Ο καλύτερος τρόπος για να παγώσετε τη σάλτσα ζυμαρικών

Έχοντας ένα καταψύκτη γεμάτο από ήδη παρασκευασμένα τρόφιμα είναι ένας βολικός τρόπος να βάλεις ένα θρεπτικό γεύμα στο τραπέζι ακόμα και σε εκείνους που είναι απασχολημένοι νύχτες όταν η οικογένειά σας έχει πολλές άλλες υποχρεώσεις. Η σάλτσα ζυμαρικών είναι ένα από τα τρόφιμα που μπορείτε εύκολα να καταψύξετε, να ξεπαγώσετε και να προσθέσετε σε μαγειρεμένα ζυμαρικά για να προετοιμάσετε ένα θρεπτικό γεύμα που χρειάζεται λίγα λεπτά για να προετοιμαστεί.

Βίντεο της Ημέρας

Τέλεια Σάλτσα Ζυμαρικών

->

Κάντε την αγαπημένη σας σάλτσα ζυμαρικών σύμφωνα με τη συνταγή και αφήστε την να κρυώσει πλήρως πριν την προετοιμαστεί για να παγώσει. Λάβετε υπόψη ότι ορισμένοι τύποι σάλτσας ζυμαρικών παγώνουν πιο εύκολα και με καλύτερα αποτελέσματα από άλλα. Οι σάλτσες με βάση τη ντομάτα τείνουν να παγώσουν το καλύτερο και να ξεπαγώσουν με τα καλύτερα αποτελέσματα, αλλά οι σάλτσες με βάση το κρέας μπορούν επίσης να σταθούν μέχρι την κατάψυξη. Οι κρεμώδεις σάλτσες, όπως το Alfredo, μπορούν να καταψυχθούν, αλλά δεν ξεπαγώνονται καθώς και σάλτσες ζυμαρικών με βάση την τομάτα.

Πάγωμα 101

->

Αφήστε τη μαγειρεμένη σάλτσα ζυμαρικών να κρυώσει εντελώς πριν την μεταφέρετε σε δοχεία ή σακούλες που είναι ασφαλείς σε κατάψυξη. Χρησιμοποιείτε δοχεία ή σακούλες που προορίζονται ειδικά για την κατάψυξη τροφίμων, επειδή είναι λιγότερο πιθανό να διαρρεύσουν και να απορροφήσουν οσμές από άλλα τρόφιμα στον καταψύκτη σας. Αφήστε μια ίντσα ή περίπου χώρο στο επάνω μέρος του δοχείου ή της τσάντας κατάψυξης, επειδή η σάλτσα ζυμαρικών θα επεκταθεί καθώς παγώνει, σύμφωνα με την επέκταση του University of Missouri. Οι περισσότερες σάλτσες ζυμαρικών μπορούν να παραμείνουν στην κατάψυξη για έως και τρεις μήνες πριν χάσουν την ποιότητα και τη γεύση τους.

Μην κάνετε αυτά τα λάθη

->

Μην αφήνετε τη σάλτσα σπιτικής ζυμαρικής σας να κρυώσει πολύ για να μεταφερθεί στην κατάψυξη. Εάν αφήσετε μαγειρεμένα τρόφιμα χωρίς ψύξη για περισσότερο από μία ώρα ή δύο, μπορεί να επιτραπεί η ανάπτυξη βακτηριδίων, κάτι που μπορεί να σας κάνει να αρρωστήσετε αργότερα όταν τρώτε τα τρόφιμα. Στην πραγματικότητα, εάν η σάλτσα ζυμαρικών περιέχει κρέας, θα πρέπει να το ψύξετε στο ψυγείο, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο του Missouri Extension. Κρατήστε τη σάλτσα ζυμαρικών να καλύπτεται ενώ ψύχεται, επίσης για να αποφύγετε τη μόλυνση και την ανάπτυξη βακτηριδίων.

Περισσότερα για να σκεφτείτε

->