Μπορούν οι άνθρωποι με αλλεργίες στα φιστίκια να τρώνε Hummus;

Σύμφωνα με την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων του Ηνωμένου Βασιλείου, τα φιστίκια είναι ένα από τα πιο κοινά αλλεργιογόνα τροφίμων. Οι άνθρωποι που είναι αλλεργικοί σε φιστίκια μπορεί να ξεσπάσουν στις κυψέλες, να βλάψουν το στόμα τους ή να έχουν δυσκολία στην αναπνοή εάν καταναλώσουν φιστίκια. Αν και ο παραδοσιακός χυμός αποτελείται από ρεβίθια, σησαμέλαιο και σκόρδο, οι κατασκευαστές hummus και τα εστιατόρια μπορούν να προσθέσουν άλλα συστατικά που μπορούν να προκαλέσουν αντίδραση.

Βίντεο της Ημέρας

Προσυσκευασμένο Hummus

Το προσυσκευασμένο hummus θα πρέπει να περιέχει τα συστατικά του στην ετικέτα. Διαβάστε προσεκτικά κάθε συστατικό και προσέξτε για πηγές φιστικιών, όπως φυστικέλαιο και πυρήνες. Αν είστε αλλεργικοί σε κάποιο από τα συστατικά ή εάν η λίστα χρησιμοποιεί διφορούμενους όρους, όπως φυσική γεύση, μην αγοράσετε το χούμους. Επίσης, αποφύγετε προϊόντα που μπορεί να περιέχουν ίχνη ξηρών καρπών ή κατασκευάζονται σε εξοπλισμό κοινόχρηστο με καρύδια. Ορισμένες χώρες, συμπεριλαμβανομένων των Ηνωμένων Πολιτειών, απαιτούν από τους κατασκευαστές να παρέχουν αυτές τις πληροφορίες σε ετικέτες προϊόντων.

Ρωτήστε το προσωπικό για όλα τα συστατικά που περιέχονται στο hummus και εάν το προσωπικό της κουζίνας λάβει πρόσθετα μέτρα για να αποφύγει τη διασταυρούμενη μόλυνση, συμπεριλαμβανομένου του εξοπλισμού διαχωρισμού που χρησιμοποιείται με τα παξιμάδια από μη χρησιμοποιηθέντα εξοπλισμό με καρύδια. Εάν ένα μεγάλο ποσοστό των πιάτων ενός εστιατορίου περιέχει καρύδια, ίσως να μην θέλετε να φάτε εκεί λόγω της αυξημένης πιθανότητας διασταυρούμενης μόλυνσης. Αποφύγετε τα εστιατόρια που αρνούνται να σας δώσουν μια λίστα με τα συστατικά ή δώστε μια απλή απάντηση σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων τους. Μπορεί να μην γνωρίζουν όλα τα συστατικά που περιέχουν φιστίκια.

Χαρμός που έχει προσυσκευαστεί από ξένες χώρες

Ορισμένα καταστήματα μπορούν να πουλήσουν χούμους από ξένες πηγές και τα συστατικά μπορεί να αναγράφονται σε ξένη γλώσσα. Αν δεν καταλαβαίνετε τον κατάλογο των συστατικών, μην αγοράσετε το στοιχείο. Επιπλέον, ενδέχεται να μην απαιτείται από τους κατασκευαστές από ορισμένες χώρες να δηλώνουν εάν τα προϊόντα τους κατασκευάζονται με εξοπλισμό κοινόχρηστο με ξηρούς καρπούς ή αν υπάρχουν ίχνη καρπών με κέλυφος.

Φαγητό Hummus με ασφάλεια

Δημιουργήστε μια λίστα με μπαχαρικά, πρόσθετα και άλλα συστατικά που προέρχονται από φιστίκια. Πάρτε μαζί σας στο μαγαζάκι και στα εστιατόρια, ώστε να μπορείτε να το ελέγξετε από τα συστατικά του προϊόντος. Να διαβάζετε πάντα την ετικέτα για όλα τα τρόφιμα που σκέφτεστε να αγοράσετε, ακόμα και αν τα έχετε αγοράσει για χρόνια. τα συστατικά μπορούν να αλλάξουν ανά πάσα στιγμή. Αν το παιδί σας τρώει σε σχολική καφετέρια, προειδοποιήστε το σχολείο για την αλλεργία του με φυστίκι πριν την πρώτη του ημέρα. Το προσωπικό μπορεί να ανταποκριθεί στις ανάγκες του παιδιού σας. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε hummus που είναι ασφαλές για φαγητό, κάντε το δικό σας χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων και μια συνταγή χωρίς αλλεργιογόνα.