Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία των τορτύλων ολόκληρων σιταριού;

Μπορεί να έχετε ακούσει ότι όλες οι τορτίγες σιταριού είναι καλύτερες για εσάς από τις τορτίγες που παρασκευάζονται με λευκό αλεύρι. Τα προϊόντα ολικής αλέσεως, όπως οι τορτίλες ολικής αλέσεως, το καστανό ρύζι, το quinoa, το αραβοσιτέλαιο, το άγριο ρύζι, το κριθάρι και το αλεύρι βρώμης, είναι θρεπτικά ανώτερες από τους επεξεργασμένους κόκκους επειδή είναι λιγότερο επεξεργασμένοι. Εξευγενισμένα προϊόντα σιτηρών που παρασκευάζονται από άσπρο αλεύρι έχουν αφαιρεθεί από απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για καλή υγεία. Περιλάβετε τουλάχιστον τρεις μερίδες ημερησίως δημητριακών ολικής αλέσεως για να βελτιώσετε την υγεία σας.

Βίντεο της Ημέρας

Πρόληψη χρόνιων ασθενειών

Το Συμβούλιο Ολικής Ζωής αναφέρει ότι τα κύρια οφέλη των ολικών σπόρων έχουν τεκμηριωθεί σε πολυάριθμες μελέτες. Τα σημαντικότερα οφέλη για την υγεία των δημητριακών ολικής αλέσεως είναι ο ρόλος τους στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών. Η κατανάλωση των συνιστώμενων τριών μερίδων δημητριακών ολικής αλέσεως ανά ημέρα έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων κατά 25 έως 28 τοις εκατό, ο κίνδυνος εγκεφαλικού επεισοδίου κατά 30 έως 36 τοις εκατό και ο κίνδυνος διαβήτη τύπου 2 κατά 21 έως 30 τοις εκατό.

Διαχείριση βάρους σώματος

Τα προϊόντα ολικής αλέσεως έχουν περισσότερη ίνα από τα λευκά αντίστοιχά τους. Οι περισσότεροι Αμερικανοί χρειάζονται 25 έως 30 γραμμάρια ινών την ημέρα για καλή υγεία. Ολόκληροι κόκκοι μπορούν να προμηθεύσουν μερικές από τις απαραίτητες ίνες στη διατροφή σας. Τα ινώδη συστατικά χωνεύονται πιο αργά, μετακινούν τα τρόφιμα μέσω του πεπτικού συστήματος και παρέχουν όγκο που σας βοηθά να αισθανθείτε πιο γερά. Η υποκατάσταση τριών μερίδων ολικής αλέσεως για ραφιναρισμένους κόκκους ανά ημέρα θα σας βοηθήσει να διαχειριστείτε την πείνα, να τρώτε λιγότερα και τελικά να διατηρήσετε το βάρος σας.

Γαστρεντερική Υγεία

Το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών συνιστά στους ενήλικες να αυξήσουν την ημερήσια πρόσληψη δημητριακών ολικής αλέσεως για να βελτιώσουν τη συνολική γαστρεντερική υγεία. Ολόκληροι κόκκοι δρουν ως σκούπα στο πεπτικό σας σύστημα. Σαρώνουν και μετακινούν τα τρόφιμα μέσω του παχέος εντέρου σας και βοηθούν στην πρόληψη της εκκολπωματίτιδας, της δυσκοιλιότητας και του καρκίνου του παχέος εντέρου.

Επιπρόσθετα οφέλη για την υγεία

Τα πρόσθετα οφέλη από την κατανάλωση ολόκληρων κόκκων που μελετώνται κατά τη δημοσίευση είναι η σχέση με τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, τη μείωση του κινδύνου άσθματος, τη μείωση του κινδύνου φλεγμονώδους νόσου, τη βελτίωση της υγείας των καρωτιδικών αρτηριών, ασθένεια και απώλεια δοντιών. Η Αμερικανική Εταιρεία για τη Διατροφή δηλώνει ότι τα θρεπτικά συστατικά και τα φυτοθρεπτικά συστατικά σε ολόκληρους κόκκους συνεργάζονται για τη βελτίωση της υγείας και πρέπει να μελετηθούν περαιτέρω για να κατανοήσουν άλλα οφέλη για την υγεία.