Είναι η Μεθυλοκοβαλαμίνη η καλύτερη μορφή βιταμίνης Β-12;

Τόσοι υποκειμενικοί τρόποι θα μπορούσαν να ορίσουν " καλύτερο "ότι είναι αδύνατο να πούμε οριστικά ότι η μεθυλοκοβαλαμίνη είναι η καλύτερη μορφή βιταμίνης Β-12. Δεν είναι σίγουρα η μόνη μορφή που χρειάζεται το σώμα σας. Σύμφωνα με το Γραφείο συμπληρωμάτων διατροφής, η μεθυλοκοβαλαμίνη και η 5-δεοξυαδενοσυλοκοβαλαμίνη είναι δύο τύποι Β-12 που απαιτούνται από το ανθρώπινο σώμα. Η μάθηση σχετικά με το B-12 θα σας βοηθήσει να κάνετε μια εκπαιδευμένη απόφαση σχετικά με τις πηγές σας Β-12.

Βίντεο της Ημέρας

B-12

Όταν πρόκειται για βιταμίνες, το B-12 είναι το μεγαλύτερο και πιο περίπλοκο από την άποψη της χημικής δομής. Περιέχει ένα ορυκτό - κοβάλτιο - μέσα στην μοριακή του δομή. Αυτό έχει οδηγήσει στη χρήση του όρου "κοβαλαμίνη" για να περιγράψει ενώσεις που έχουν δραστικότητα Β-12 στο ανθρώπινο σώμα.

Φυσικό B-12

Και οι δύο μεθυλοκοβαλαμίνες και 5-δεοξυαδενοσυλοκοβαλαμίνη δρουν ως συμπαράγοντες, δηλαδή ουσίες που βοηθούν στη λειτουργία των ενζύμων. Ως συμπαράγοντας, η μεθυλοκοβαλαμίνη μπορεί να είναι σημαντική στην πρόληψη του καρκίνου, ενώ η 5-δεοξυαδενοσυλκοβαλαμίνη παίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή ενέργειας και τη σύνθεση αιμοσφαιρίνης. Αυτοί οι δύο τύποι Β-12 εμφανίζονται φυσικά στο σώμα σας. Η μεθυλοκοβαλαμίνη βρίσκεται σε τροφές με βάση τα ζώα και σε μορφή συμπληρώματος, αλλά πολλά συμπληρώματα Β-12 περιέχουν συνθετικό Β-12 με τη μορφή κυανοκοβαλαμίνης ή υδροξοκοβαλαμίνης.

Συνθετικό Β-12

Η πιο συνηθισμένη μορφή συμπληρώματος Β-12 είναι η κυανοκοβαλαμίνη. Όταν παίρνετε κυανοκοβαλαμίνη, το σώμα σας γρήγορα μετατρέπει σε μεθυλοκοβαλαμίνη και 5-δεοξυαδενοσυλοκοβαλαμίνη. Η κυανοκοβαλαμίνη διατίθεται σε μορφή κάψουλας και δισκίου. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως ρινική γέλη ή ως ενέσιμο υγρό.

Καρκίνος

Υπάρχει έλλειψη στοιχείων σχετικά με τις διαφορές μεταξύ κυανοκοβαλαμίνης και μεθυλοκοβαλαμίνης, αλλά φαίνεται ότι μπορεί να υπάρχουν κάποιες διαφορές όσον αφορά τις δυνατότητες καταπολέμησης του καρκίνου. Σύμφωνα με το περιοδικό Nutrition Journal, η μεθυλοκοβαλαμίνη επιβραδύνει την ανάπτυξη όγκων, προκαλεί θάνατο κυττάρων όγκου και αυξάνει τον χρόνο επιβίωσης σε εργαστηριακούς αρουραίους. Αυτά τα αποτελέσματα δεν παρατηρήθηκαν σε αρουραίους που υποβλήθηκαν σε αγωγή με Β-12 με τη μορφή κοβαλαμίνης. Αυτά τα αποτελέσματα είναι μόνο προκαταρκτικά. Απαιτείται περισσότερη έρευνα σε ανθρώπινα θέματα για την επιβεβαίωση αυτών των ευρημάτων.

Απορρόφηση

Για όσους έχουν ατροφική γαστρίτιδα, μια κατάσταση που έχει ως αποτέλεσμα ανεπαρκή οξύ του στομάχου, μπορεί να υπάρξει πλεονέκτημα για τη λήψη συνθετικών Β-12 παρά για την απόκτηση όλων των Β-12 σας από φυσικές πηγές τροφίμων methylcobalamin. Σύμφωνα με την Υπηρεσία Διαιτητικών Συμπληρώσεων, η βιταμίνη Β-12 που απαντάται φυσιολογικά στα τρόφιμα δεσμεύεται με πρωτεΐνες και πρέπει να διαχωρίζεται από αυτήν για να απορροφηθεί. Η συνθετική βιταμίνη Β-12 είναι ήδη σε ελεύθερη μορφή και δεν εξαρτάται από τα πεπτικά οξέα για απορρόφηση.

Το RDA

Το συνιστώμενο διαιτητικό επίδομα για το B-12 είναι το ίδιο ανεξάρτητα από το αν παίρνετε το B-12 μέσω πηγών τροφής, όπως συκώτι, σολομό ή ενισχυμένα δημητριακά για πρωινό ή συμπληρώματα όπως μεθυλοκοβαλαμίνη ή κυανοκοβαλαμίνη. Σε άτομα ηλικίας άνω των 14 ετών συνιστάται να καταναλώνουν 2,4 mcg Β-12 ημερησίως. Οι έγκυες γυναίκες χρειάζονται λίγο περισσότερο, σε 2,6 κιλά ανά ημέρα. Οι γυναίκες που λαμβάνουν γάλα συνιστάται να καταναλώνουν καθημερινά 2. 8 mcg Β-12.