Τα μειονεκτήματα των μπανανών

Ενώ κάθε είδος φρούτου μπορεί να χρησιμεύσει ως σημαντικό συστατικό σε μια υγιεινή διατροφή, κάποιοι καρποί είναι πιο ευεργετικοί από τους άλλους. Οι μπανάνες προσφέρουν αρκετή θετική θρεπτική αξία ανά μερίδα, αλλά οι σχετικά υψηλές ποσότητες θερμίδων και ζάχαρης σημαίνουν ότι ίσως είναι καλύτερο να τα απολαύσετε με μέτρο.

Βίντεο της Ημέρας

Η θερμιδική αξία

Σύμφωνα με το USDA, μια μεγάλη μπανάνα έχει περισσότερες από 120 θερμίδες. Ενώ αυτό εξακολουθεί να το κάνει ένα σνακ χαμηλής θερμιδικής αξίας σε σύγκριση με ένα μεγάλο μπισκότο ή τσάντα από τσιπ, το γεγονός παραμένει ότι μια μπανάνα έχει σχεδόν τρεις φορές την ποσότητα θερμίδων ενός φλιτζανιού καρπούζι σε κύβους και έξι φορές τον αριθμό των θερμίδων ενός 3- φλιτζάνι σαλάτα σπανάκι χωρίς σάλτσα. Δεδομένου ότι οι επιπλέον θερμίδες εκδηλώνονται ως επιπλέον κιλά, η κατανάλωση μπανάνας πάνω από την κανονική καθημερινή διατροφή σας μπορεί να προωθήσει βαθμιαία, ανεπιθύμητη αύξηση του σωματικού βάρους με την πάροδο του χρόνου. Ως Δρ. Μελίνα Τζάπολις, ειδικός διατροφής για το CNN. com, επισημαίνει, τα φρούτα τείνουν να έχουν σχεδόν τριπλάσια θερμιδική αξία ως μη λαχανικά, γεγονός που τους καθιστά πιο πιθανό να συμβάλλουν στην αύξηση του σωματικού βάρους.

Ράφια σταθερότητας

Σε σύγκριση με άλλα φρούτα και λαχανικά, οι μπανάνες έχουν σχετικά χαμηλή σταθερότητα στο ράφι. Οι πράσινες και σταθερές κίτρινες μπανάνες θα παραμείνουν ώριμες για αρκετές ημέρες μετά την αγορά τους, αλλά όπως επισημαίνουν τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων, μπορείτε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των ώριμων μπανανών μόνο για τρεις έως πέντε ημέρες στο ψυγείο. Αντίθετα, τα μήλα αποθηκεύονται για έως και έξι εβδομάδες.

Γλυκαιμικός Δείκτης

Οι μπανάνες έχουν σχετικά υψηλές περιεκτικότητες σε ζάχαρη σε σύγκριση με άλλα φυσικά τρόφιμα, γεγονός που συμβάλλει στον γλυκαιμικό τους δείκτη και τις τιμές του γλυκαιμικού φορτίου. Μια μεγάλη μπανάνα έχει περισσότερα από 16. 5 g ζάχαρη, η οποία είναι ένα μίγμα σακχαρόζης, γλυκόζης και φρουκτόζης. Σύμφωνα με την Ιατρική Σχολή του Harvard, ο γλυκαιμικός δείκτης της ώριμης μπανάνας είναι 51 και το γλυκαιμικό φορτίο είναι 13, υψηλότερες από εκείνες για τα μήλα, τα γκρέιπφρουτ, τα σταφύλια, τα πορτοκάλια, τα ροδάκινα ή τα αχλάδια. Όταν ένα τρόφιμο έχει υψηλότερο γλυκαιμικό δείκτη και γλυκαιμικό φορτίο, είναι πιο πιθανό να αντιμετωπίσετε αιχμές στο σάκχαρο του αίματος και τα επίπεδα ινσουλίνης αφού τρώτε αυτό το φαγητό. Ωστόσο, η τιμή του γλυκαιμικού δείκτη μπανάνας δεν είναι σχεδόν τόσο υψηλή όσο οι τιμές από τα ψημένα προϊόντα και τα επιδόρπια που περιλαμβάνουν ραφιναρισμένη ζάχαρη.