Η διατροφή του Pastrami

Σκεφτείτε το pastrami ως κλασικό της Νέας Υόρκης, αλλά προέρχεται από τη Ρουμανία όπου ήταν κατασκευασμένο από στήθος χήνας, Πράσινο της "Η.Π.Α. σήμερα." Ο Παστράμι, όπως το γνωρίζουν οι περισσότεροι, είναι φτιαγμένο από βόειο κρέας - συνήθως την κοιλιά - και είναι εμποτισμένο σε άλμη, καπνισμένο και ατμοποιημένο για να κάνει το σκληρό κρέας προσφορά. η παρθέρι είναι χαμηλή τόσο στις θερμίδες όσο και στο λίπος, αλλά έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.Η γνώση της θρεπτικής διάσπασης μπορεί να σας βοηθήσει να αποφασίσετε πώς θα μπορούσε να ταιριάζει στο σχέδιο διατροφής σας

Βίντεο της Ημέρας

Συμπληρώματα Σάντουιτς Χαμηλής Θερμίδας

Μια μερίδα 1 κουταλάκι του βοείου κρέατος pastrami έχει 41 θερμίδες, που είναι περίπου ο ίδιος αριθμός θερμίδων σε γαλοπούλα και ζαμπόν, n, επιλογές σάντουιτς με χαμηλές θερμίδες. Εάν προτιμάτε τα πουλερικά για το βόειο κρέας, το pastrami της Τουρκίας είναι επίσης μια καλή επιλογή χαμηλών θερμίδων με 39 θερμίδες ανά μερίδα 1 ουγκιά. Οι περισσότεροι Αμερικανοί τρώνε πάρα πολλές θερμίδες, σύμφωνα με το υπουργείο Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου, καθώς και περισσότερες επιλογές χαμηλών θερμίδων σε τρόφιμα μπορούν να σας βοηθήσουν να μειώσετε και να σας βοηθήσουμε να διαχειριστείτε καλύτερα το βάρος σας.

Πλήρης πηγή πρωτεΐνης

Ως άπαχο κρέας, οι περισσότερες θερμίδες σε pastrami προέρχονται από την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Μία ουγκιά βοδινού pastrami περιέχει 6 γραμμάρια πρωτεΐνης, ενώ η ίδια μερίδα πάστα της Τουρκίας περιέχει 4. 5 γραμμάρια. Ως ζωική πηγή πρωτεΐνης, τόσο το βόειο κρέας όσο και το παρθέρι γαλοπούλας παρέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, καθιστώντάς τα πλήρη πηγές πρωτεϊνών. Ενώ η πρωτεΐνη είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό, οι περισσότεροι Αμερικανοί παίρνουν περισσότερο από αρκετό στη διατροφή τους, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων.

Χαμηλό σε λιπαρά, αλλά σε πηγή κορεσμένων λιπαρών

Και το βόειο κρέας και το γαλοπούλα pastrami περιέχουν λιγότερα από 2 γραμμάρια λίπους ανά μερίδα 1 ουγκιά. Στο βόειο κρέας όμως, το μεγαλύτερο μέρος του λίπους προέρχεται από κορεσμένα λιπαρά. Η λήψη υπερβολικά κορεσμένων λιπαρών στη διατροφή σας αυξάνει τη χοληστερόλη στο αίμα. Η American Heart Association σας συνιστά να περιορίσετε την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών σας σε λιγότερο από 7 τοις εκατό των θερμίδων, ή όχι περισσότερο από 16 γραμμάρια την ημέρα σε μια δίαιτα θερμίδων 2.000.

Πολύ μεγάλο νάτριο

Όπως και άλλοι τύποι κρέατος με γεύμα, το pastrami είναι υψηλό σε νάτριο. Μια μερίδα 1 ουγκιά βοοειδών pastrami περιέχει 302 χιλιοστόγραμμα νατρίου, ενώ η ίδια μερίδα pastrami γαλοπούλας περιέχει 314 χιλιοστόγραμμα. Η λήψη υπερβολικής ποσότητας νατρίου στη διατροφή σας αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης υψηλής αρτηριακής πίεσης και καρδιακών παθήσεων. Για την υγεία της καρδιάς, περιορίστε την ημερήσια πρόσληψη νατρίου σε λιγότερο από 1, 500 χιλιοστόγραμμα την ημέρα.