Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία του αργά-αναποδογυρισμένου παγωτού;

Οι άνθρωποι που αγαπούν το παγωτό μπορεί να βρίσκονται σε μια συνεχή αναζήτηση για να βρουν κάτι που γεύεται εξίσου καλά χωρίς όλη την ενοχή. Αν και ποτέ δεν θα είναι ένα φαγητό για την υγεία, το αργά ανακατεμένο παγωτό μπορεί να είναι καλύτερη επιλογή από το παραδοσιακό παγωτό. Λάβετε όμως όλα τα γεγονότα, επειδή η εικόνα μπορεί να μην είναι τόσο ρόδινη όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά.

Βίντεο της ημέρας

Αργά αναποδογυρισμένο παγωτό 101

Το παγωτό με αργό χυμό είναι μια θεραπεία με μειωμένο λίπος που περιέχει λιγότερες θερμίδες από το κανονικό παγωτό. Είναι κατασκευασμένο με εξώθηση χαμηλής θερμοκρασίας, μια διαδικασία που μειώνει το μέγεθος των λιπαρών σφαιρών στο παγωτό, σύμφωνα με το "The New York Times". Αυτή η διαδικασία κάνει επίσης το παγωτό creamier, το οποίο βοηθάει να μιμηθεί την πλούσια υφή του παραδοσιακού παγωτού. Αυτό είναι ελκυστικό για πολλούς καταναλωτές που δεν απολαμβάνουν την αλλοιωμένη γεύση και υφή των παγωτών με μειωμένα λιπαρά ή λίπη.

Λιποαναρρόφηση θερμίδων και λιπών

Μια μερίδα παγωτού Dreyer που περιέχει το αργό χυμό περιέχει το μισό λίπος και το ένα τρίτο τις θερμίδες του παραδοσιακού παγωτού. Ένα μισό φλιτζάνι παγωτό σοκολάτας με βραδεία ανάδευση του Dreyer περιέχει 100 θερμίδες και 3,5 γραμμάρια λίπους, εκ των οποίων 2 γραμμάρια κορεσμένα. Ένα μισό φλιτζάνι παγωτό σοκολάτας του Dreyer περιέχει 140 θερμίδες και 7 γραμμάρια λίπους, εκ των οποίων 4 γραμμάρια είναι κορεσμένα. Άλλες βραδέες κινήσεις του Dreyer, όπως ο βραχώδης δρόμος και το βούτυρο πεκάν, περιέχουν 120 θερμίδες και 4 γραμμάρια λίπους. Αν παρακολουθείτε το βάρος σας, επιλέγοντας το παγωτό βραδείας καύσης είναι μια καλύτερη εναλλακτική λύση από τα παραδοσιακά παγωτά.

Λίγα περισσότερα οφέλη

Μια μερίδα 1/2-φλιτζάνι του βραδέως ανακατεμένου παγωτού του Dreyer παρέχει περίπου 6 τοις εκατό του ασβεστίου που χρειάζεστε κάθε μέρα. Το παγωτό του Dreyer παρέχει επίσης περίπου 4% της βιταμίνης Α που χρειάζεστε σε καθημερινή βάση, καθώς και 3 γραμμάρια πρωτεΐνης. Το παγωτό Dreyer's slow-churned περιέχει λίγο λιγότερη ζάχαρη ανά μερίδα από το παραδοσιακό παγωτό. Για παράδειγμα, μια μερίδα μισής-φλιτζάνι του παγωτού φράουλα Dreyer του βρασμού περιέχει 12 γραμμάρια ζάχαρης, ενώ το ίδιο ποσό του παγωτού φράουλα Dreyer έχει 14 γραμμάρια.

Η γενετική τροποποίηση

Ορισμένα παγωμένα αργά και ελαφριά παγωτά είναι γενετικά τροποποιημένα για να επιτύχουν την κρεμώδη υφή που δεν σχηματίζει δυσάρεστους κρυστάλλους πάγου όπως το παραδοσιακό παγωτό, σύμφωνα με τους H. Douglas Goff και Richard W. Hartel, συγγραφείς του "Παγωτού". Ορισμένες μάρκες παγωτού βραδείας καύσης μπορεί να περιέχουν μια πρωτεΐνη που έχει κλωνοποιηθεί από ένα αρκτικό ψάρι που ονομάζεται σύκο, σύμφωνα με τους "New York Times". Η ανησυχία είναι ότι η πρωτεΐνη δεν εξάγεται απευθείας από τα ψάρια, αλλά είναι ο άνθρωπος -με την αλλαγή της γενετικής δομής ενός συγκεκριμένου ζυμομύκητα του αρτοποιού.Ενώ δεν υπάρχει καμία απόδειξη ότι αυτό είναι επικίνδυνο, δεν υπάρχει καμία απόδειξη ότι είναι απολύτως ασφαλές μακροπρόθεσμα.