Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία του στερεού τόννου του Albacore;

Το Albacore είναι ένας τύπος τόνου με ροζ λευκή σάρκα που πωλείται συχνά σε κονσέρβα. Είναι γνωστό για την υψηλή περιεκτικότητά του σε λιπαρά σε σχέση με τους τύπους ψαριών και άλλων τύπων τόνου, το μακρύπτερο είναι επίσης η ακριβότερη ποικιλία τόνου. Η σάρκα του είναι σταθερή και λεπτή και περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά που παρέχουν οφέλη για την υγεία.

Βίντεο της Ημέρας

Λιπαρά

Η συνολική περιεκτικότητα σε λίπος σε ένα κανονικό κουτάκι τόνου είναι 5. 1 γραμμάριο λίπους ή 8 τοις εκατό της ημερήσιας σύστασης των Αμερικανών Διαιτητικών 65 γραμ. Το μεγαλύτερο μέρος του λίπους είναι μονο- και πολυακόρεστα, τα οποία μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και βοηθούν στη διατήρηση του εγκεφάλου και των αρθρώσεων. Τα υπόλοιπα 1,4 g κορεσμένου λίπους είναι 7% της ημερήσιας τιμής των 20 g ADA. Η παρακολούθηση των κορεσμένων λιπαρών και η διατήρηση μιας διατροφικής πρόσληψης κάτω από το ημερήσιο όριο είναι σημαντική για την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων.

Πρωτεΐνη

Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στον τόνο μακρύπτερο είναι υψηλή. Κάποιος μπορεί να παρέχει 40, 6 g, ή 81 τοις εκατό της 65 g ADA ημερήσια τιμή. Η πρωτεΐνη είναι μια θρεπτική ουσία που βελτιώνει τον ενεργειακό μεταβολισμό. Αναστέλλει την απορρόφηση των υδατανθράκων στην κυκλοφορία του αίματος και εμποδίζει την απότομη αύξηση της γλυκόζης αίματος που προκαλεί αιχμές και κοιλάδες ενέργειας. Η πρωτεΐνη παρέχει επίσης τα αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα σας για να χτίσει ένζυμα που καταλύουν τις περισσότερες χημικές αντιδράσεις στο σώμα.

Ορυκτά

Το σώμα απαιτεί μεταλλικά στοιχεία για τη δομή του και για τις χημικές διεργασίες. Ο φωσφόρος χτίζει τα οστά και τα δόντια με ασβέστιο και βιταμίνη D. Ένα κουτί του albacore παρέχει 373 mg φωσφόρου ή 37% της σύστασης ADA 1, 000 mg. Τα 408 mg καλίου σε ένα κουτί τόνου μακρύπτερου είναι 12 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας των ADA 3 500 mg. Το κάλιο εξισορροπεί τη στάθμη του υγρού στο σώμα σας, η οποία επηρεάζει την αρτηριακή πίεση. Η περιεκτικότητα σε νάτριο ισοδυναμεί περίπου με το ένα τέταρτο της συνολικής ημερήσιας ανώτερης πρόσληψης των 2, 400 mg.

Βιταμίνες

Ο τόνος των λευκών κόκκων παρέχει δύο σημαντικές ποσότητες βιταμινών: σελήνιο και βιταμίνη D. Τα 113 mcg σεληνίου σε ένα κουτί είναι 160% των ημερήσιων απαιτήσεων των 70 mcg ADA. Οι 138 IU βιταμίνης D είναι 35% της ημερήσιας τιμής των 400 IU. Το σελήνιο είναι ένα αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα υγιή κύτταρα από βλάβες που οδηγούν στην ανάπτυξη της νόσου. Η βιταμίνη D είναι μια θρεπτική ουσία που ρυθμίζει τη διάθεση και συνεργάζεται με τα ορυκτά φωσφόρου και ασβεστίου για την δημιουργία οστού, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για την πρόληψη της μειωμένης οστικής πυκνότητας καθώς μεγαλώνετε.