Ο καλύτερος τρόπος για να ξαναγεμίζετε τα κοτόπουλα ψωμιού

Αν και υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να ξαναψίσετε ψωμιά χοιρινό κοτόπουλο, η καλύτερη μέθοδος είναι να γρήγορα τα θερμαίνετε σε ένα ζεστό φούρνο, που θα κρατήσει το κρέας από το στέγνωμα κατά τη διάρκεια μακρύτερης διαδικασίας μαγειρέματος. Τα μαγειρεμένα κοτόπουλα χοιρινού κρέατος ηλικίας μικρότερης των δύο ημερών θα λειτουργήσουν καλύτερα και θα διατηρήσουν το μεγαλύτερο μέρος της υγρασίας τους, αλλά οι παλαιότερες μπριζόλες χοιρινού κρέατος μπορεί να στεγνώσουν λίγο και η φέτα μπορεί να γίνει πολύ τραγανή για μερικούς.

Βίντεο της ημέρας

Βήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς Φαρενάιτ.

Βήμα 2

Γραμμή ενός φύλλου ψησίματος με ένα στρώμα φύλλου αλουμινίου. Ξεβιδώστε ελαφρά το φύλλο αλουμινίου με ένα ελαφρύ στρώμα φυτικού ελαίου ή σπρέι μαγειρέματος.

Βήμα 3

Τοποθετήστε τις κοφίδες χοιρινού κρέατος στο λαδωμένο φύλλο ψησίματος και σκεπάστε καλά τις χοιρινές μπριζόλες με ένα άλλο στρώμα φύλλου αλουμινίου.

Βήμα 4

Ζεσταίνετε τα κοτόπουλα στο φούρνο για οκτώ λεπτά. Αφαιρέστε το φύλλο αλουμινίου από το φύλλο ψησίματος και ανασηκώστε τις κοφίδες χοιρινού κρέατος. Επανατοποθετήστε το φύλλο αλουμινίου και θερμαίνετε τις κοπές χοιρινού κρέατος στην άλλη πλευρά για επιπλέον 10 λεπτά.

Βήμα 5

Αφαιρέστε το φύλλο ψησίματος από το φούρνο και αφήστε τα κοτσάνια να ξεκουραστούν, κρατώντας τα καλυμμένα για πέντε λεπτά. Μεταφέρετε τις κοτολέτες χοιρινού κρέατος σε μια ζεστή πιατέλα που σερβίρει και σερβίρετε ενώ ζεστά

Τα πράγματα που χρειάζεστε

• Φύλλα ψησίματος
• Φύλλο αλουμινίου
• Βούρτσα
• Φρέσκο ​​λάδι ή σπρέι μαγειρέματος < για γαρνιτούρα, προαιρετικά
• Κονσέρβες βερίκοκου, προαιρετικά
• Ζελέ δυτικής μέσης, προαιρετικά
• Συμβουλές
• Εάν οι κοφίδες χοιρινού κρέατος είναι πολύ ξηρές κατά τη διάρκεια της διαδικασίας επαναθέρμανσης, υγρασία. Εναλλακτικά, σερβίρετε τα κοτολέτα χοιρινού κρέατος με σπιτικά ή αποθηκευμένα στο κατάστημα βερίκοκα ή ζελέ με μέντα. Χρησιμοποιήστε ελαφρύ φυτικό έλαιο ή ελαφρύ ψεκασμό για να μειώσετε τις θερμίδες και την περιεκτικότητα σε λιπαρά, αν θέλετε. Αποφύγετε τη χρήση οποιουδήποτε είδους μαρινάτας για να μαλακώσετε κοτόπουλα ψωμιού κατά τη διάρκεια της διαδικασίας επαναθέρμανσης, καθώς θα προκαλέσει τη φρεσκάδα να γίνει ομαλή και ξεχωριστή από τις κοτολέτες χοιρινού κρέατος.