Διατροφικά στοιχεία κρέπες

Οι κρέπες είναι η γαλλική έκδοση των τηγανιών, συνήθως με διαμέτρους πολύ μεγαλύτερες από τις παραδοσιακές τηγανίτες λόγω της λεπτότητάς τους. Ενώ οι κρέπες προέρχονται από τη Γαλλία, μπορείτε να βρείτε κρέπες που σερβίρονται σε εστιατόρια σε όλο τον κόσμο και κρέπες περιέχουν συχνά φρούτα και άλλα γέμιση για πρωινό, καθώς και κρέατα και τυριά όταν σερβίρονται ως μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Η διατροφή των προϊόντων μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το εστιατόριο λόγω διαφορών στις συνταγές.

Βίντεο της Ημέρας

Θερμίδες

Επειδή είναι αρκετά λεπτές, οι κρέπες τείνουν να είναι χαμηλές σε θερμίδες. Μια κρέπα με διάμετρο 10 ιντσών περιέχει 90 θερμίδες, που είναι μόλις 4,5% της καθημερινής προτεινόμενης πρόσληψης 2, 000. Οι κρέπες είναι χαμηλότερες σε θερμίδες από άλλα είδη πρωινού. δύο ομελέτα παρέχουν 140 θερμίδες, ενώ ένα αμερικάνικου τύπου κέικ με διάμετρο μόλις 4 ίντσες περιέχει 94 θερμίδες.

Λίπος

Οι κρέπες είναι σχετικά χαμηλές σε λίπος, καθώς κάθε κρέπα 10 ίντσας περιέχει 3 γραμμάρια συνολικού λίπους. Από αυτό το λίπος, μόνο 1 γραμμάριο προέρχεται από κορεσμένα λιπαρά. Ενώ το σώμα σας χρειάζεται λιπαρά για τη βέλτιστη υγεία, δεν προσφέρουν οφέλη όλα τα είδη λίπους. Πάρα πολλά κορεσμένα λιπαρά μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα χοληστερόλης σας, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Η American Heart Association προτείνει κατανάλωση λιγότερων από 16 γραμμάρια κορεσμένου λίπους καθημερινά για βέλτιστη υγεία της καρδιάς.

Υδατάνθρακες

Οι κρέπες είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες, καθώς κάθε κρέπα 10-ιντσών περιέχει 13 g υδατανθράκων. Οι υδατάνθρακες παρέχουν στο σώμα σας ενέργεια, έτσι ώστε να τρώτε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μπορεί να είναι ευεργετική πριν από αθλητικά γεγονότα. Ενώ οι κρέπες είναι υψηλές σε υδατάνθρακες, οι τηγανίτες είναι υψηλότερες σε αυτή τη θρεπτική ουσία. μια κρέπα με μια διάμετρο μόλις 4 ιντσών περιέχει 18 g υδατανθράκων.

Ζάχαρη

Οι κρέπες είναι σχετικά χαμηλές σε ζάχαρη. κάθε κρέπα πλάτους 10 ιντσών παρέχει μόλις 4 γρ. Το ποσό αυτό είναι 1 γραμμάριο μικρότερο από το μέγεθος της συσκευασίας των 4 ιντσών. Η κατανάλωση υπερβολικής ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει σε φθορά των δοντιών και μπορεί να ενθαρρύνει την παχυσαρκία, καθώς η ζάχαρη είναι πυκνή σε θερμίδες αλλά όχι πολύ γεμισμένη. Για να ικανοποιήσετε με υγιεινό τρόπο το γλυκό σας δόντι, συμπληρώστε την κρέπα σας με φρέσκα ψιλοκομμένα φρούτα.

Πρωτεΐνη

Οι κρέπες δεν παρέχουν μεγάλη πρωτεΐνη. μια κρέπα με διάμετρο 10 ιντσών περιέχει μόλις 4 γραμμάρια, πράγμα που είναι το μισό από αυτό που περιέχει ένα φλιτζάνι γάλα. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και την επισκευή όλων των ιστών του σώματός σας. Ανακατέψτε το περιεχόμενο πρωτεϊνών στις κρέπες σας γεμίζοντας με ελληνικό γιαούρτι ή προσθέστε ένα κουτάλι γεμάτο βούτυρο από καρύδια.

Το νάτριο

Οι κρέπες είναι μετρίως χαμηλές σε νάτριο, καθώς το καθένα περιέχει 210 mg, το οποίο περιλαμβάνει 9% της ημερήσιας προτεινόμενης πρόσληψης 2, 300 mg. Πάρα πολύ νάτριο μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη αρτηριακή πίεση και κατακράτηση υγρών. Η προσθήκη μεταποιημένων κρεάτων στις κρέπες σας - για παράδειγμα μπέικον, μπέικον γαλοπούλας ή ζαμπόν - αυξάνει επίσης την πρόσληψη αλατιού σας.

Χοληστερόλη

Οι κρέπες είναι μέτρια χαμηλής χοληστερόλης, με 40 mg σε κάθε κρέπα 10 ιντσών. Το ποσό αυτό περιλαμβάνει το 13 τοις εκατό του καθημερινού προτεινόμενου ορίου των 300 mg της American Heart Association. υπερβολική χοληστερόλη μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.