Διατροφή Γεγονότα σοταρισμένα μανιτάρια και κρεμμύδια

Τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια θεωρούνται συνήθως γαρνιτούρες, αλλά μετρώνται προς την καθημερινή σας απαίτηση για λαχανικά. Οι ενήλικες πρέπει να τρώνε τουλάχιστον 2 1/2 φλιτζάνια λαχανικά κάθε μέρα, σύμφωνα με τις κατευθυντήριες γραμμές για τους Αμερικανούς για δίαιτα του 2010. Είτε είναι συσσωρευμένα πάνω σε μια ράβδωση είτε ρίχνονται σε ένα αναδευόμενο τηγάνι, κάθε ½ φλιτζάνι μανιτάρια και κρεμμύδια αντιπροσωπεύει το ένα πέμπτο των ημερήσιων λαχανικών σας.

Βίντεο της Ημέρας

Κρεμμύδια

Κάθε 1/4 φλιτζάνι κρεμμυδιών έχει 29 θερμίδες, 1,71 g υδατανθράκων, 0,21 g πρωτεΐνης, 2,35 g του συνολικού λίπους, 0,321 g κορεσμένου λίπους και 0,4 g ίνας.

Μανιτάρια

Κάθε 1/4 φλιτζάνι σοταρισμένα μανιτάρια έχει μόνο 7 θερμίδες, 1,9 g υδατανθράκων, 0,97 g πρωτεΐνης, 0,09 g ολικού λίπους, 0,11 g κορεσμένων λιπαρών και 0,5 g ίνας.

Μανιτάρια και κρεμμύδια

Μία ομοιόμορφη μερίδα 1/2 φλιτζανιού σερβιρισμένα μανιτάρια και κρεμμύδια έχει 36 θερμίδες, 2,8g υδατάνθρακες, 1,18g πρωτεΐνης, 2. 46 g ολικού λίπους, 0,332 g κορεσμένου λίπους και 0,9 g ινών. Το ποσό του λίπους που υπάρχει είναι μόνο αυτό που παραμένει στα μανιτάρια και τα κρεμμύδια μετά το σάλτσα. Όσο περισσότερο λάδι ή βούτυρο χρησιμοποιείτε, τόσο περισσότερο λίπος και θερμίδες θα περιέχουν τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Για να διατηρήσετε χαμηλή την ποσότητα θερμίδων, αποστραγγίστε το πλεονάζον υγρό πριν το σερβίρετε.

Ορυκτά

Το ανόργανο περιεχόμενο του 1/2 φλιτζανιού σοταρισμένων μανιταριών και κρεμμυδιών περιλαμβάνει 5 mg ασβεστίου, 0,13 mg σιδήρου, 5 mg μαγνησίου, 35 mg φωσφόρου, 126 mg κάλιο, 6 mg νατρίου, 0,2 mg ψευδαργύρου, 0,83 mg χαλκού, 0,035 mg μαγγανίου και 3,8 mcg σεληνίου.

Βιταμίνες

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες 1/2 φλιτζανιού σοταρισμένων μανιταριών και κρεμμυδιών περιλαμβάνει 0,4 mg βιταμίνης C, 0,037 mg θειαμίνης, 0,134 mg ριβοφλαβίνης, 1,084 mg νιασίνης, 0. 428 mg παντοθενικού οξέος, 0. 056 mg βιταμίνης Β-6, 4. 7 mcg βιταμίνης Κ και 1. 23 mg γ-τοκοφερόλης.