Ποια ποτά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο και φωσφόρο;

Το σώμα χρειάζεται ορυκτά όπως το μαγνήσιο και ο φώσφορος για να λειτουργήσει σωστά. Η μη λήψη αρκετών από αυτές τις θρεπτικές ουσίες ή η λήψη πάρα πολύ μπορεί να έχει δυσμενείς παρενέργειες. Ενώ η ανεπάρκεια μαγνησίου είναι συνηθισμένη, ο υπερβολικός φωσφόρος στη διατροφή εμφανίζεται συχνότερα από την ανεπάρκεια φωσφόρου. Αν και τα δύο αυτά μέταλλα είναι απαραίτητα για την υγιεινή διατροφή, η κατανάλωση πάρα πολλών ποτών υψηλής περιεκτικότητας σε φωσφορικά μπορεί να επηρεάσει την ικανότητα του σώματος να απορροφά το μαγνήσιο, το ασβέστιο και το σίδηρο.

Βίντεο της Ημέρας

Μαγνήσιο

Όλα τα όργανα του σώματος χρειάζονται μαγνήσιο, το οποίο βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων καλίου, ασβεστίου, χαλκού και ψευδαργύρου. Το μαγνήσιο λειτουργεί επίσης για την ενεργοποίηση ενζύμων και μερικές φορές χρησιμοποιείται για τη θεραπεία παθήσεων όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση, το άσθμα, ο διαβήτης και η οστεοπόρωση. Η ανεπάρκεια μαγνησίου μπορεί να οδηγήσει σε συμπτώματα όπως ακανόνιστος καρδιακός παλμός, δυσκολία στην αναπνοή, κράμπες στα πόδια, μυϊκές συσπάσεις και κατάθλιψη. Ο καφές και το κακάο είναι κοινά ποτά που παρέχουν μαγνήσιο στη διατροφή.

Φώσφορος

Ο φωσφόρος βοηθάει να σχηματιστούν ισχυρά οστά και δόντια διατηρώντας την ισορροπία του ασβεστίου στο σώμα. Αυτό το ορυκτό ρυθμίζει επίσης τα επίπεδα των υγρών και βοηθά τον οργανισμό να διατηρεί μια σωστή ισορροπία μεταξύ οξέων. Όπως το μαγνήσιο, ο φωσφόρος παίζει ένα ρόλο στον ενεργειακό μεταβολισμό του σώματος. Ο φωσφόρος βοηθά το σώμα να απορροφήσει τη βιταμίνη Β - μια άλλη θρεπτική ουσία που παίζει ρόλο στην παραγωγή ενέργειας. Οι χυμοί φρούτων, όπως ο χυμός πορτοκαλιού, ο χυμός μήλου και ο χυμός σταφυλιών, περιέχουν υψηλά επίπεδα φωσφόρου. Το φωσφορικό οξύ - ένα χημικό πρόσθετο τροφίμων που περιέχει φωσφόρο - προστίθεται συχνά σε ανθρακούχα αναψυκτικά όπως οι σόδες, τα μεταλλικά νερά και οι πωλητές. Ο φωσφόρος είναι επίσης ένας από τους ηλεκτρολύτες που περιέχονται σε πολλές μάρκες αθλητικών ποτών.

Ποτά

Τα στιγμιαία τσάι, ποτά με γεύση φρούτων σε σκόνη και μίγματα σκόνης γαλακτοκομικών ποτών είναι ποτά εκτός από τον καφέ και το κακάο, τα οποία έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο. Υπάρχει μικρή διαφορά στην ποσότητα μαγνησίου που περιέχεται στον στιγμιαίο, κανονικό ή χωρίς καφεΐνη καφέ. Το ίδιο ισχύει και για το τακτικό ή το χωρίς καφεΐνη τσάι. Το μαγνήσιο προστίθεται συχνά για να ενισχύσει τα ποτά με γεύση φρούτων. Τα αθλητικά ποτά μπορεί να περιέχουν ορυκτά ηλεκτρολυτών, όπως μαγνήσιο, φώσφορο, ασβέστιο, νάτριο και κάλιο. Αυτά προορίζονται για χρήση μετά από άσκηση για την αντικατάσταση υγρών και ηλεκτρολυτών που το σώμα χάνει μέσω της εφίδρωσης. Το φωσφορικό οξύ προστίθεται στα ανθρακούχα αναψυκτικά - ιδιαίτερα τα κόλα - για τη βελτίωση της γεύσης. Επιπλέον, μερικές φορές προστίθεται φωσφόρος σε σκόνες ροφήματος για την ενίσχυση της θρεπτικής αξίας.

Άλλες πηγές τροφής

Πράσινα λαχανικά - ιδιαίτερα σπανάκι - καρύδια, χάλιμπατ και μη επεξεργασμένα δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως πλιγούρι βρώμης, αποτελούν καλές πηγές μαγνησίου.Το γάλα και η πρωτεΐνη κρέατος είναι οι κύριες πηγές φωσφόρου. Ωστόσο, η κατανάλωση πάρα πολύ γάλακτος μπορεί να μειώσει τα επίπεδα μαγνησίου στο σώμα. Άλλα τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες, συμπεριλαμβανομένων των ψαριών, των πουλερικών και των αυγών περιέχουν επίσης φώσφορο. Τα όσπρια, τα αποξηραμένα φρούτα και τα ολόκληρα δημητριακά είναι πρόσθετες διαιτητικές πηγές του ορυκτού.