Πώς να χρησιμοποιήσετε το βουτυρόγαλα που έχει περάσει την ημερομηνία λήξης

Η χρονολόγηση του βουτυρογάλακτος χρησιμοποιείται συχνότερα για να δείξει στους εμπόρους λιανικής πώλησης πόσο καιρό θα εμφανιστεί το προϊόν πριν το αφαιρέσει από τα ράφια των καταστημάτων. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βούτυρο γάλακτος σημαίνει ότι έχει μεγάλη διάρκεια ζωής και πρέπει να διατηρεί μια αποδεκτή γεύση και υφή τουλάχιστον για επτά ημέρες μετά την ημερομηνία πώλησης. Όταν φυλάσσεται σωστά, το βουτυρόγαλα μπορεί να διαρκέσει ακόμα περισσότερο. Αν παρατηρήσετε σαφείς ενδείξεις ότι το βουτυρόγαλα είναι κακό, είναι καλύτερο να το πετάξετε, αλλά υπάρχουν μερικές χρήσεις για το βουτυρόγαλα μετά την εκπνοή του γάλακτος, εφόσον δεν έχει χαλάσει.

Βήμα 1

Επιθεωρήστε το βουτυρόγαλα πριν το χρησιμοποιήσετε για γεύση και εμφάνιση. Εάν το βουτυρόγαλα είναι πάρα πολύ παχύ για να χυθεί, έχει μούχλα σε αυτό ή έχει μια δυσάρεστη, ισχυρή οσμή, το ρίχνει έξω.

Βήμα 2

Προσθέστε το εξαντλημένο βουτυρόγαλα σε μαγειρεμένες συνταγές που απαιτούν το βουτυρόγαλα στη λίστα των συστατικών. Ορισμένα ψητά προϊόντα που χρησιμοποιούν συνήθως το βουτυρόγαλα περιλαμβάνουν τηγανίτες, πίτες και μπισκότα. Το βουτυρόγαλα χρησιμοποιείται μερικές φορές ως μαρινάδα κρέατος αφού τα οξέα και τα ένζυμα στο γάλα τσακίζουν το κρέας.

Βήμα 3

Βυθίστε το βουτυρόγαλα αν δεν σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε μέσα σε λίγες μέρες. Το βουτυρόγαλα πρέπει να διαρκέσει έως και 2 μήνες στην κατάψυξη. Ξεπαγώστε το βουτυρόγαλα στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε το σε ψήσιμο ή άλλες μαγειρεμένες συνταγές.