Διατροφή σε Κοτόπουλα Κοτόπουλου

Το ευέλικτο τηγανισμένο κοτόπουλο είναι ένα σπιτικό φαγητό και μια οικεία προσφορά στα εστιατόρια fast-food. Μπορείτε να το φάτε ως κύρια πιάτο ή να το έχετε σε σάντουιτς ή σαλάτες. Τα τηγανισμένα στήθη κοτόπουλου μπορεί να έχουν κάποια διατροφικά πλεονεκτήματα σε σχέση με το τηγανισμένο κοτόπουλο από σκούρο κρέας ή τα λιπαρά χάμπουργκερ, αλλά το πολύ τηγανισμένο κοτόπουλο, δεν έχει σημασία τι είδους είναι, δεν είναι καλό για σένα. Είναι καλύτερο είτε να ψήνετε τα στήθη κοτόπουλου είτε να τρώτε το τηγανισμένο κοτόπουλο με μέτρο.

Macronutrients

Ένα τηγανισμένο στήθος κοτόπουλου χωρίς το δέρμα παρέχει 29 g πρωτεΐνης και λιγότερα από 1 g υδατάνθρακες. Διαθέτει 4 g ολικού λίπους και 1 g κορεσμένου λίπους. Ένα τηγανισμένο και ψημένο στήθος κοτόπουλου με δέρμα έχει 21 g πρωτεΐνης, 8 g υδατανθράκων, 11 g λίπους και 3 g κορεσμένου λίπους. Τα ξερά στήθη κοτόπουλου μπορεί να περιέχουν τρανς λίπη, τα οποία μπορούν να σχηματιστούν κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος. Τα τρανς λίπη είναι ο λιγότερο υγιής τύπος λίπους, επειδή αυξάνουν την LDL χοληστερόλη σας και τα χαμηλότερα επίπεδα υγιούς HDL χοληστερόλης στο αίμα σας.

Χοληστερόλη

Ένα τηγανισμένο στήθος κοτόπουλου χωρίς το δέρμα έχει 78 mg χοληστερόλης και ένα τηγανισμένο και ψημένο στήθος με το δέρμα έχει 71 mg. Η χοληστερόλη από τη διατροφή σας αυξάνει τα επίπεδα της ανθυγιεινής LDL χοληστερόλης στο αίμα σας και μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων. Το συνιστώμενο ημερήσιο όριο για τους υγιείς ενήλικες είναι τα 300 mg χοληστερόλης ανά ημέρα, σύμφωνα με τις κατευθυντήριες γραμμές της Διεύθυνσης Διαιτησίας του Υπουργείου Γεωργίας του 2010 του υ.δ. Η χοληστερόλη είναι σε λιπαρές ζωοτροφές, όπως το κρέας, το τυρί και το βούτυρο.

Βιταμίνες και Ορυκτά

Το στήθος κοτόπουλου χωρίς τηγάνισμα ή το δέρμα παρέχει 13 mg νιασίνης ή 65% της ημερήσιας δόσης ανά μερίδα. Έχει 68 mg νατρίου και 237 mg καλίου. Το ψήσιμο θα προσθέσει στην περιεκτικότητα σε νάτριο. Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και χαμηλή περιεκτικότητα σε κάλιο μπορεί να προκαλέσει υψηλή αρτηριακή πίεση και να αυξήσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρδιακών παθήσεων, νεφροπάθειας και εγκεφαλικού επεισοδίου Το κοτόπουλο έχει 1 mg σιδήρου ή 6% της ημερήσιας αξίας και 22,5g σέληνιο ή 32% της ημερήσιας αξίας.