Αλλεργίες σε τανίνες σε μαύρο τσάι

Το τσάι εκτιμάται σε όλο τον κόσμο για τις ιδιότητές του ως ήπιο φυσικό διεγερτικό και την ψυχολογική αξία του ως χαλαρωτικό, χαλαρωτικό ποτό για τους λάτρεις της. Φαίνεται μεγάλη στην παραδοσιακή ιατρική και τη λαϊκή παράδοση της Ασίας και η σύγχρονη ιατρική αρχίζει να ενδιαφέρεται για την πιθανή θεραπευτική της ικανότητα. Δυστυχώς, για ένα μικρό αριθμό ατόμων το τσάι προκαλεί αλλεργία ή μισαλλοδοξία.

Τσάι και αλλεργίες

Μια τροφική αλλεργία εμφανίζεται όταν το σώμα σας σφάλλει ένα ακίνδυνο είδος τροφής για μια επικίνδυνη λοίμωξη. Αντιδρά με τη δημιουργία αντισωμάτων και ισταμινών για να αντιμετωπίσει την αντιληπτή απειλή, η οποία με τη σειρά της προκαλεί συμπτώματα αλλεργίας. Μια ευαισθησία, ή δυσανεξία, παράγει συμπτώματα χωρίς να εμπλέκει το ανοσοποιητικό σύστημα. Οι τροφικές αλλεργίες στο τσάι είναι εξαιρετικά σπάνιες. Η αλλεργία στο τσάι παίρνει συνήθως τη μορφή αναπνευστικών προβλημάτων ή δερματικών προβλημάτων για άτομα που εργάζονται στον τομέα της συσκευασίας ή της επεξεργασίας τσαγιού, τα οποία γίνονται ευαισθητοποιημένα σε αυτό για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τανίνες

Οι τανίνες στο τσάι είναι μια ομάδα φαινολικών ενώσεων, πολύπλοκων οργανικών χημικών ουσιών. Πολλές από τις φαινόλες στα φύλλα τσαγιού οξειδώνονται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας σκλήρυνσης, δίνοντας το μαύρο τσάι την πλούσια γεύση και το πλήρες σώμα του. Οι τανίνες παραμένουν αμετάβλητες, κάνοντας το τσάι ελαφρώς αλλά ευχάριστα στυπτικό. Το μαύρο τσάι περιέχει πολλές τανίνες, ιδιαίτερα ισχυρό μαύρο τσάι. Ένας μικρός αριθμός ανθρώπων έχει δυσανεξία στις τανίνες. Αν υποψιάζεστε ότι αντιδράτε στις τανίνες με μαύρο τσάι, συμβουλευτείτε το γιατρό σας για έλεγχο. Μπορεί να χρειαστεί να αποφύγετε και άλλα τρόφιμα ή ποτά που περιέχουν τανίνες.

Εναλλακτικές λύσεις

Αν οι εξετάσεις του γιατρού σας δεν αποκαλύπτουν ευαισθησία στις τανίνες σε άλλα τρόφιμα και ποτά, θα πρέπει να αναζητήσετε άλλες εξηγήσεις. Ξεκινήστε δοκιμάζοντας μια άλλη μάρκα τσαγιού, για να αποκλείσετε τυχόν πιθανοί παράγοντες που σχετίζονται με την παραγωγική διαδικασία της πρώτης επιχείρησης. Η αγορά τσαγιού που καλλιεργείται σε διαφορετική περιοχή μπορεί επίσης να αποκλείσει περιβαλλοντικούς παράγοντες, όπως ένα σπρέι που χρησιμοποιείται σε μια περιοχή καλλιέργειας. Αν αντιδρούν με συνέπεια στο μαύρο τσάι, δοκιμάστε να πιείτε oolong.Είναι μόνο μερικώς ζυμωμένο, έτσι ώστε να περιέχει λιγότερες από τις ενώσεις που σχηματίζονται με ζύμωση και οξείδωση. Μπορεί επίσης να μπορείτε να πίνετε πράσινο ή λευκό τσάι.