Ο ρόλος της πρωτεΐνης στις ορμονικές ενζυμικές λειτουργίες

Το ανθρώπινο σώμα απαιτεί τρία είδη μακροθρεπτικών συστατικών - τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά σε μεγάλες ποσότητες, συμπεριλαμβανομένων υδατανθράκων, λιπών και πρωτεϊνών. Αν και όλα τα μακρομόρια αποτελούνται από οξυγόνο, υδρογόνο και άνθρακα, τα αμινοξέα που αποτελούν τις πρωτεΐνες περιέχουν μεταξύ 15 και 25 τοις εκατό άζωτο και μερικά περιέχουν θείο. Το σώμα σας χρειάζεται 20 διαφορετικά αμινοξέα για να χτίσει και να επισκευάσει τα κύτταρα και να κάνει άλλες πρωτεΐνες που μπορεί να λειτουργούν ως ορμόνες ή ένζυμα.

Βίντεο της Ημέρας

Διαιτητική Πρωτεΐνη

Από τα 20 απαραίτητα αμινοξέα για τη ζωή, το σώμα σας μπορεί εσωτερικά να παράγει 11 από αυτά. Τα άλλα εννέα αμινοξέα, γνωστά ως απαραίτητα αμινοξέα, προέρχονται από τη διατροφική πρωτεΐνη. Όταν τρώτε τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες, όπως κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα, φασόλια ή όσπρια, το σώμα σας διασπά την πρωτεΐνη στα επιμέρους αμινοξέα. Στη συνέχεια χρησιμοποιεί τα αμινοξέα για να χτίσει χιλιάδες πρωτεΐνες που χρειάζονται για να στηρίξουν τη ζωή. Μερικές από τις πρωτεΐνες γίνονται ορμόνες, μερικοί γίνονται ένζυμα και άλλοι ενσωματώνονται σε κύτταρα.

Ρόλος

Οι πρωτεΐνες παίζουν ρόλο σε σχεδόν κάθε μέρος του σώματός σας. Οι πρωτεΐνες του δέρματος, των μαλλιών, των χόνδρων και των μυϊκών κυττάρων παρέχουν δομή και προστατεύουν το σώμα. Οι πρωτεΐνες που δρουν ως ένζυμα, ορμόνες και αντισώματα καταλύουν, ρυθμίζουν και προστατεύουν τις χημικές αντιδράσεις στο σώμα. Οι πρωτεΐνες παίζουν επίσης ρόλο στη μεταφορά οξυγόνου και άλλων ουσιών στο σώμα, καθιστώντας την αιμοσφαιρίνη, την πρωτεΐνη στα ερυθρά αιμοσφαίρια. μυοσφαιρίνη, η πρωτεΐνη στους μυς. και λιποπρωτεΐνες που μεταφέρουν λιπίδια όπως χοληστερόλη και τριγλυκερίδια.

Ορμόνες

Το ανθρώπινο ενδοκρινικό σύστημα αποτελείται από ένα δίκτυο οργάνων και αδένων που παράγουν τις ορμόνες. Μια ορμόνη είναι μια χημική ουσία που παράγεται σε μια περιοχή του σώματος που επικοινωνεί με και ελέγχει μια άλλη περιοχή του σώματος. Το σώμα σας παράγει μερικές ορμόνες, όπως οι στεροειδείς ορμόνες, χρησιμοποιώντας λιπίδια όπως η χοληστερόλη. Άλλοι τύποι ορμονών, συμπεριλαμβανομένης της ανθρώπινης αυξητικής ορμόνης που παράγεται από την υπόφυση ή την ινσουλίνη που παράγεται από το πάγκρεας, παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας αμινοξέα που τα ταξινομούν ως πρωτεϊνικές ορμόνες. Οι ορμόνες παίζουν σημαντικούς ρόλους στο σώμα και οι παράγοντες που επηρεάζουν την παραγωγή ή τη λειτουργία των ορμονών μπορούν να οδηγήσουν σε σοβαρές παθήσεις όπως ο διαβήτης ή οι αναπτυξιακές διαταραχές.

Ένζυμα

Μια από τις κύριες λειτουργίες των πρωτεϊνών στο ανθρώπινο σώμα είναι να ενεργεί ως ένζυμο - ένας καταλύτης που αυξάνει το ρυθμό των χημικών αντιδράσεων. Τα ένζυμα αυξάνουν το ρυθμό των χιλιάδων αντιδράσεων στο σώμα χωρίς να καταναλώνονται ή να μεταβάλλονται. Ο προσανατολισμός των αμινοξέων που σχηματίζουν την πρωτεϊνική αλυσίδα καθορίζει την ειδική δραστικότητα του ενζύμου. Ορισμένα ένζυμα αποτελούνται από την πρωτεΐνη μαζί με άλλους συμπαράγοντες, όπως ιόντα μετάλλων ή συνένζυμα όπως βιταμίνες, που απαιτούνται για την ενεργοποίηση του ενζύμου.