Υποκατάστατα αλλεργίας σε καρύδια

Οι τροφικές αλλεργίες είναι λαχτάρα πράγματα. Οι εξελιγμένες εργαστηριακές εξετάσεις μπορούν να αναλύσουν τα αντισώματα στο σύστημά σας για να προσδιορίσουν όχι μόνο ποιες τροφές μπορεί να έχετε αλλεργία, αλλά ποιες συγκεκριμένες πρωτεΐνες στο συγκεκριμένο τρόφιμο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι πάσχοντες από αλλεργίες προκαλούνται μερικές φορές από ένα είδος καρύδι, αλλά όχι από άλλους. Εάν ήσασταν αλλεργικός στα καρύδια, για παράδειγμα, ίσως χρειαστείτε περαιτέρω δοκιμές προτού γυρίσετε την πλάτη σας σε όλα τα καρύδια.

Βίντεο της Ημέρας

Άλλοι Ξηροί Καρποί

Εάν έχετε διαγνωστεί ως αλλεργικός στα καρύδια ειδικά, αλλά όχι άλλα καρύδια, είναι απλό να κάνετε αντικαταστάσεις. Το περικόχλιο που βρίσκεται πλησιέστερα στα καρύδια με υφή και εμφάνιση είναι πεκάν, τα οποία είναι συνήθως πιο ακριβά αλλά μπορούν να αντικατασταθούν απευθείας. Τα καρύδια έχουν μια λεπτότερη υφή από τα περισσότερα καρύδια, επομένως μπορεί να διαπιστώσετε ότι είναι απαραίτητο να κόψετε άλλα καρύδια χονδροειδώς εάν τα χρησιμοποιείτε σε μια συνταγή καρυδιού. Δεν είναι ασυνήθιστο να είστε αλλεργικοί σε περισσότερα από ένα είδη καρπών με κέλυφος, οπότε για λόγους ασφαλείας είναι συνετό να δοκιμάσετε αλλεργία σε όλες τις μεγάλες ποικιλίες καρυδιών.

Φιστίκια

Τα φιστίκια είναι ένα πιθανό υποκατάστατο των καρυδιών σε πολλές συνταγές. Δεν σχετίζονται με τα καρύδια, αλλά είναι ένα όσπρια που σχετίζεται με τα φασόλια και τα μπιζέλια. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μερικοί άνθρωποι είναι αλλεργικοί σε καρπούς με κέλυφος αλλά όχι φιστίκια, ενώ άλλοι είναι αλλεργικοί σε φιστίκια αλλά όχι καρύδια. Τα καρύδια που έχουν τεμαχιστεί κατά το ήμισυ ή χοντροκομμένα μπορούν να αντικατασταθούν από τα καρύδια στις περισσότερες συνταγές σε πανομοιότυπες ποσότητες. Θυμηθείτε ότι τα φιστίκια έχουν μια ισχυρή γεύση δική τους, έτσι δεν είναι η καλύτερη επιλογή σας στα ψημένα προϊόντα με μια λεπτή γεύση.

Σπόροι

Όπως τα φιστίκια, οι συνηθέστεροι σπόροι για ψήσιμο δεν σχετίζονται με τους καρπούς με κέλυφος και θεωρούνται ξεχωριστή αλλεργία. Μεγαλύτεροι σπόροι, συμπεριλαμβανομένων των σπόρων κολοκύθας και των ηλιόσπορων, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως άμεσες αντικαταστάσεις για ολόκληρα καρύδια ή κομμάτια καρυδιού, ενώ μικρότεροι σπόροι όπως σουσάμι μπορούν να αντικαταστήσουν τα θρυμματισμένα καρύδια σε μερικές συνταγές ψησίματος. Οι σπόροι κολοκύθας έχουν μια ήπια γεύση και μια υφή παρόμοια με καρύδια, έτσι είναι μια καλή επιλογή στις περισσότερες περιπτώσεις.

Άλλες εναλλακτικές λύσεις

Υπάρχουν πολλά άλλα συστατικά που μπορούν να προσθέσουν γεύση ή αντίθετη υφή στα τρόφιμά σας. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα δημητριακά για πρωινό, όπως τα τσιπς ρυζιού ή τα Καρύδια με Καρύδια, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να δώσουν μια ευχάριστη γεύση και γεύση. Στα γλυκά και τα ψημένα προϊόντα, μπορείτε να πάρετε μια παρόμοια τραγανή επίδραση με τα κομμάτια καραμέλας βουτύρου, που διατίθενται από το κατάστημα χύμα τροφίμων. Μια πιο εξωτική επιλογή είναι οι μύγες κακάου, μικρά κομμάτια πραγματικών κόκκων κακάο. Έχουν μια ξεχωριστή γεύση και μια γεύση σοκολάτας που μπορεί να κάνει μια ευχάριστη παραλλαγή στην αγαπημένη σας συνταγή.