Διατροφή σε Hot & Sour Soup Από ένα Κινέζικο Εστιατόριο

Είναι σημαντικό να επιλέξετε όλα τα άλλα μαθήματα με την ίδια προσοχή όπως και η είσοδος, εάν παρακολουθείτε τη διατροφή σας. Η ζεστή και ξινή σούπα μπορεί να είναι μια καλύτερη επιλογή για να ξεκινήσετε το γεύμα σας από κινέζικο φαγητό παρά επιλογές όπως κινεζική σαλάτα κοτόπουλου ή τηγανητά ορεκτικά, όπως κυλίνδρους αυγών ή τηγανητές γαρίδες. Αυτές οι επιλογές είναι υψηλές σε θερμίδες και λίπος.

Βίντεο της Ημέρας

Ιστορικό

Η ακριβής διατροφική πληροφορία της ζεστής και ξινή σούπας ποικίλλει ανάλογα με την ακριβή συνταγή, καθώς και το μέγεθος που τρώτε. Κατά μέσο όρο, η ζεστή και ξινή σούπα από ένα κινέζικο εστιατόριο είναι σχετικά χαμηλή σε θερμίδες, με 91 σε ένα φλιτζάνι. Σύμφωνα με τις κατευθυντήριες γραμμές για το διαιτολόγιο του 2010 του υπουργείου Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών του Ηνωμένου Βασιλείου, οι ζωμοί με βάση ζωμό ή σαφείς σούπες, όπως ζεστό και ξινό, μπορεί να σας βοηθήσουν να ελέγξετε το βάρος σας μειώνοντας την πείνα σας χωρίς να προσθέσετε υπερβολικές θερμίδες στη διατροφή σας.

Μακροθρεπτικά συστατικά και χοληστερόλη

Ένα φλιτζάνι ζεστή και ξινή σούπα από ένα κινέζικο εστιατόριο έχει 3 g συνολικού λίπους, συμπεριλαμβανομένων μόνο 0,5 g κορεσμένου λίπους και 49 mg χοληστερόλης. Η ζεστή και ξινή σούπα περιέχει 6 γραμμάρια πρωτεΐνης και πιθανές πηγές περιλαμβάνουν τόφου, χοιρινό, γαρίδες και κοτόπουλο. Η σούπα περιέχει 10 g συνολικών υδατανθράκων, συμπεριλαμβανομένων 6 g αμύλου και 1 g ινών. Τα ινώδη είναι μια θρεπτική ουσία πλήρωσης και η ζεστή και ξινή σούπα με περισσότερα λαχανικά είναι υψηλότερη σε φυτικές ίνες.

Νάτριο

Ένα φλιτζάνι ζεστή και ξινή σούπα έχει 876 mg νατρίου. Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο μπορεί να οδηγήσει σε υψηλή αρτηριακή πίεση και οι υγιείς ενήλικες δεν πρέπει να έχουν περισσότερα από 2, 300 mg νατρίου ανά ημέρα, σύμφωνα με τις κατευθυντήριες γραμμές για το διαιτολόγιο του 2010. Τα τρόφιμα από ένα κινέζικο εστιατόριο είναι συνήθως υψηλά σε νάτριο και η American Heart Association προτείνει περιορισμό της πρόσληψης σας αποφεύγοντας σάλτσες με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, όπως σάλτσα σόγιας, γλυκιά και ξινή, πάπια και σάλτσα δαμάσκηνου.

Άλλα θρεπτικά συστατικά

Η ζεστή και ξινή σούπα έχει 1,5 mg σιδήρου ή 8% της ημερήσιας αξίας. Για την πρόληψη της αναιμίας από έλλειψη σιδήρου είναι απαραίτητος ο σίδηρος. Η σούπα περιέχει 128 mg καλίου, τα οποία χρειάζεστε για ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Οι υγιείς ενήλικες θα πρέπει να λαμβάνουν τουλάχιστον 4, 700 mg καλίου την ημέρα, σύμφωνα με τις κατευθυντήριες γραμμές του 2010 για τα διαιτητικά προϊόντα. Η ζεστή και ξινή σούπα μπορεί να είναι υψηλότερη σε κάλιο, βιταμίνη C ή βιταμίνη Α εάν περιέχει περισσότερα λαχανικά.