Βαρφαρίνη και αυγά

Οι γιατροί συχνά συνταγογραφούν βαρφαρίνη για να μειώνουν το αίμα και να αποτρέπουν βλάβες από θρόμβους αίματος. Ενώ δεν χρειάζεστε ειδική διατροφή κατά τη λήψη βαρφαρίνης, η πρόσληψη βιταμίνης Κ πρέπει να παραμένει η ίδια καθημερινά. Η ικανότητά σας να τρώτε αυγά ενώ παίρνετε βαρφαρίνη εξαρτάται από τον κίνδυνο για καρδιακή νόσο και τη γνώμη του γιατρού σας.

Βίντεο της Ημέρας

Δίαιτα Βαρφαρίνης

Η κύρια θρεπτική ουσία που αλληλεπιδρά με τη βαρφαρίνη είναι η βιταμίνη Κ, επειδή το σώμα σας χρησιμοποιεί βιταμίνη Κ για την πήξη του αίματος. Πρέπει να διατηρήσετε την πρόσληψη βιταμίνης Κ συνεπή από εβδομαδιαία έως εβδομάδα για να αποφύγετε αυξήσεις ή μειώσεις στην αποτελεσματικότητα της βαρφαρίνης σας: Η αυξημένη πρόσληψη βιταμίνης Κ μειώνει την αποτελεσματικότητα της βαρφαρίνης και η μειωμένη πρόσληψη βιταμίνης Κ αυξάνει την αποτελεσματικότητα της βαρφαρίνης. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ περιλαμβάνουν τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το λάχανο, το σπανάκι, το μπρόκολο, το escarole, το καλαμπόκι, τα χόρτα, το πράσινο μουστάρδα, τα πράσινα λάχανα, το πράσινο μαρούλι, το μελιτζάνα, τα λαχανάκια της Βρυξελλών, το γαϊδουράκι, το καλαμπόκι και το κουνουπίδι. Τρώτε τον ίδιο αριθμό μερίδων και τα ίδια μεγέθη διανομής αυτών των τροφών κάθε εβδομάδα. Επικοινωνήστε με το γιατρό σας οποτεδήποτε δεν μπορείτε να φάτε την κανονική σας ποσότητα βιταμίνης Κ

Αυγά και Καρδιακή Κίνδυνος

Τα αυγά δεν περιέχουν βιταμίνη Κ και δεν αλλάζουν την αποτελεσματικότητα της βαρφαρίνης. Ωστόσο, ο κρόκος αυγού περιέχει πολύ χοληστερόλη, πράγμα που αυξάνει τον κίνδυνο υψηλών επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, ειδικά αν τρώτε περισσότερες από μία την ημέρα ή καταναλώνετε άλλες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη ή λιπαρά. Ένας κρόκος αυγού περιέχει 213 χιλιοστόγραμμα χοληστερόλης, που είναι λίγο κάτω από τα 300 χιλιοστογραμμάρια που συνιστάται ως ημερήσια μέγιστη δόση για τους υγιείς ενήλικες από το υπουργείο Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου και το Υπουργείο Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών του Ηνωμένου Βασιλείου στις "Διαιτητικές κατευθυντήριες γραμμές για Αμερικανούς 2010". "Η κατανάλωση περισσότερων από 300 χιλιοστογραμμάρια χοληστερόλης καθημερινά αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης αρτηριοσκληρώσεως ή συσσώρευσης πλακών στους τοίχους των αρτηριών σας. Εάν η αθηροσκλήρωση σας περιορίζει τις αρτηρίες σας πολύ μακριά, η βαρφαρίνη μπορεί να μην είναι αρκετή για να κρατήσει το αίμα να ρέει μέσα από τις αρτηρίες σας και μπορεί να έχετε καρδιακή προσβολή.

Όσο ο κρόκος αυγού μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο υψηλής χοληστερόλης στο αίμα, οι κρόκοι αυγών περιέχουν επίσης δύο σημαντικά αμινοξέα που βοηθούν στην προστασία της καρδιάς σας. Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο τεύχος Νοεμβρίου του περιοδικού "Food Chemistry", δύο ακατέργαστοι κρόκοι αυγών περιέχουν σχεδόν δύο φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από τα αμινοξέα ως μήλα και την ίδια ποσότητα αντιοξειδωτικών όπως το 1/4 φλιτζάνι βακκίνια. Οι μαγειρεμένοι κρόκοι αυγών εξακολουθούν να περιέχουν σχεδόν εξίσου πολλές αντιοξειδωτικές ιδιότητες με ένα μήλο.

Προτάσεις

Συμβουλευτείτε το γιατρό σας σχετικά με την ασφάλεια της κατανάλωσης αυγών κατά τη λήψη βαρφαρίνης. Εάν έχετε καρδιακή νόσο, ρωτήστε το γιατρό σας εάν τα αυγά έχουν εγκριθεί για τη διατροφή σας.Εάν απολαμβάνετε τα αυγά, αλλά πρέπει να ακολουθήσετε μια δίαιτα χαμηλής χοληστερόλης, φάτε μόνο τα ασπράδια αυγών ή χρησιμοποιήστε ένα υποκατάστατο αυγών. Χρησιμοποιήστε δύο ασπράδια αυγών ή 1/4 φλιτζάνι υποκατάστατο αυγών σε οποιαδήποτε συνταγή που απαιτεί ένα μεγάλο αυγό.