Ποιες είναι οι επιπτώσεις της υπερβολικής κατανάλωσης καλαμποκιού;
Πίνακας περιεχομένων:
Το άμυλο καλαμποκιού χρησιμοποιείται σε αμέτρητες είδη διατροφής που κυμαίνονται από σνακ, όπως κέικ, μπισκότα και ντόνατς, σε ποτά όπως χυμό φρούτων, αναψυκτικά και μπίρα, σε κρέατα όπως λουκάνικα, μπολονέ και ζαχαροκάλαμο. Χρησιμοποιείται επίσης σε παγωτά, δημητριακά και καρυκεύματα. Η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας αυτών των προϊόντων οδηγεί σε μυριάδες προβλήματα υγείας, όπως η παχυσαρκία, η υψηλή αρτηριακή πίεση και ο καρκίνος. Επιπλέον, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ακατέργαστου καλαμποκιού από έγκυες γυναίκες είναι μια ψυχαναγκαστική διαταραχή που μπορεί να προκαλέσει εγκυμοσύνη και επιπλοκές παράδοσης.
Βίντεο της ημέρας
Διαδικασία μετατροπής
->
Το άμυλο καλαμποκιού είναι μια πούδρα που χρησιμοποιείται για τη συμπύκνωση σούπες, ζυμαρικά και άλλα υγρά. Ωστόσο, μετατρέπεται επίσης σε γλυκόζη, η οποία στη συνέχεια μετατρέπεται σε φρουκτόζη - ειδικά σιρόπι αραβοσίτου υψηλής φρουκτόζης ή HFCS. Σύμφωνα με το Κέντρο Επιστήμης για το Δημόσιο Συμφέρον, τα περισσότερα από τα σιρόπια είναι είτε φρουκτόζη 42% ή 55%, αν και ορισμένες συγκεντρώσεις είναι τόσο υψηλές όσο το 90%.
Αύξηση βάρους
->
Υψηλή αρτηριακή πίεση
-> Καρκίνος
->
Οι επιστήμονες στο Πανεπιστημιακό Κέντρο Καρκίνου του Πανεπιστημίου Jonsson της UCLA πήραν παγκρεατικούς όγκους από τους ασθενείς και αύξησαν τα κύτταρα σε πιάτα Petri. Στη συνέχεια ενέθηκαν τα παγκρεατικά καρκινικά κύτταρα με φρουκτόζη και διαπίστωσαν ότι τα καρκινικά κύτταρα αναπτύχθηκαν με ταχύτερο ρυθμό. Ο Δρ Anthony Heaney, καθηγητής της ιατρικής και της νευροχειρουργικής στο πανεπιστήμιο, δήλωσε την πιθανότητα ότι η φρουκτόζη "θα επιταχύνει επίσης την ανάπτυξη και άλλων καρκίνων. "
Αμυλοφαγία
