Θρεπτική αξία σκόνης σκόνες Vs. Το ακατέργαστο σκόρδο

Το σκόρδο έχει χρησιμοποιηθεί από την αρχαιότητα για τη θεραπεία και την πρόληψη της νόσου. Σύμφωνα με ένα άρθρο που δημοσιεύθηκε στο 2001 "Journal of Nutrition", τα αρχαία ιατρικά κείμενα στην Ινδία, την Αίγυπτο, τη Ρώμη, την Κίνα και την Ελλάδα προέβλεπαν θεραπείες σκόρδου για διάφορες ασθένειες. Έχει επίσης γεύση και γαρνίρισμα τροφίμων από την αρχαιότητα. Η σκόνη σκόρδου αποτελείται από σκόρδο μειωμένη σε υφή σκόνης που διαλύεται καλά σε υγρά. Ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο, ακατέργαστο σκόρδο ισοδυναμεί με 1/8 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου.

Βίντεο της Ημέρας

Θερμίδες και Υδατάνθρακες

Η ακατέργαστη σκόρδο και το σκόρδο ποικίλλουν στις θρεπτικές τους τιμές, σύμφωνα με την USDA National Nutrient Database. Ένα 1 κουταλάκι του γλυκού σερβίρεται από ακατέργαστο σκόρδο περιέχει 4 θερμίδες, ενώ το 1/8 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου περιέχει 1. 25 θερμίδες. Υπάρχουν 0,93 γραμμάρια υδατανθράκων σε 1 κουταλάκι του γλυκού που σερβίρει ακατέργαστο σκόρδο. Ένα 1/8 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόνης που περιέχει 0,28125 γραμμάρια υδατάνθρακες. Οι ίνες είναι επίσης ένας υδατάνθρακας. Ένα 1 κουταλάκι του γλυκού σερβιρίσματος ακατέργαστου σκόρδου παρέχει 0 γραμμάρια διαιτητικής ίνας, ενώ το 1/8 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο περιέχει 0,375 γραμμάρια διαιτητικών ινών.

Ορυκτά

Το ακατέργαστο σκόρδο και η σκόνη σκόρδου περιέχουν επίσης μέταλλα, σύμφωνα με την Εθνική Βάση Δεδομένων των Θρεπτικών Ουσιών του USDA. Ένα κουταλάκι του γλυκού πρώτου σκόρδου περιέχει 5 mg ασβέστιο, ενώ το 1/8 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου περιέχει 0,25 mg ασβέστιο. Η ποσότητα φωσφόρου σε 1 κουταλάκι του γλυκού ακατέργαστου σκόρδου είναι 2 χιλιοστόγραμμα. 1/8 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου περιέχει 0,25 milligram φωσφόρου. Η περιεκτικότητα σε κάλιο σε 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδου είναι 11 χιλιοστογραμμάρια, ενώ το 1/8 κουταλάκι σκόνη σκόρδου περιέχει 4. 625 χιλιοστόγραμμα κάλιο.

Βιταμίνες

Τα ιχνοστοιχεία βιταμινών βρίσκονται επίσης σε ακατέργαστη σκόρδο και σκόνη σκόρδου, σύμφωνα με την USDA National Nutrient Database. Ένα κουταλάκι του γλυκού πρώτου σκόρδου παρέχει 0,9 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C. 1/8 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου δεν περιέχει καμία βιταμίνη C. Ένα κουταλάκι του γλυκού πρώτων σκόρδων περιέχει 0,035 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης Β-6, ενώ το 1/8 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου περιέχει 0,006375 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης Β-6. Η περιεκτικότητα σε χολίνη για 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδου είναι 0,6 χιλιοστογραμμάρια. Η περιεκτικότητα σε χολίνη για 1/8 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου είναι 0. 2625.