Διατροφική αξία του κόκκινου κακτού αχλάδι

Τα αχλάδια Cactus είναι στην πραγματικότητα μεγάλα μούρα που καλλιεργούνται στον κάκτο φραγκοσυκιών. Είναι γεμάτα με βρώσιμους σπόρους - που είναι ένας λόγος για το περιεχόμενο υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες - και έντονα χρωματισμένο, πλούσιο σε αντιοξειδωτικό χυμό. Μπορείτε να φάτε τα ωμά φρούτα ή να τα μαγειρέψετε για μαρμελάδες, κονσέρβες, πίτες και άλλα επιδόρπια.

Βίντεο της Ημέρας

Macronutrients

Ένα αχλάδι κάκτου με το άκρο του στελέχους και το απομακρυσμένο δέρμα περιέχει 42 θερμίδες, 9. 86 g υδατάνθρακες, 0. 75 g πρωτεΐνης, 7 g ινών.

Βιταμίνες

Κάθε αχλάδι κάκτου έχει 14. 4 mg βιταμίνης C, 0. 014 mg θειαμίνης, 0. 062 mg ριβοφλαβίνης, 0. 474 mg νιασίνης, 0. 062 mg βιταμίνης Β-6, 6 mcg φολικού, 44 διεθνείς μονάδες ή IU βιταμίνης Α και 26 mcg β-καροτίνης.

Ορυκτά

Ένα ενιαίο φρούτο κόκκινου κάκτου συνεισφέρει περισσότερο από το 5 τοις εκατό της καθημερινής απαίτησης για ασβέστιο - με 58 mg. Περιέχει επίσης 0,31 mg σιδήρου, 88 mg μαγνησίου, 25 mg φωσφόρου, 227 mg καλίου, 5 mg νατρίου, 0,12 mg ψευδαργύρου, 0,822 mg χαλκού και 0,6 mcg σεληνίου.

Ειδικό Χειρισμ

Αν και τα αχλάδια κάκτου που διατίθενται προς πώληση στο τοπικό μαγαζάκι σας έχουν αποκολληθεί μηχανικά από τις βελόνες τους, είναι πιθανό να παραμείνουν κάποιες αόρατες τρίχες. Πριν χειριστείτε το φραγκόσυκο, τοποθετήστε προστατευτικά γάντια ή χρησιμοποιήστε λαβίδες για να κρατήσετε το φρούτο ενώ κόβετε τη φλούδα.