Είναι το Lightheadedness ένα σύμπτωμα τροφικής δηλητηρίασης;

Η τροφική δηλητηρίαση προκαλείται από την κατανάλωση τροφίμων μολυσμένων με βακτήρια, παράσιτα ή ιούς. Τα τρόφιμα μπορεί να μολυνθούν κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας ή της παραγωγής ή ως αποτέλεσμα ακατάλληλου χειρισμού ή μαγειρέματος. Η δηλητηρίαση των τροφίμων συμβαίνει συχνότερα αφού τρώτε φαγητό από εστιατόριο, καφετέρια, πικ-νικ ή άλλη κοινωνική συγκέντρωση όπου σερβίρονται τα τρόφιμα. Οι περισσότεροι άνθρωποι αναρρώνουν από δηλητηρίαση τροφής χωρίς θεραπεία, αλλά μπορεί να προκύψουν επιπλοκές με ορισμένες μορφές τροφικής δηλητηρίασης.

Βίντεο της Ημέρας

Αιτίες

Μπορείτε να πάρετε τροφική δηλητηρίαση από την κατανάλωση φαγητού προετοιμασμένης από κάποιον που δεν πλένει τα χέρια του πριν χειριστεί το φαγητό ή που χρησιμοποίησε μαγειρικά σκεύη που δεν ήταν καθαρά. Μπορείτε να πάρετε τροφική δηλητηρίαση από την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν μαγιονέζα που έχουν μείνει ανεψυγμένα πάρα πολύ καιρό, ή με την κατανάλωση ψυγμένων τροφίμων που δεν αποθηκεύτηκαν στη σωστή θερμοκρασία ή θερμαίνονται σωστά. Η κατανάλωση ωμών ψαριών, αβλαβών αυγών ή κρέατος, καθώς και ακατέργαστων φρούτων ή λαχανικών που δεν έχουν πλυθεί σωστά σας θέτει σε κίνδυνο δηλητηρίασης από τα τρόφιμα.

Διάγνωση και θεραπεία

Ο γιατρός σας θα σας εξετάσει για να ελέγξετε για σωματικά συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης. Θα ρωτήσει ποια τρόφιμα έφαγατε και διεξάγοντας δοκιμές στα κόπρανα, το αίμα, τον εμετό ή τα τρόφιμα που καταναλώσατε. Εάν αντιμετωπίζετε διάρροια, μπορεί να σας συμβουλεύσει να αποφύγετε τα στερεά τρόφιμα μέχρι να υποχωρήσει, καθώς και τα προϊόντα ημερολογίου, τα οποία μπορούν να τα καταστήσουν χειρότερα. Θα σας καθοδηγήσει να πίνετε πολλά υγρά για να αντικαταστήσετε τα υγρά που χάνονται από τον εμετό ή τη διάρροια. Τα υγρά μπορεί να χορηγηθούν ενδοφλεβίως αν δεν μπορείτε να διατηρήσετε τα υγρά κάτω. Τα αντιβιοτικά συνήθως δεν συνταγογραφούνται για συνηθισμένες αιτίες δηλητηρίασης από τα τρόφιμα, αλλά μπορούν να ληφθούν φάρμακα χωρίς ιατρική συνταγή με το γιατρό σας. Η θεραπεία για τροφική δηλητηρίαση από οστρακοειδή ή μανιτάρια συνεπάγεται την εκκένωση του στομάχου σας.

Πρόγνωση και Επιπλοκές

Η ανάκτηση από τροφική δηλητηρίαση συμβαίνει οπουδήποτε από 24 ώρες έως μερικές ημέρες, ανάλογα με τη σοβαρότητα.Η αφυδάτωση είναι η σοβαρότερη επιπλοκή της τροφικής δηλητηρίασης. Άλλες σοβαρές επιπλοκές προκύπτουν από τη λιστερία, η οποία επηρεάζει τα αγέννητα βρέφη και μπορεί να προκαλέσει αποβολή, πρόωρη γέννηση, θνησιμότητα από το μωρό ή δυνητικά θανατηφόρο λοίμωξη μετά τη γέννηση. Ορισμένα βακτήρια E.coli προκαλούν μια κατάσταση γνωστή ως αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε νεφρική ανεπάρκεια.