Μια λίστα με τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες για ένα διαβητικό

Μια υγιής, ισορροπημένη διατροφή διαβήτη περιλαμβάνει πρωτεΐνες. Επιλέξτε υγιεινά τρόφιμα πρωτεΐνης χαμηλά σε κορεσμένα λιπαρά και θερμίδες για να ελέγξετε το βάρος σας και να μειώσετε τον κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις. Μπορείτε να συμπεριλάβετε μια ποικιλία τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες σε ένα θρεπτικό σχέδιο γεύματος διαβήτη, συμπεριλαμβανομένων των πρωτεϊνών τόσο από τα ζώα όσο και από τα φυτά.

Ψάρια και Κρέας

Τα ψάρια παρέχουν μια εξαιρετική πηγή άπαχου πρωτεΐνης σε μια διατροφή διαβήτη. Η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη συνιστά να έχετε μεταξύ 6 κιλών και 9 ουγγιών ψαριών την εβδομάδα. Επιλέξτε ψάρια που περιέχουν υγιή καρδιά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, όπως σολομό, πέστροφα ή ρέγγα. Για να διατηρήσετε το ψάρι σας φιλικό προς το διαβήτη, ψήνετε ή ψήνετε - αποφύγετε το ψήσιμο και το τηγάνισμα. Όσον αφορά τα πουλερικά, επιλέξτε κοτόπουλο ή γαλοπούλα χωρίς δέρμα. Αν σας αρέσει το βόειο κρέας, επιλέξτε τα άπαχα κοψίματα, όπως μπριζόλα, καβουρδισμένο ψητό ή μπριζόλα, ψητό ψητό ή μπριζόλα, μπιφτέκι άκρη και μανιτάρι ψητό ή μπριζόλα.

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Τα πλούσια σε ασβέστιο γαλακτοκομικά προϊόντα αποτελούν καλή πηγή πρωτεϊνών. Για να μειώσετε τις θερμίδες και τα κορεσμένα λιπαρά, επιλέξτε γάλα με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά και απλό γιαούρτι χωρίς λίπος ή χωρίς λίπος. Συμπεριλάβετε δύο μερίδες γάλακτος ή γαλακτοκομικών προϊόντων στο καθημερινό σας σχέδιο διατροφής για το διαβήτη. Μια μερίδα γάλακτος - 1 φλιτζάνι - ή μία μερίδα γιαουρτιού - τρία τέταρτα φλιτζάνι - το καθένα περιέχει περίπου 8 γραμμάρια πρωτεΐνης. Το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί αποτελεί μια άλλη καλή πηγή πρωτεΐνης σε μια δίαιτα διαβήτη.

Φυτική πρωτεΐνη

Τα φασόλια παρέχουν μία από τις καλύτερες πηγές φυτικής πρωτεΐνης σε μια διατροφή διαβήτη. Ένα φλιτζάνι φασόλια μισού μισού περιέχει ακριβώς την ίδια ποσότητα πρωτεΐνης με 1 ουγκιά κρέατος αλλά χωρίς το ανθυγιεινό κορεσμένο λίπος. Τα όσπρια, όπως οι φακές, τα μαύρα μάτια, τα μπιζέλια και τα ρεβίθια, καθώς και τα τρόφιμα που παρασκευάζονται από ρεβίθια, όπως το humus και το falafel, παρέχουν υγιείς πηγές άπαχου πρωτεΐνης. Άλλες φυτικές πηγές υγιεινής πρωτεΐνης σε μια διατροφή διαβήτη περιλαμβάνουν μη ζαχαρούχα και αλατισμένα καρύδια και κέλυφος και προϊόντα με βάση τη σόγια, όπως το tofu, το γάλα σόγιας, το edamame, τα καρύδια σόγιας, το tempeh και τα υποκατάστατα κρέατος, όπως το κοτόπουλο σόγιας.

Προβληματισμοί

Η πρωτεΐνη του κρέατος δεν περιέχει υδατάνθρακες και δεν θα αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Αλλά πολλές πηγές πρωτεϊνών περιέχουν υδατάνθρακες καθώς και πρωτεΐνες, γι 'αυτό κρατήστε αυτό κατά νου όταν προγραμματίζετε τα γεύματά σας. Παραδείγματα πρωτεϊνών που περιέχουν επίσης υδατάνθρακες περιλαμβάνουν γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, φασόλια και όσπρια και καρύδια. Καταναλώστε περίπου 45 γραμμάρια έως 60 γραμμάρια συνολικού υδατάνθρακα ανά γεύμα. Θα βρείτε περίπου 15 γραμμάρια υδατανθράκων σε καθεμία από αυτές τις πρωτεϊνικές πηγές: μισό φλιτζάνι φασόλια, φλιτζάνια δύο τρίτων καθαρού γιαούρτι χωρίς λίπος ή μισό φλιτζάνι φακές. Τρεις ουγγιές καθεμιάς από αυτές τις πρωτεϊνικές τροφές περιέχουν επίσης υδατάνθρακες: το 1% τυρί cottage περιέχει 2.3 γραμμάρια, οι βρασμένες πράσινες σόγια παρέχουν 10 γραμμάρια και οι βραστές μαύρες φασόλια έχουν 20 γραμμάρια υδατανθράκων.