Ποιος είναι ο ευκολότερος τρόπος για να ξεφλουδίσετε τον Tomatillos & εξακολουθείτε να είστε σε θέση να τα φτιάξετε;

Το Tomatillo είναι ένα διαδεδομένο συστατικό στις μεξικάνικες και λατινοαμερικάνικες κουζίνες. είναι αυτός ο μικρός καρπός που δίνει πολλές κοινές μεξικάνικες τροφές, όπως η salsa verde, τα χαρακτηριστικά τους γούστα. Ο Τοματίλλος ωριμάζει μέσα στα φλοκωτά, τα οποία πρέπει να απορρίπτονται πριν από το μαγείρεμα. Κατά την επιλογή, αναζητήστε μικρά, σταθερά tomatillos με καφέ, τραγανή φλούδια. Απορρίψτε τα tomatillos που έχουν συρρικνωθεί ή μαύρα φλούδια. Ο Τοματίλλος είναι ώριμος όταν είναι πράσινος, κίτρινος ή μωβ. επιλέξτε πράσινα φρούτα για την παραδοσιακή ξινή γεύση του Tomatillo και κίτρινο tomatillos για μια πιο γλυκιά, πιο ασυνήθιστη γεύση. Ο Τομάτιλος μπορεί να καταναλωθεί τόσο ωμά όσο και μαγειρεμένος.

Βίντεο της Ημέρας

Βήμα 1

Επιλέξτε ένα μπολ που θα συγκρατεί άνετα όλα τα tomatillos σας και στη συνέχεια τοποθετήστε τα στο μπολ. Γεμίστε το μπολ με ζεστό νερό έως ότου καλύπτονται τα τοματικά. Αφήστε τους να καθίσουν στο νερό για τρία έως πέντε λεπτά.

Βήμα 2

Πάρτε ένα τομάτιλο από το μπολ. Ξεκινώντας από το κάτω μέρος του tomatillo, τραβήξτε πίσω το φλοιό, το οποίο θα χαλαρώσει από το νερό. Το μεγαλύτερο μέρος του φρούτου θα εκτεθεί, αν και ο φλοιός θα είναι πιθανώς ακόμα αγκιστρωμένος στο tomatillo στο στέλεχος.

Βήμα 3

Αποκόψτε την περιοχή του στελέχους με το μαχαίρι ξεφλούδισμα. Δεν χρειάζεται να κοπεί πολύ βαθιά. απλά κοπεί αρκετά μακριά στο tomatillo για να φτάσετε στην σκληρή περιοχή στέλεχος. Τραβήξτε αυτό έξω και το φλοιό θα έρθει μαζί του. Πάρτε το επόμενο tomatillo από το μπολ και αφαιρέστε το στέλεχος και το φλοιό του.

Βήμα 4

Τοποθετήστε όλα τα τομάτα σας στο σουρωτήρι μόλις αφαιρεθούν τα στελέχη και τα φλοιά τους. Τοποθετήστε το σουρωτήρι κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και ξεπλύντε τα απαλά. Ο Τοματίλλος έχει κολλώδη μεμβράνη κάτω από το φλοιό τους, οπότε συνεχίστε να ξεπλένετε μέχρι να φύγει αυτό το κολλώδες υπόλειμμα.

Βήμα 5

Τοποθετήστε τον τοματικό σας στο κομμάτι κοπής. Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να τα ζάρετε. Μην ανησυχείτε για την αφαίρεση των σπόρων. οι τομάτιλοι σπόροι γενικά περιλαμβάνονται σε πιάτα Tomatillo.

Τα πράγματα που χρειάζεστε

• Μπολ
• Κατσαβίδι
• Μαχαίρι
• Ξύρισμα

Συμβουλές

• Μπορείτε να αποθηκεύσετε το Tomatillos σας στο ψυγείο για περίπου δύο εβδομάδες. Εάν θέλετε να διαρκούν περισσότερο, μπορείτε να αποφλοιώσετε τους τομάτες σας και να τους παγώσετε. Μετά την αφαίρεση των φλοιών, τοποθετήστε τα φρούτα σε μια πλαστική σακούλα για αποθήκευση. Όταν είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε, απλώς τα αφαιρέστε και ξεπαγώστε εάν είναι απαραίτητο. Αν δυσκολεύεστε να αφαιρέσετε την ταινία από το Tomatillo, μπορείτε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε ένα ήπιο σαπούνι. Απλά φροντίστε να ξεπλύνετε καλά τα φρούτα πριν τα μαγειρέψετε.