8 Oz. Lean Brisket Nutrition

Το στήθος είναι μια κοινή περικοπή βοείου κρέατος που χρησιμοποιείται για κρέας βόειου κρέατος ή μπάρμπεκιου, αλλά δεν θεωρείται μειωμένη θρεπτική αξία. Η περικοπή προέρχεται από το τμήμα του μαστού, κάτω από τις πέντε πρώτες πλευρές της αγελάδας. Ακόμα και οι πιο πλούσιες κοπές του στήθους περιέχουν περισσότερες θερμίδες από τις άλλες πρωτεΐνες που είναι χαμηλότερες σε κορεσμένα λιπαρά. Εξετάστε τις διατροφικές επιπτώσεις πριν προσθέσετε 8 oz. άπαχο στήθος στη διατροφή σας.

Βίντεο της Ημέρας

Θερμίδες, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες

η μερίδα του βρασμένου άπαχου στήθους περιέχει 488 θερμίδες, σύμφωνα με το υπουργείο Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου. Το στήθος δεν έχει υδατάνθρακες, αλλά προσφέρει 64 γραμμάρια πρωτεΐνης σε μια δόση 8 ουγκιών. Ο οργανισμός μπορεί να χρησιμοποιήσει μόνο 30 γραμμάρια πρωτεΐνης σε μία συνεδρίαση για σύνθεση μυών, σύμφωνα με μια μελέτη του τεύχους του Σεπτεμβρίου 2009 του περιοδικού "Journal of the American Dietetic Association". "Μπορείτε είτε να αποκλείσετε επιπλέον πρωτεΐνη στα ούρα είτε να το χρησιμοποιήσετε για ενέργεια.

Λίπος

Σε 8 oz. του άπαχου στήθους, παίρνετε 24 γραμμάρια λίπους, εκ των οποίων 8 γραμμάρια είναι κορεσμένα λιπαρά, ένας τύπος που μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα σας εάν καταναλωθεί σε υπερβολική ποσότητα. Η American Heart Association συνιστά να διατηρηθεί η πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών σε λιγότερο από 7 τοις εκατό των συνολικών καθημερινών θερμίδων. Για δίαιτα 2 000 θερμίδων, θα πρέπει να καταναλώνετε 15,5 γραμμάρια ημερησίως ή λιγότερο.

Βιταμίνες και Ορυκτά

Το Lean Brisket προσφέρει πολλές βιταμίνες Β, όπως ριβοφλαβίνη, νιασίνη, φολικό οξύ και παντοθενικό οξύ. Παρέχει επίσης 5.6 μικρογραμμάρια βιταμίνης Β-12, η ​​οποία συμβάλλει στην προώθηση της ενέργειας και της υγείας των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Τα 6. 4 χιλιοστόγραμμα σιδήρου σε 8 οσ. η εξυπηρέτηση του άπαχου στήθους συμβάλλει στα 8 χιλιοστόγραμμα που συνιστώνται για τους άνδρες καθημερινά και στα 18 χιλιοστογραμμάρια για τις γυναίκες, σύμφωνα με τις κατευθυντήριες γραμμές του Ινστιτούτου Ιατρικής. Ο σίδηρος βοηθά τα ερυθροκύτταρα να μεταφέρουν οξυγόνο και είναι απαραίτητη για την καλή υγεία. Το Lean Brisket είναι επίσης μια πηγή αρκετών ορυκτών, συμπεριλαμβανομένων του φωσφόρου, του μαγνησίου, του καλίου, του ψευδαργύρου και του σεληνίου.

Ερώτημα

Αν θέλετε να τρώτε βόειο κρέας διατηρώντας το λιπώδη σας πρόσληψης στο ελάχιστο, επιλέξτε μπριζόλες φιλέτου, 97 τοις εκατό άπαχο μοσχάρι ή μπριζόλα αντί για το στήθος. Επειδή είναι ένα πιο σκληρό κομμάτι κρέατος, το στήθος έχει την καλύτερη γεύση όταν έχει βραστή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ σημειώνει ότι η κατανάλωση περισσότερων από 18 ουγκιές. το κόκκινο κρέας εβδομαδιαία θα μπορούσε να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.