Ποια είναι τα οφέλη από τη χρήση λεκιθίνης;

Η λεκιθίνη είναι μέρος μιας οικογένειας λιποδιαλυτών μορίων που ονομάζονται φωσφολιπίδια και ένα ζωτικό συστατικό των κυτταρικών μεμβρανών. Το σώμα συνθέτει τη λεκιθίνη από τρόφιμα όπως κρόκοι αυγών, ψάρια, σόγια, φύτρα σίτου, όσπρια, μαγιά και φιστίκια. Η λεκιθίνη είναι επίσης διαθέσιμη ως συμπλήρωμα διατροφής. Η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων διακρίνει λεκιθίνη «γενικώς αναγνωρισμένη ως ασφαλής» ή GRAS. Η λεκιθίνη μπορεί να έχει πολλά οφέλη για την υγεία, αλλά οι υποστηρικτικές κλινικές δοκιμές είναι ασαφείς. Ζητήστε τη συμβουλή του γιατρού σας πριν χρησιμοποιήσετε τα συμπληρώματα διατροφής.

Βίντεο της Ημέρας

Χαρακτηριστικά

Κάθε κύτταρο του ανθρώπινου σώματος χρειάζεται λεκιθίνη, σύμφωνα με το Εκπαιδευτικό Κέντρο Διατροφικών Συμπληρώσεων. Η λεκιθίνη εμποδίζει τη σκλήρυνση των κυτταρικών μεμβρανών και διευκολύνει τη διέλευση των θρεπτικών ουσιών μέσω των κυττάρων. Ως κύριο συστατικό της χολής, η λεκιθίνη βοηθά το σώμα να διασπάσει το λίπος. Το Εκπαιδευτικό Κέντρο για τα Διατροφικά Συμπληρώματα αναφέρει χαμηλά επίπεδα λεκιθίνης στη χολή μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο χολόλιθων. Η συμπλήρωση με τη λεκιθίνη μπορεί να αποτρέψει τη δημιουργία χολόλιθων και τη βελτίωση της υγείας της ουροδόχου κύστης.

Χοληστερίνη

Η λεκιθίνη είναι ένας γαλακτωματοποιητής που βοηθά τα λίπη να αναμιγνύονται με νερό και άλλα σωματικά υγρά. Το NSEC λέει ότι αυτό επιτρέπει τη λεκιθίνη να διασπείρει τη χοληστερόλη στη ροή του αίματος, έτσι ώστε να μπορεί να αφαιρεθεί από το σώμα, αποτρέποντας έτσι την αθηροσκλήρωση και τις καρδιακές παθήσεις. Αλλά σύμφωνα με τα ναρκωτικά. com, δεν υπάρχουν οριστικές κλινικές μελέτες για την υποστήριξη των ισχυρισμών ότι η λεκιθίνη μπορεί να εμποδίσει την αθηροσκλήρωση.

Υγεία του ήπατος

Η φωσφατιδυλοχολίνη είναι ένα ζωτικό συστατικό της λεκιθίνης και διατίθεται ως συμπλήρωμα. Το NSEC αναφέρει ότι αυτή η καθαρισμένη μορφή λεκιθίνης μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία διάφορων διαταραχών του ήπατος, όπως η ηπατική βλάβη που προκαλείται από το φάρμακο και το οινόπνευμα, η τοξική ηπατική βλάβη, το διαβητικό λιπώδες ήπαρ, η κίρρωση του ήπατος, η μειωμένη διαλυτότητα στη χολή, η χρόνια ηπατίτιδα και η οξεία ιική ηπατίτιδα. Ωστόσο, σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο τεύχος του Νοεμβρίου 2003 με τίτλο "Αλκοολισμός Κλινική και Πειραματική Έρευνα", οι ερευνητές στο Bronx Veterans Affairs Medical Center της Νέας Υόρκης δεν βρήκαν αποδεικτικά στοιχεία ότι η φωσφατιδυλοχολίνη θα μπορούσε να θεραπεύσει αποτελεσματικά την ηπατική νόσο.

Διατροφή και Επεξεργασία Τροφίμων

Η λεκιθίνη είναι μια πλούσια πηγή γ-λινολεϊκού οξέος ή GLA, η οποία μετατρέπεται στον οργανισμό σε προσταγλανδίνες που βοηθούν στην αποφυγή θρόμβων και στην αποτροπή θρόμβων,. Η λεκιθίνη βοηθά επίσης το σώμα να απορροφήσει τις λιποδιαλυτές βιταμίνες Α, D, Ε και Κ. Ως γαλακτωματοποιητής, η λεκιθίνη διασπείρει τα μόρια λίπους στα τρόφιμα και επεκτείνει τη διάρκεια ζωής των επεξεργασμένων τροφίμων. Αυτές οι ιδιότητες καθιστούν τη λεκιθίνη ευρέως χρησιμοποιημένη σε επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως ψημένα προϊόντα, σοκολάτα, καραμέλες, σάλτσες σαλάτας, καρύδια, παρασκευασμένα τρόφιμα, στιγμιαίες σούπες και σκόνες πρωτεΐνης.