Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να φτιάξετε κρουασάν για ένα σάντουιτς;

Ενώ οι ιστορικοί τροφίμων έχουν διαφορετικές θεωρίες σχετικά με την προέλευση κρουασάν, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το "κρουασάν" είναι η γαλλική λέξη για "ημισέληνο". Το όνομα είναι κατάλληλο, διότι τα κρουασάν είναι τρυφερά αρτοσκευάσματα με γεύση βουτύρου τυλιγμένα σε μορφές φουντουκιού. Χρησιμοποιήστε κρουασάν για να δημιουργήσετε σάντουιτς με ένα κομμάτι κομψότητας. Το ψήσιμο ενός κρουασάν διαρκεί μόνο δευτερόλεπτα και κάνει το κρουασάν σάντουιτς ακόμα πιο γευστικό.

Βίντεο της ημέρας

Κρουασάν

Επιλέξτε φρέσκα, σταθερά κρουασάν που είναι χρυσαφένια στο εξωτερικό. Αποφύγετε τα κρουασάν που έχουν κιτρινωπή απόχρωση, γεγονός που μπορεί να σημαίνει ότι τα κρουασάν δεν έχουν ψηθεί. Η σωστά διογκωμένη ζύμη του κρουασάν αυξάνεται για αρκετό χρόνο σε ένα ζεστό σημείο πριν ψηθεί και ως αποτέλεσμα έχει θήκες αέρα και μια ελαφριά, χνουδωτή υφή.

Τηγάνια

Κρουασάν ψωμιού σε μεγάλο, τσιγαρόριζα, τηγάνι ή ταψί. Εάν δεν έχετε μια αντικολλητική κατσαρόλα, επικαλύψτε το τηγάνι ελαφρά με το ψεκασμό μαγειρέματος ή το λάδι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαργαρίνη ή φυτικό έλαιο, αλλά το βούτυρο προσφέρει την καλύτερη γεύση και μια λεπτή υφή. Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

Τοστ

Ενώ η κατσαρόλα προθερμαίνεται, κόψτε τα κρουασάν στο μισό κατά μήκος, χρησιμοποιώντας ένα οδοντωτό μαχαίρι για να αποφύγετε το σχίσιμο του ψωμιού. Τοποθετήστε τα κομμένα κρουασάν στο ζεστό τηγάνι με την πλευρά κοπής προς τα κάτω. Αφήστε τα κρουασάν να ψηθούν για περίπου 30 έως 60 δευτερόλεπτα. Κατασκευάστε το σάντουιτς ενώ τα κρουασάν είναι ζεστά.

Ιδέες

Κάντε πρωινό κρουασάν για λουκάνικο, αυγό και τυρί για πρωινό ή δημιουργήστε ένα απλό σάντουιτς για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, τοποθετώντας ένα κρουασάν με κομμένο σε φέτες κρέας, τυρί και λαχανικά και άλλα υλικά. Για ένα πιο ισχυρό σάντουιτς με κρουασάν, ξεκινήστε με φιλέτα με λεπτές φέτες και μετά προσθέτετε ρόκα, ραδίκι ή σπανάκι μωρών, μαζί με τυρί Brie ή Camembert και ψητές πιπεριές. Κάνετε ένα κρουασάν τύπου επιδόρπιο με τριμμένη μαύρη σοκολάτα λιωμένο σε μια σάλτσα από σταφίδες, ουίσκι και χυμό πορτοκαλιού.