Ποιες είναι οι παρενέργειες της κατανάλωσης τεύτλων;

Τα τεύτλα καλλιεργούνται για φαγητό από την αρχαιότητα. Τόσο τα φύλλα όσο και η ρίζα είναι βρώσιμα. Το πιο χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό των τεύτλων είναι η λαμπερή κόκκινη χρωστική ουσία, η οποία χρησιμοποιείται μερικές φορές ως βαφή. Είναι μια καλή πηγή φυλλικού οξέος και μέτριας πηγής σιδήρου, καλίου, βιταμίνης C και ινών. Η κατανάλωση τεύτλων είναι γενικά ασφαλής, χωρίς σοβαρές παρενέργειες. Ωστόσο, για άτομα με συγκεκριμένες καταστάσεις ή γενετικές διαταραχές, η κατανάλωση τεύτλων μπορεί να οδηγήσει σε κάποιες ήπιες έως μέτριες παρενέργειες.

Βίντεο της Ημέρας

ροζ ούρα

Για περίπου το 10 έως 14 τοις εκατό του πληθυσμού, η κατανάλωση τεύτλων οδηγεί σε ροζ ή κόκκινα ούρα. Αυτό το χρωματισμένο ούρα φαίνεται ανησυχητικά σαν τα γεμάτα με αίμα ούρα που μπορούν να συνοδεύσουν μια λοίμωξη του ουροποιητικού συστήματος. Η προϋπόθεση είναι αρκετά κοινή για να έχει κερδίσει έναν ιατρικό όρο: beeturia. Η μπετουρία θεωρείται μερικές φορές ότι προκαλείται από ένα ορισμένο υπολειπόμενο γονίδιο ή σύνολο γονιδίων. Επίσης, συνδέεται με τις ανεπάρκειες του σιδήρου στο σώμα. Η Beeturia μπορεί να έρθει και να πάει ανάλογα, μεταξύ άλλων, με την ποσότητα χρωστικής που καταναλώνεται στα τεύτλα και σε ποια μορφή καταναλώθηκαν, καθώς και με την ποσότητα σιδήρου που χρειάζεται ο οργανισμός.

Σκούρα Σκαμπό

Η Beeturia επηρεάζει μερικές φορές τις κινήσεις του εντέρου σας. Η κόκκινη χρωστική ουσία που βρίσκεται στα τεύτλα μπορεί να μετατρέψει το σκαμνί σας σκούρο. Μερικές φορές θα δείτε μάλιστα ύποπτες κόκκινες ραβδώσεις όταν έχετε μια κίνηση του εντέρου, οπτικά παρόμοια με εκείνη που απομένει από αιμορροΐδες ή σχισμές.

Νεφροί πέτρες

Τα τεύτλα είναι αρκετά υψηλά σε οξαλικό οξύ. Το οξαλικό οξύ ή το οξαλικό μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση ορισμένων θρεπτικών ουσιών όπως το ασβέστιο. Εν μέρει εξαιτίας αυτού, ορισμένοι γιατροί πιστεύουν ότι υπάρχει μια σχέση μεταξύ της κατανάλωσης τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε οξαλικό άλας και του σχηματισμού πετρών νεφρών οξαλικού ασβεστίου. Ωστόσο, οι "New York Times" δηλώνουν ότι οι πάσχοντες από πέτρες στα νεφρά δεν πρέπει να αποβάλλουν τα τρόφιμα υψηλής οξαλικής από τη διατροφή τους χωρίς συγκεκριμένη σύσταση από γιατρό.

Χολόλιθοι

Αν και δεν σχετίζονται με τις πέτρες στα νεφρά, σχηματίζονται επίσης χολόλιθοι από κρυστάλλους οξαλικού οξέος. Επομένως, ο γιατρός σας μπορεί να σας συμβουλεύσει να αποφύγετε τα υψηλά οξαλικά τρόφιμα, όπως τα τεύτλα, εάν είστε επιρρεπείς σε χολόλιθους. Και πάλι, χωρίς ειδική εισήγηση του γιατρού σας, δεν πρέπει να αποφεύγετε τα τεύτλα ή άλλα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε οξαλικά.