Διατροφικό περιεχόμενο του Ιταλικού Cheesecake Ricotta

Το Italian cheesecake της ricotta είναι ένα παρακμιακό επιδόρπιο που παράγει την πλούσια γεύση του από το τυρί με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά που περιέχει. Αυτός ο τύπος κέικ δεν είναι ιδανικός για δίαιτα, καθώς το υψηλό περιεχόμενο λίπους φέρνει μαζί του έναν υψηλό αριθμό θερμίδων. Ενώ το τυρί ricotta παρέχει κάποια διατροφικά οφέλη, τα άλλα συστατικά, συμπεριλαμβανομένης της ζάχαρης, συνδυάζονται για να κάνουν αυτό ένα σχετικά ανθυγιεινό πιάτο.

Βίντεο της Ημέρας

Θερμίδες

Το ιταλικό τυρί τύπου ricotta, όπως και με τα περισσότερα επιδόρπια, είναι πυκνό σε θερμίδες, πράγμα που σημαίνει ότι ακόμη και οι μικρές μερίδες έχουν πολλές θερμίδες. Μια φέτα 85 γρ. Του κέικ περιέχει 200 ​​θερμίδες, οι οποίες συνθέτουν το 10 τοις εκατό της συνολικής ημερήσιας πρόσληψης των 2, 000. Αυτό κάνει την ιταλική ricotta cheesecake περισσότερη θερμίδα πυκνή από πολλά άλλα τρόφιμα. μια μερίδα γιαούρτι 85 γρ. περιέχει μόνο 48 θερμίδες, για παράδειγμα.

Λίπος

Ο λόγος για τον οποίο το ιταλικό τυρί τυρί ricotta είναι πυκνό σε θερμίδες είναι το υψηλό ποσοστό λίπους του. Κάθε φέτα των 85 g περιέχει 8 g λίπους. Από αυτό το λίπος, τα 4 γραμμάρια προέρχονται από κορεσμένα λιπαρά, ένα είδος λίπους που μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων εάν το καταναλώσετε υπερβολικά. Η American Heart Association συνιστά να καταναλώνει καθημερινά λιγότερα από 16 γραμμάρια κορεσμένου λίπους.

Υδατάνθρακες

Το ιταλικό τυρί cheesecake ricotta είναι επίσης πλούσιο σε υδατάνθρακες. Μια μερίδα 85 g περιέχει 23 g υδατάνθρακες. Οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή ενέργειας του σώματός σας, αλλά μερικές έρευνες δείχνουν ότι οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μπορεί να μην είναι οι βέλτιστες για τη σύνθεση του σώματος. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο τεύχος Μαρτίου του 2011 με τίτλο «Διατροφή και μεταβολισμός» δείχνει ότι οι δίαιτες με υψηλή αναλογία υδατανθράκων προς πρωτεΐνες ενθαρρύνουν την αυξημένη κυτταρική σηματοδότηση για αποθήκευση λίπους και μειωμένη σηματοδότηση για κέρδος μυών.

Ζάχαρη

Οι περισσότεροι από τους υδατάνθρακες του ιταλικού cheesecake προέρχονται από τη ζάχαρη. Κάθε φέτα των 85 g περιέχει 17 g ζάχαρη. Η ζάχαρη είναι ένας τύπος υδατανθράκων που απορροφάται γρήγορα από το σώμα σας, έτσι προκαλεί ξαφνική αιώρηση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αυτό που είναι γνωστό ως «συντριβή ζάχαρης», ή αισθήματα κόπωσης μετά από μια αρχική αύξηση της ενέργειας. Η ζάχαρη μπορεί επίσης να προωθήσει τη φθορά των δοντιών και η έρευνα από το τεύχος Απριλίου 2010 του περιοδικού "The Journal of the American Medical Association" προτείνει ότι οι δίαιτες υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη μπορούν να ενθαρρύνουν υψηλά επίπεδα LDL ή κακής χοληστερόλης και χαμηλά επίπεδα HDL ή καλής χοληστερόλης.

Πρωτεΐνη

Επειδή το ιταλικό τυρί cheesecake περιέχει γαλακτοκομικά προϊόντα, παρέχει περισσότερη πρωτεΐνη από άλλα επιδόρπια. Μια φέτα των 85 g περιέχει 7 g πρωτεΐνης, η οποία είναι 1 g περισσότερο από ό, τι παρέχει ένα αυγό. Τα αυγά περιέχουν 130 λιγότερες θερμίδες, αν και έτσι είναι η προτιμώμενη πηγή πρωτεΐνης.