Πώς να μειώσουμε το αέριο από τις φακές

Παρόλο που οι φακές είναι θρεπτικές, είναι γεμάτες με ραφινόζη, τα οποία είναι δύσκολο για το σώμα να σπάσει. Στην πραγματικότητα, το ανθρώπινο σώμα λείπει το ένζυμο που απαιτείται για να διασπάσει αυτό το είδος ζάχαρης. Καθώς τα έντερα τρέφονται με ραφινόζη, απελευθερώνουν διοξείδιο του άνθρακα και υδρογόνο, το οποίο προκαλεί δυσάρεστο αέριο. Ωστόσο, υπάρχουν διάφοροι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να βοηθήσετε στην αντιμετώπιση του αερίου που προκαλείται από φακές.

Βίντεο της Ημέρας

Βήμα 1

Βράζετε τις φακές σας για τρία λεπτά πριν τους μούσκεμα για να απελευθερώσετε μερικά από τα σάκχαρα ραφινόζης που συμβάλλουν στο αέριο.

Βήμα 2

Απολαύστε τις φακές σας όλη τη νύχτα μετά το βρασμό τους. Η διαβροχή τους αναγκάζει να ζυμώνουν φυσικά, πράγμα που βοηθά στη μείωση του εντερικού αερίου. Προσθέστε 1/8 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος στο νερό που βυθίζετε για να βοηθήσετε στην απομάκρυνση των σακχάρων ραφινόζης από τις φακές.

Βήμα 3

Μαγειρέψτε τις φακές σας αργά για αρκετές ώρες για να μειώσετε μερικές από τις ενώσεις που προκαλούν φυσικό αέριο.

Βήμα 4

Προσθέστε όξινα συστατικά όπως μελάσα ή ντομάτες μόνο αφού έχετε μαγειρέψει τις φακές. Αυτές οι οξειδωτικές τροφές εμποδίζουν την μαλάκυνση της φακής. Τα φασόλια είναι πιο εύπεπτα όταν μαλακώνουν.

Βήμα 5

Πάρτε ένα over-the-counter πεπτικό βοήθημα για να βοηθήσετε να σπάσει τα ραφινόζη και να ανακουφίσει το αέριο.

Βήμα 6

Ξεπλύνετε καλά τις κονσέρβες φαγητού πριν τις καταναλώσετε για να απαλλαγείτε από ορισμένα από τα σάκχαρα ραφινόζης που προκαλούν το αέριο.

Πράγματα που χρειάζεστε

• 1/8 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
• Πλούσιο σε προβιοτικά τροφή
• Χειρουργική επέμβαση εκτός ωρών

Προειδοποιήσεις

• διάρροια, φούσκωμα, κοιλιακό άλγος ή δυσκοιλιότητα. Αυτά μπορεί να είναι σημάδια μιας πιο σοβαρής επιπλοκής, όπως η κοιλιοκάκη ή το σύνδρομο εντερικού εντέρου.