστατικό που συνδέεται με την ελαχιστοποίηση των κινδύνων των γενετικών ανωμαλιών. Μια 1-φλιτζάνι σερβιρίσματος μαρουλιού με ρωμαϊκά έχει το ίδιο επίπεδο φολικού οξέος με 1/4 κεφάλι μαρούλι από παγόβουνο, σύμφωνα με το υπουργείο Υγείας της Νέας Υόρκης.

Κίνδυνοι, συμβουλές και εναλλακτικές λύσεις

Ενώ τα οφέλη για την υγεία των μαύρων μαρούλι είναι αδιανόητα, η κατανάλωση άπλυτων χόρτων οποιουδήποτε είδους μπορεί να εκθέσει τις έγκυες μητέρες σε σοβαρούς κινδύνους για την υγεία. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, βεβαιωθείτε ότι τα μαρούλια που τρώτε είναι καλά πλυμένα. Ξεβγάλτε μεμονωμένα φύλλα ξεχωριστά για να αφαιρέσετε οποιαδήποτε παρασιτοκτόνα ή μεταδοτικές ουσίες. Η αγορά βιολογικού μαρουλιού ή η παραγωγή ενός αξιόπιστου τοπικού καλλιεργητή που εμπιστεύεστε αποτελεί μια καλή πρόσθετη προστασία.Ο Μάρτιος του Δήμου προειδοποιεί ενάντια στην κατανάλωση μαρούλι από σαλάτες ή θεσμικούς χώρους φαγητού όταν είναι έγκυος. Η σχετική ευκολία του μαρούλι πλέγματος σε σύγκριση με τα λάχανα καθιστά την ιδανική εναλλακτική λύση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, με πολλά από τα ίδια οφέλη για την υγεία. Από την άλλη πλευρά, αν προτιμάτε να αποφεύγετε εντελώς τα ωμά λαχανικά, το λάχανο και τα σπαράγγια περιέχουν συγκρίσιμα ή ανώτερα επίπεδα φολικού οξέος, σε σύγκριση με τα μαρούλια.