Πόσο διαρκεί το κρέας να παραμείνει καλό στο ψυγείο;
Πίνακας περιεχομένων:
Το κρέας είναι ασφαλές μόνο να κρατηθεί στο ψυγείο για ένα ορισμένο χρονικό διάστημα, μετά το οποίο θα πρέπει να το πετάξετε. Αυτό μπορεί να είναι δαπανηρό, αλλά η κατανάλωση κρέατος που έχει πάει άσχημα μπορεί να σας προκαλέσει να αρρωστήσετε. Το αλλαντικό μπορεί να έχει περίεργη εμφάνιση ή μυρωδιά. αν και το μολυσμένο κρέας μπορεί να φαίνεται κανονικό.
Βίντεο της Ημέρας
Βόειο κρέας
->
Μπορείτε να διατηρήσετε τα ψήρια και τις μπριζόλες στο ψυγείο ασφαλώς για τρεις έως πέντε ημέρες αποθηκεύοντας το κρέας στους 40 βαθμούς Φαρενάιτ, συμβουλεύει το Υπουργείο Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου. Φροντίστε να καταναλώσετε το αλεσμένο βοδινό, το συκώτι, τα νεφρά και τη γλώσσα του βοείου κρέατος εντός δύο ημερών. Εάν η συσκευασία του προϊόντος περιλαμβάνει ημερομηνία λήξης, φάτε ή παγώστε το νωπό βόειο κρέας μέχρι την ημερομηνία αυτή, ακόμα και αν είναι νωρίτερα από ό, τι υποδεικνύουν οι οδηγίες του USDA. Αν το νωπό βόειο κρέας έχει γίνει καφέ και είναι κολλώδες όταν το αγγίζετε, το κρέας μπορεί να έχει χαλάσει.
Χοιρινό
->
Όταν αγοράζετε φρέσκα χοιρινά μπριζόλες, ψητά ή ραβδιά, σχεδιάστε να τα χρησιμοποιήσετε ή να τα παγώσετε μέσα σε τρεις με πέντε ημέρες. Το USDA λέει ότι πρέπει να φάτε χοιρινό ήπαρ εντός μιας έως δύο ημερών. Κατά την αποθήκευση νωπού χοιρινού κρέατος στο ψυγείο. Το σωστό μαγείρεμα θα σκοτώσει όλα τα βακτήρια που υπάρχουν στο σωστά αποθηκευμένο κρέας, οπότε δεν χρειάζεται να ξεπλύνετε το ψητό πριν το ψήσιμο. Αν μαρινάρετε το χοιρινό κρέας και θέλετε να χρησιμοποιήσετε τη μαρινάδα που έχει απομείνει στο μαγειρεμένο χοιρινό κρέας, βεβαιωθείτε ότι βράζετε τη σάλτσα πριν το κάνετε.
Κοτόπουλο
->
Το παράθυρο ασφαλούς αποθήκευσης για φρέσκο κοτόπουλο είναι πολύ μικρότερο από αυτό των κοτόπουλων χοιρινού κρέατος ή ψητών ψητών. Πρέπει να φάτε φρέσκο κοτόπουλο σε μία έως δύο ημέρες μετά την αγορά. Το USDA συμβουλεύει να μην ξεβράσει το κοτόπουλο πριν το μαγειρέψουν, σημειώνοντας ότι αυτό δεν σκοτώνει τα βακτηρίδια και μπορεί να διαδώσει τα μικρόβια σε άλλες επιφάνειες. Εάν αγοράσετε ένα πλήρως μαγειρεμένο κοτόπουλο κοτόπουλο, βεβαιωθείτε ότι είναι ζεστό κατά τη στιγμή της αγοράς. Εάν θέλετε να το φάτε αργότερα, κόψτε το σε κομμάτια, ψύξτε το σε ένα ρηχό δοχείο και χρησιμοποιήστε το μέσα σε τρεις με τέσσερις ημέρες. Μπορείτε να το φάτε κρύο ή να το επαναθερμάνετε σε μια εσωτερική θερμοκρασία 165 βαθμών Φαρενάιτ.
Θαλασσινά
->
Θα πρέπει να φάτε φρέσκα θαλασσινά εντός δύο ημερών από την αγορά και να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να το μαγειρέψετε, λέει ο U. S. Food and Drug Administration. Όταν ψωνίζετε ψάρια, επιλέγετε κομμάτια που μυρίζουν φρέσκα και ήπια και έχουν σάρκα που σπρώχνει πίσω όταν πιέζεται.Αποφύγετε τυχόν κομμάτια που έχουν μουντζούρες ή σκουραίνουν ή στεγνώσουν γύρω από τις άκρες. Τα ολόκληρα ψάρια πρέπει να έχουν σφριγηλή, λαμπερή σάρκα και καθαρά μάτια. Αποφύγετε τα μύδια, τα μύδια και τα στρείδια με ραγισμένα ή σπασμένα κελύφη.
