Η διατροφή σε ένα αποφλοιωμένο χωρίς κόκαλο ψητό στήθος κοτόπουλου

Τα αποφλοιωμένα στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα είναι μια βολική και υγιεινή επιλογή για γεύματα. Τα στήθη κοτόπουλου είναι ένας προσιτός και πρακτικός τρόπος για να προσθέσετε πρωτεΐνη στα γεύματά σας χωρίς να προσθέσετε σημαντικές ποσότητες λίπους. Το ψήσιμο μπορεί να παράγει ένα γευστικό και υγρό στήθος κοτόπουλου για να το υπηρετήσει μόνο του ή να το χρησιμοποιήσει σε σαλάτες, σούπες και σάντουιτς. Η κατανόηση της διατροφής σε ψημένο στήθος κοτόπουλου μπορεί να σας βοηθήσει να σχεδιάσετε υγιεινά, καλά ισορροπημένα γεύματα.

Βίντεο της Ημέρας

Πρωτεΐνη

Θα πρέπει να στοχεύετε να καταναλώνετε 10 έως 35 τοις εκατό των ημερήσιων θερμίδων σας ως πρωτεΐνες. Η συνιστώμενη ημερήσια δόση πρωτεΐνης για ενήλικες είναι 46 γραμμάρια, ενώ οι ενήλικες απαιτούν 56 γραμμάρια την ημέρα, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου Ασθενειών. Μια μερίδα 100 γραμμαρίων ή περίπου 3. 5 ουγκιών με κρέας στήθους κοτόπουλου χωρίς κόκαλα παρέχει 31 γραμμάρια πρωτεΐνης. Το κοτόπουλο είναι μια πλήρης πρωτεΐνη, που σημαίνει ότι παρέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Συμπεριλαμβανομένης μόνο μιας δόσης στήθους κοτόπουλου στη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσει να φτάσετε στο συνιστώμενο ποσοστό πρωτεϊνών.

Λίπος και χοληστερίνη

Εάν ψήνετε το χωρίς κόκαλα στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα χωρίς πρόσθετο λίπος, μια μερίδα 100 γραμμαρίων έχει μόνο 3,6 γραμμάρια λίπους. Η ίδια μερίδα προσθέτει 91 χιλιοστόγραμμα χοληστερόλης στη διατροφή σας. Τα επίπεδα λίπους και χοληστερόλης στο στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα χωρίς κόκαλα είναι συγκρίσιμα με εκείνα άλλων πολύ άπαχων κρέατος, συμπεριλαμβανομένων των άπαχων τεμαχίων βοδινού και χοιρινού κρέατος. Η κλινική του Κλίβελαντ σας συνιστά να καταναλώνετε καθημερινά λιγότερο από 200 χιλιοστόγραμμα χοληστερόλης ημερησίως και να περιορίζετε το λίπος σας σε όχι περισσότερο από 50 έως 70 γραμμάρια την ημέρα.

Θερμίδες

Μια μερίδα ψητού στήθους κοτόπουλου χωρίς κόκαλα προσθέτει μόνο 165 θερμίδες στο γεύμα σας. Μπορείτε να κάνετε εποχιακά βότανα και μπαχαρικά χωρίς να προσθέτετε θερμίδες. Αν επιλέξετε να βουρτσίζετε το κοτόπουλο με σάλτσα ή λάδι πριν το ψήσιμο, θα προσθέτετε θερμίδες και ενδεχομένως λίπος. Διατηρήστε τόσο τις θερμίδες και το λίπος χαμηλές χρησιμοποιώντας ένα ελαιόλαδο-αρωματισμένο σπρέι μαγείρεμα μη αντιοξειδωτικό στη θέση του πετρελαίου.

Βιταμίνες και Ορυκτά

Το αποφλοιωμένο στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα παρέχει μερικές βιταμίνες και μέταλλα μαζί με πρωτεΐνες. Μια μερίδα θα σας βοηθήσει να καλύψετε τις ανάγκες σας σε σίδηρο, παντοθενικό οξύ, βιταμίνη Β-12 και σελήνιο. Το κοτόπουλο είναι μια καλή πηγή ψευδαργύρου, αλλά το στήθος περιέχει μικρότερες ποσότητες ψευδαργύρου από το πόδι και το μηρό. Ανάλογα με την ηλικία και το φύλο σας, χρειάζεστε 8 έως 15 χιλιοστόγραμμα σιδήρου και 12 με 15 χιλιοστόγραμμα ψευδαργύρου ημερησίως. Η συνιστώμενη ημερήσια δόση για το σελήνιο είναι 55 έως 70 μικρογραμμάρια. Ενώ δεν υπάρχει συνιστώμενη ποσότητα παντοθενικού οξέος, τα 5 χιλιοστόγραμμα θεωρούνται επαρκή τόσο για τους άνδρες όσο και για τις γυναίκες. Οι ενήλικες χρειάζονται τουλάχιστον 2,4 μικρογραμμάρια βιταμίνης Β-12 ημερησίως, με υψηλότερα επίπεδα που απαιτούνται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας.Οι γυναίκες χρειάζονται περισσότερο σίδηρο από τους άνδρες, αλλά οι άνδρες χρειάζονται περισσότερες ποσότητες από τα περισσότερα άλλα θρεπτικά συστατικά.