Διατροφικές πληροφορίες σχετικά με το Sirloin Vs. Filet Mignon

τρώνε περισσότερο κοτόπουλο, εξακολουθούν να αγαπούν το βόειο κρέας τους, και κατά μέσο όρο περισσότερο από 50 κιλά βοδινού κρέατος ανά άτομο κάθε χρόνο, σύμφωνα με το NPR. Είναι εντάξει να τρώτε κρέας, αλλά είστε καλύτερα αν κρατάτε τις επιλογές σας άπαχο και αυτό σημαίνει ότι έχετε μια δόση 3 ουγκιών που έχει λιγότερα από 10 γραμμάρια ολικού λίπους, 4. 5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους και 95 χιλιοστογραμμάρια χοληστερόλης. Αν σας αρέσει η μανταρίνια και το φιλέτο mignon, έχετε τύχη, γιατί και οι δύο είναι άπαχες περικοπές. Αλλά από άποψη διατροφής, το μινιόν μπορεί να κάνει μια ελαφρώς πιο υγιεινή επιλογή.

Βίντεο της Ημέρας

Ίση σε θερμίδες

Όταν πρόκειται για τις θερμίδες, τόσο η φιλέτα όσο και το μίνι με φιλέτα είναι αρκετά ίσα. Μια μερίδα 3 ουγκιών μαγειρεμένης φιλέτου περιέχει 180 θερμίδες, ενώ το ίδιο μέρος του μαγειρεμένου φιλέτου mignon περιέχει 179 θερμίδες. Εάν τρώτε 2, 000 θερμίδες την ημέρα, μία μερίδα κρέατος παρέχει λιγότερο από το 10% των καθημερινών σας θερμιδικών αναγκών. Ενώ το φιλέτο και τα φιλέτα mignon δεν είναι οι χαμηλότερες θερμίδες κομμάτια του βοείου κρέατος, εξακολουθούν να κάνουν μια αρκετά καλή επιλογή για την θερμιδική συνείδηση ​​δείπνο.

Τόσο πλούσιο σε πρωτεΐνες

Όπως μπορείτε να περιμένετε, τόσο τα τεμάχια βοδινού είναι πολύ καλές πηγές πρωτεϊνών, αλλά το filet είναι μια ελαφρώς καλύτερη πηγή. Ένα τεμάχιο 3 ουγγιών του κουνουπιδιού περιέχει 25 γραμμάρια πρωτεΐνης, ενώ η ίδια μερίδα τριαντάφυλλου περιέχει 26 γραμμάρια. Οι γυναίκες και οι άνδρες χρειάζονται 46 και 56 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα, αντίστοιχα. Σε γενικές γραμμές, οι περισσότεροι άνδρες και γυναίκες δεν έχουν δύσκολο χρόνο να καλύψουν τις καθημερινές ανάγκες τους σε πρωτεΐνες, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων.

Λίπος και χοληστερίνη

Τρεις ουγγιές μαγειρεμένου φιλέτου περιέχουν 8 γραμμάρια ολικού λίπους, 3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους και 75 χιλιοστογραμμάρια χοληστερόλης. Το φιλέτο mignon έχει λίγο λιγότερο συνολικό λίπος, αλλά είναι ελαφρώς υψηλότερο σε χοληστερόλη, με 7,5 γραμμάρια ολικού λίπους, 3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους και 79 χιλιοστογραμμάρια χοληστερόλης. Ενώ είναι σημαντικό να περιορίσετε την πρόσληψη χοληστερόλης από τα τρόφιμα, είναι το κορεσμένο λίπος που προκαλεί τα περισσότερα προβλήματα. Η υψηλή πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών αυξάνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Οι διατροφικές οδηγίες του 2010 για τους Αμερικανούς συνιστούν να περιορίσετε την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών σε λιγότερο από 10 τοις εκατό των θερμίδων και της χοληστερόλης σε όχι περισσότερα από 300 χιλιοστόγραμμα την ημέρα.

Συγκριτικά με τις βιταμίνες και τα ορυκτά

Οι πρωτεϊνικές τροφές, όπως το μίνι και το φιλέτο, σας βοηθούν να καλύψετε τις καθημερινές σας ανάγκες για βιταμίνες Β, σίδηρο, ψευδάργυρο και μαγνήσιο. Το πώμα mignon είναι μια καλύτερη πηγή σιδήρου, μαγνησίου και βιταμίνης Β12, ενώ η φιλέτα είναι καλύτερη πηγή ψευδαργύρου. Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για την παραγωγή DNA και διατηρεί τα κύτταρα των κυττάρων σας υγιή.Ο σίδηρος διατηρεί επίσης τα κύτταρα του αίματος υγιή βοηθώντας σας να κάνετε αιμοσφαιρίνη. Ο ψευδάργυρος υποστηρίζει την ανοσολογική υγεία και βοηθάει στην επούλωση των τεμαχίων. Χωρίς μαγνήσιο, οι μύες σας δεν θα είναι σε θέση να συμβάλλουν και να χαλαρώσουν σωστά.