Διατροφή Πληροφορίες σχετικά με τις βραχείες μικρές ραβδώσεις

Το κλουβί των αγελάδων είναι περίπου 3 πόδια μήκος και οι κοντές νευρώσεις προέρχονται από το κάτω μισό του κελύφους των νευρώσεων, πιο κοντά στο φιλέτο. Οι βραχείες νευρώσεις είναι ένα σκληρό κρέας, αλλά πολύ μαρμάρινο σε λίπος και γεμάτο γεύση. Το Braising, μια διαδικασία που μαγειρεύει αργά τις ράβδους στο υγρό, τρυώνει το κρέας προσθέτοντας ακόμη περισσότερη γεύση. Οι βραχείες βραχείες πλευρές έχουν υψηλές θερμίδες, ολικό λίπος και κορεσμένα λιπαρά. Γνωρίζοντας τις πληροφορίες διατροφής μπορεί να σας βοηθήσει να κάνετε προσαρμογές στη διατροφή σας για να ταιριάζει σε αυτές τις πλευρές στο σχέδιο διατροφής σας.

Βίντεο της Ημέρας

Θερμίδες

Οι βραχείες βραχείες νευρώσεις είναι ένα πυκνό κρέας με θερμίδες. Ένα 3. 5 oz. το σερβίρισμα των αποστεωμένων ωοειδών βραχιόνων που κόβονται από λίπος περιέχει 240 θερμίδες. Συγκριτικά, το ίδιο μέγεθος μερίδας ψητό φιλέτο βοδινού - που θεωρείται άπαχο κομμάτι κρέατος - περιέχει 200 ​​θερμίδες. Η κατανάλωση πάρα πολλών θερμίδων-πυκνών τροφών μπορεί να σας προκαλέσει να φάτε πάρα πολλές θερμίδες και να οδηγήσετε σε αύξηση βάρους.

Λίπος

Περισσότερο από το ήμισυ των θερμίδων στις βραχείες κοντές πλευρές προέρχονται από την περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ένα 3. 5-oz. το σερβίρισμα περιέχει 14 g συνολικού λίπους, 6,5 g κορεσμένου λίπους και 105 mg χοληστερόλης. Μια μερίδα νωπών νωπών νωπών κρεάτων συναντά το 33% της ημερήσιας σας αξίας για τα κορεσμένα λιπαρά και το 35% της ημερήσιας σας αξίας για τη χοληστερίνη. Η ποσοστιαία ημερήσια τιμή αναπτύχθηκε από την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων και βασίζεται σε δίαιτα 2 000 θερμίδων για υγιείς ενήλικες. Η υψηλή πρόσληψη τόσο κορεσμένων λιπαρών όσο και διατροφικής χοληστερόλης αυξάνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Το υπουργείο Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου σας συνιστά να περιορίσετε την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών σε λιγότερο από 10 τοις εκατό των θερμίδων και της διαιτητικής χοληστερόλης σε λιγότερο από 300 mg ημερησίως.

Πρωτεΐνες και υδατάνθρακες

Οι βραχείες βραχείες πλευρές είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης και είναι χωρίς υδατάνθρακες. Ένα 3. 5-oz. η μερίδα περιέχει 29 γραμμάρια πρωτεΐνης, που ικανοποιεί περισσότερο από το 50 τοις εκατό της ημερήσιας σας αξίας. Ως ζωική πηγή πρωτεΐνης, οι βραχείες νευρώσεις παρέχουν στο σώμα σας όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, καθιστώντας την πλήρη πηγή πρωτεΐνης. Οι πρωτεΐνες στο σώμα σας διαρκούν συνεχώς και αντικαθίστανται και το σώμα σας χρησιμοποιεί τα αμινοξέα σε τρόφιμα όπως οι βραχείες νευρώσεις για να κάνουν αυτές τις απαραίτητες πρωτεΐνες.

Βιταμίνες και Ορυκτά

Ενώ η βραστή βραχεία βραχίονα κάνει μια υψηλή θερμιδική και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, είναι καλή πηγή αρκετών βιταμινών και μετάλλων. Ένα 3. 5-oz. η μερίδα περιέχει 3,2 mg σιδήρου, 12 mg ψευδαργύρου, 33,5 mg σέληνιου και 3, 92 mcg βιταμίνης Β12.